お家でできるシンプルで美味しいシチリア料理
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お家でできるシンプルで美味しいシチリア料理

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
  • 参加費
    4,800

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シチリア料理といえばコレ!
といったパスタが「パスタ・コン・レ・サルデ」
イワシのソースのパスタです。
レーズンの甘味と、イワシがパスタに良くからみます。もう一品は「カポナータ」夏野菜のトマト煮です。
ラタトゥイユより少々食べ応えのある
しっかりしたお味の仕上がり。
冷たくしても美味しい前菜です。

ドルチェは「カッサータ風セミフレッド」
セミフレッドはイタリアのアイスケーキのようなもの。リコッタチーズを使うカッサータ風にナッツやドライフルーツを入れ凍らせた冷たいデザートです。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • パスタコンレサルデ

    パスタコンレサルデ

    イワシを手開きし、皮目から良く焼き色つけて
    白ワインで煮込んでいきます。
    松の実、レーズンも入り、
    イワシをに崩していきますので、
    よくパスタに絡みます。

  • カポナータ

    カポナータ

    ラタトゥイユと似ていますが、
    違いは野菜を素揚げするところ。
    トマトソースもほんのり甘味をつけ、
    しっかりしたお味に仕上がります。
    シチリアの定番と言える前菜の一つです。

  • カッサータ風セミフレッド

    カッサータ風セミフレッド

    カッサータとは南イタリアシチリア島の
    リコッタチーズをクリームにしたケーキ。
    セミフレッドはアイスケーキのようなもです。
    ドライフルーツやナッツ、ピール、チョコレートが入った冷たいデザートです。

オーナーについて

ラ フォンティーナイタリア料理教室
クオリティオーナー

ラ フォンティーナイタリア料理教室

1199フォロワー

楽しく簡単に!イタリアの家庭料理を作りましょう。

【コンセプト】
レッスンでは前菜、パスタまたはリゾット、デザートの3品を作ります。
皆なで分担して作り、最後に作ったものをご試食いただきます。
メニューや食材、調理法などの簡単なイタリア語もご紹介致します。

【先生】
● 長濱 有希
イタリアでの厨房経験を活かし、本場により近いイタリア料理をお伝えしたい。生パスタやニョッキが得意。

[経歴]
服部栄養調理専門学校 調理師科 卒業
イタリアピエモンテ州イタリア料理調理師学校I.C.I.F 終了
2年半の渡伊において、フィレンツェやシチリアのレストラン
厨房勤務。
現在「ラフォンテイタリアンクッキングスタジオ」
でエキスパートコース実習担当。

調理師免許
食育インストラクター1級
全国料理学校協会技術検定上級

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ラ フォンティーナイタリア料理教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 週末にピッツァマルゲリータ作りました!
    簡単な作り方で、しかも美味しく再現できて、大満足です。
    この時期、一晩冷蔵発酵させて、ランチに十分間に合いました。
    色々な具を用意して、大勢でワイワイ作るのも楽しそうです。
    次はタリアータとムースもトライしてみます。
    夏に弱いので、涼しくなったらまたレッスンに伺いますので、よろしくお願いいたします。

    参加イベント: ピッツァマルゲリータ、タリアータ、メロンの冷たいケーキ

    ぴよタン

    ラ フォンティーナイタリア料理教室 からのコメント

    コメントありがとうございます!
    ピザ、美味しく再現でき良かったです。
    是非他のメニューも作ってみていただきたいです。
    涼しくなるまでお待ちしております。

  • この間はありがとうございました
    あの後、お家でピザとタリアータ作りました
    自分のお家でも美味しくできてびっくりです!そしてめちゃくちゃ簡単でした
    レッスンは分かりやすくて良かったです
    また気になるレシピあったらいきたいと思いました

    参加イベント: ピッツァマルゲリータ、タリアータ、メロンの冷たいケーキ

    やまもぴ

    ラ フォンティーナイタリア料理教室 からのコメント

    コメントありがとうございます。
    ピザ美味しそうに焼けてますね!
    タリアータも作っていただいたんですね。
    お家で再現いただきとても嬉しいです。
    色々なトッピングで試していただきたいです。

  • はじめての料理教室がラ・フォンテーナで良かったと感じました。先生はとても優しく教えてくださり、国の事なども絡めてお話ししてくださったのでとても楽しかったです!早速母の日に作りました!とっても満足してもらえました!本当にありがとうございました!今度また参加させていただく機会がありましたらよろしくお願いします🤲

    参加イベント: ナポリ風ラザニア、ミラノ風カツレツ、パンとリンゴのケーキ

    クック3ARSQG☆

    ラ フォンティーナイタリア料理教室 からのコメント

    コメントありがとうございます。
    ラザニア、とても美味しそうにできてますね。
    お母さまにも満足されたとのことで、
    私も嬉しいです。
    良かったらまた遊びに来てください。
    お待ちしてます。

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試食時ワインがでますので、アルコールの苦手な方は
事前にお知らせください。

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イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
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カテゴリ イタリア料理
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