おしゃれ会席料理がおうちでできちゃうおもてなしメニュー
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  • 参加費
    4,800

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4月のリラシークッキングは和食です。
おもてなし会席料理をおしゃれに作りましょう。
合わせ酢で寿司飯を作り、ケーキのように組み立てます。スモークサーモンとラディッシュでお花を作ります。
そして彩りだれでいただく春の魚である鰆の包み焼き。
海老しんじょ揚げやれんこんのすり流し、アスパラのくるみ和えも作ります。
甘味はわらび餅粉で作る抹茶のわらび餅でおもてなしメニューは決まりです。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • お花畑のケーキ寿司

    お花畑のケーキ寿司

    ちらし寿司を2段重ねにして組み立て、錦糸卵をこんもり盛り付け、お花に見立てたスモークサーモンとラディッシュを飾り、葉っぱに見立てた絹さや、貝割れなどを飾ります。

  • 彩りだれでいただく鰆の包み焼き

    彩りだれでいただく鰆の包み焼き

    春の魚である鰆を包み焼きにし、彩りだれでいただきます。

  • 海老しんじょ揚げ〜抹茶塩〜

    海老しんじょ揚げ〜抹茶塩〜

    海老と白身魚で海老しんじょ揚げを作ります。可愛らしくピンク色に仕上げます。
    抹茶塩でいただきます。

  • れんこんのすり流し

    れんこんのすり流し

    だしのきいたすり流し。今回はれんこんで作ります。

  • アスパラガスのくるみ和え

    アスパラガスのくるみ和え

    グリーンアスパラガスと絹さやを簡単な方法でくるみ和えにします。

  • 抹茶わらび餅

    抹茶わらび餅

    わらび餅粉を使って抹茶わらび餅を作ります。

オーナーについて

リラシークッキング
クオリティオーナー

リラシークッキング

277フォロワー

大宮駅近く!マンションの最上階!見晴らしの良いキッチン

【コンセプト】
富士山もスカイツリーも見える明るいキッチンでお料理しましょう。世界各国の料理や基本料理からパーティーメニュー、パンやケーキも作りましょう。帰り道に富沢商店や明治屋、高島屋があります。

【先生】
● 小林 紀子
2016年7月オープンの料理教室『リラシークッキング』主催。料理、パン、ケーキ部門があります。

[経歴]
大妻女子大学短期大学部食物学科卒業し、abcクッキングスクールで料理・パン・菓子のライセンスを取得する。世界の美味しい食を求め旅をしてます。
2017年3月号のabc会報誌に載ってます。

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン ハンドタオル

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

お子様連れOK(注意事項あり)

リラシークッキングではお子様を連れてのレッスン受講歓迎してます。
その場合、お子様の食事のご用意をお願いいたします。

ペットについて
  • 該当場所: 自宅
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: 小型犬と猫
  • 補足事項: レッスン中は別室にいますので、キッチンやダイニングに来ることはありません。
遅刻について イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(イベント開始後は電話に出られない可能性がございます)
カテゴリ 和食・日本料理
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