再日程追加!基本の和食♪リピート必至の鯖の味噌煮!週末レッスン♪
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イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
  • 参加費
    4,800

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煮魚の代表であるこの料理ですが、生臭さが残ってしまったり、鯖がぎゅっと締まって口当たりが悪くなったり…と、お悩みの多い一品でもあるでしょう。

そんなお悩みに別れを告げるべく、鯖の下ごしらえから調理、味付けまでしっかりと丁寧にレッスンいたします。
出来たても翌日もおいしく、ご飯にもお酒にもぴったりな仕上がりです。

ともにご紹介するお料理も和食の定番を。
見ためもあざやかな和え物や焼き物、そして完璧なかき玉汁もご一緒に。

飽きの来ない一生モノの家庭料理をマスターしてみませんか?

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • リピート確実!鯖の味噌煮

    リピート確実!鯖の味噌煮

    鯖は言わずと知れた「青背の魚」。
    健康志向が高まる昨今においては、鯖はおいしい食べ方を多く知っておきたい素材です。
    この料理は、丁寧な下処理で格段においしくなります。ぜひお味をお確かめください!

  • ほうれん草のお浸し

    ほうれん草のお浸し

    おひたしは和食の温野菜の基本。季節の野菜と丁寧にひいたお出汁の旨みでいただくお料理です。
    季節ごとに使う野菜が変わっても、その仕立て方の基本がわかっていれば、いつでもおいしいおひたしになります。

  • 主菜にも、副菜にも!鶏の塩焼き

    主菜にも、副菜にも!鶏の塩焼き

    和食の献立を考えると、肉じゃが、豚の角煮、鯖の味噌煮・・・と、甘さが際立つ煮物がメインになることが多くなりがち。そんな甘みのある料理に好相性な一品です。
    旨味を引き出す仕立て方をご紹介しましょう。

  • 完璧なかき玉汁

    完璧なかき玉汁

    お出汁と卵という究極なまでシンプルなお吸い物をおいしくするのが、「とろみ」です。
    とろみの素は水溶き片栗粉。
    ダマのない、なめらかなとろみのつけ方をぜひご一緒に!

オーナーについて

スタジオ・クリエイタブル上北沢
クオリティオーナー

スタジオ・クリエイタブル上北沢

1060フォロワー

勝負料理はありますか?あなたも楽しむおもてなし。

【コンセプト】
当教室では「勝負料理はありますか?」というコンセプトのもと、一生役立つ料理の基本を大切に、その全てをワンランク上に『魅せる』テクニックもご紹介いたします。あなたの「勝負料理」を手に入れましょう!

【先生】
● 豊田 希
一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。

[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
(株)ジャパンクリエートエージェンシー スペシャリティタレント部所属
料理雑誌、情報誌に複数掲載
食品メーカーおよび調理器具メーカーのメニュー開発、商品開発、プレス向けデモンストレーション、講習会実演
テレビ番組出演および制作協力

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スタジオ・クリエイタブル上北沢 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 全てのメニューに大満足のレッスンでした!
    カルボナーラは生クリームありなしの二種類を味比べをさせて下さり(チーズの種類もそれぞれ違っていて)先生の優しさに感謝です。
    トマトと牛肉のソテー、まずお肉の柔らかさに驚きました。手軽に買えるオージービーフを変身させてしまうところがさすがです!暑い時期でも食を進ませるソースも絶品で美味しかったです。
    デザートのクラフティも簡単なのにお店で食べているような気分にさせられました。このデザートを差し入れされる先生のご友人の方がうらやましい(笑)

    参加イベント: 夢中にさせるカルボナーラ&夏トマト牛肉のさっぱりソテー&サクランボのクラフティ

    クックREOCORE810☆

    スタジオ・クリエイタブル上北沢 からのコメント

    今回もお出かけいただきありがとうございました😊パスタの食べ比べは、ご家庭でやっても楽しいですから是非お試しくださいね!何れも簡単で、失敗しにくいレシピです。どうぞご愛用を❤️

  • カルボナーラは生クリーム使用版と不使用版(先生が作って下さり)を同時に比較することができ自分好みが明確になりました。チーズについても知識がつき早速購入して帰り作ってみるとレストランで食べているかのようでした💕 トマトと牛肉のソテーは教えて頂いてから10日も経っていないのに、好評で既に2回作りました。先生に教えて頂くものはリピート率が全て高く家族からも好評で料理が楽しくなります。そして負担にならないデザートを教えて頂けるのも嬉しい限りです😊次回も楽しみに参加させて頂きます!

    参加イベント: 夢中にさせるカルボナーラ&夏トマト牛肉のさっぱりソテー&サクランボのクラフティ

    クックB54V9T☆

    スタジオ・クリエイタブル上北沢 からのコメント

    ご参加ありがとうございました!カルボナーラの食べ比べにより、お好みがわかって何よりです!お肉の料理も大変短時間で完成しますし、お忙しい日にもぴったりですね!ご活用ください。

  • お店の味のあんかけで、お箸が止まりません!
    苦手な食材があったのですが、きちんと下処理をして、生臭さもなく、ペロリと食べることが出来ました(^^)
    シュウマイは、デパ地下で購入したような肉厚と歯ごたえです😋
    トマトのスープは絶品です。初めてトマトのスープを美味しいと思いました❗️絶妙な酸味と卵のふわふわが、とても美味しかったです☺️

    先生のお教室はなかなか予約が取れないので、参加できて良かったです😊
    おうちで再現すると、家族から「美味しい」と言われる率100%です✨
    またキャンセル待ちを粘り強くして参加します☺️

    参加イベント: 【初リバイバル】思わずうなる豊田式あんかけ焼きそば&垂涎豚肉焼売&完熟トマトの卵スープ

    クック3YFKRJ☆

    スタジオ・クリエイタブル上北沢 からのコメント

    お疲れのところお出かけ頂きありがとうございました。お料理をお気に召していただけて嬉しいです。またご家族に作って差し上げてくださいね!

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注意事項

・ご入室はレッスン開始15分前から可能です
・ご都合により遅刻される場合は、ご連絡願います
・最終入室は、レッスン終了1時間前までとさせていただきます

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、ネイルをされている方はゴム手袋をご持参ください

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 和食・日本料理
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