【プロが教える】休日にゆっくり味わいたい『本格キッシュ』
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  • 参加費
    5,000

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休日にゆっくり味わいたい『本格キッシュ(18cm)』を1個作ります。
 ブーランジェリーのシェフが教えるので、キッシュ作りは得意中の得意料理です。
 『キッシュ・ロレーヌは、フランスのアルザス・ロレーヌ地方の郷土料理です。
 パイ生地で作った器の中に、卵、生クリーム、牛乳、ベーコンやハムを加えて熟成したグリュイエールチーズなどをたっぷり入れて焼き上げます。
焼きたてをカットすると、中からチーズがトローリと流れます。
サクサクのパイ生地とチーズたっぷりのコクのあるアパレイユで思わず笑顔!

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このイベントで作る料理

  • 【プロが教える】休日にゆっくり味わいたい『本格キッシュ』

    【プロが教える】休日にゆっくり味わいたい『本格キッシュ』

    休日にゆっくり味わいたい『本格キッシュ(18cm)』を全て作ります。
     パイ生地で作った器の中に、卵、生クリーム、ベーコンやハムを加えて熟成したグリュイエールチーズなどをたっぷり入れて焼き上げます。

オーナーについて

ケーキ・パン教室コンヴィヴィアリテ 笹塚教室 (Convivialite)
クオリティオーナー

ケーキ・パン教室コンヴィヴィアリテ 笹塚教室 (Convivialite)

1125フォロワー

プロが教える! 日本最高レベルのパン教室! 店舗併設

【コンセプト】
・天然酵母、ハード系、デニッシュ系のパンに強い
・味重視のため味・風味・日持ちが良いパンが作れる
・パン教室の先生やプロも通う教室。雑誌やTVの取材多数。
・フランス製の世界最高レベルのオーブン

【先生】
● 伊藤 清治
株式会社Convivialiteが運営するブーランジェリーConvivialiteの現役シェフです。

[経歴]
ブーランジェリーConvivialiteのグランシェフとして毎日パンやケーキを作っています。

プロの技術やフランス製の最高の機材を使って、初心者の人でも失敗しないパンやケーキ作りを教える教室(ケーキ・パン教室Convivialite)を19年間やっています。
私の知る限りではこの教室は日本最高レベルのパン教室だと思います。

今まで教えてきた生徒さんが独立してパン教室やパン屋さんを開業したり、更に勉強するためにフランス留学してしています。
生徒さんの人生が変わるような感動のパン作りを教えたいと思います。

世田谷パン祭りコンテストで、2016年テオスト賞、2017年と2018年グランプリ受賞。
動物パン甲子園で、2018年1位。

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
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お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、スリッパ、ハンドタオル、ケーキの箱(6号ケーキ箱24cm)を入れるための袋を持参し教室までおいでください。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ お菓子
目的 プロの味を自分のものに料理の腕前をワンランクアップ
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