肉団子がゴロゴロラザニアとほっこりひよこ豆のズッパ
肉団子がゴロゴロラザニアとほっこりひよこ豆のズッパ
肉団子がゴロゴロラザニアとほっこりひよこ豆のズッパ
肉団子がゴロゴロラザニアとほっこりひよこ豆のズッパ

肉団子がゴロゴロラザニアとほっこりひよこ豆のズッパ

  • 参加費
    4,800
  • 西麻布教室

    東京都港区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 東京メトロ日比谷線 六本木 徒歩7分

    東京都 都営大江戸線 六本木 徒歩10分

    東京都 JR山手線 渋谷 バス10分

過去のイベントなので予約できません

イベント概要

今回は肉団子を挟んだナポリ風ラザニアを
ご紹介します。麺はパスタマシンで手打ちし、ベシャメル、煮込み肉団子とその煮汁、モッツァレラチーズ
やパルミジャーノを重ね、オーブンで焼きアツアツに
仕上げます。もう一品はひよこ豆のズッパ。ひよこ豆を香味野菜とコトコト煮込んでいきます。カリカリベーコン、ブルスケッタを添えます。ドルチェはプロフィットロール。小さなシュークリームを積み重ねた誕生日やクリスマスなどお祝いのお菓子。シューを焼きクリームを詰め、チョコレートをかけて積み上げていきます。

このイベントで作る料理

  • ナポリ風ラザニア

    ナポリ風ラザニア

    肉団子がゴロゴロと入ったナポリ風ラザニア。
    ベシャメルソースも失敗しないやり方で作ります。
    麺を手打ちし、ツルンとした食感のラザニア麺を
    モッツァレラやパルミジャーノと重ねオーブンで仕上げます。

  • ひよこ豆のズッパ

    ひよこ豆のズッパ

    ズッパとはイタリアのスープの事。
    ひよこ豆は一晩水に浸ければ戻りますので、
    香味野菜とゆっくり煮込んでからフードプロセッサーで
    ポタージュ状にします。ひよこ豆の自然な甘味を感じるスープ。

  • プロフィットロール

    プロフィットロール

    小さなシュー生地を焼いて、クリームを入れ、積み上げ、チョコレートソースをかけて仕上げます。シュー生地の工程のポイントや、カスタードクリームの作り方をお伝えします。

オーナーについて

ラ フォンティーナイタリア料理教室
クオリティオーナー

ラ フォンティーナイタリア料理教室

1078フォロワー

楽しく簡単に!イタリアの家庭料理を作りましょう。

【コンセプト】
レッスンでは前菜、パスタまたはリゾット、デザートの3品を作ります。
皆なで分担して作り、最後に作ったものをご試食いただきます。
メニューや食材、調理法などの簡単なイタリア語もご紹介致します。

【先生】
● 長濱 有希
イタリアでの厨房経験を活かし、本場により近いイタリア料理をお伝えしたい。生パスタやニョッキが得意。

[経歴]
服部栄養調理専門学校 調理師科 卒業
イタリアピエモンテ州イタリア料理調理師学校I.C.I.F 終了
2年半の渡伊において、フィレンツェやシチリアのレストラン
厨房勤務。
現在「ラフォンテイタリアンクッキングスタジオ」
でエキスパートコース実習担当。

調理師免許
食育インストラクター1級
全国料理学校協会技術検定上級

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • タコがお好きなら、とてもオススメ

    イタリア風タコ飯がとにかく絶品です。タコは2種類の手法を使うのですが、食べた瞬間の食感もいいし、お味も本当に美味しく、自宅で2度作りました。
    レシピも再現しやすく、習った通りのお味になりました。
    アスパラのゼッポリーニは、チーズの旨味をあの食材がぎゅっと封じ込め、口の中で広がります。作り方もとっても簡単ですが、手の込んだお料理に見えるのも嬉しいです。
    またどうぞよろしくお願いいたします。

    参加イベント: イタリア風タコ飯、豚ヒレ肉のベーコン巻きステーキ、アスパラポルペッタ

    クック2698U1☆

  • 美味しい❗

    パスタもス-プも豚ヒレのパン包みも どれも本当に美味しいです。また 先生が試作で作った洋梨とチョコレートのテリ-ヌを試食させてもらいましたが これも美味しくて大満足なレッスンでした

    参加イベント: 揚げナスのトマトソース、豚ヒレ肉のパン包み焼き、そら豆ズッパ

  • さっぱり甘酸っぱい!

    ずっとキャンセル待ちしていましたが、運良く受講することが出来ました。桃の甘酸っぱさとほか材料が見事にマッチして、サラダ感覚にもメインにも楽しめる、見た目も美味しいパスタでした。
    トウモロコシのトルタサラータもチーズの塩気とトウモロコシの甘さがちょうどよく、人が来る際にぜひ作りたいと思いました。
    季節限定の食材なので、なくなる前に作ってみたいと思います。
    とてもオススメです。

    参加イベント: さっぱりひんやり桃の冷製パスタ         

    クック2698U1☆

もっと見る

注意事項

試食時ワインが出ますのでお苦手な方は事前にお知らせください。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 西麻布教室
    • 東京都 東京メトロ日比谷線 六本木 徒歩7分
    • 東京都 都営大江戸線 六本木 徒歩10分
    • 東京都 JR山手線 渋谷 バス10分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
ハンドタオル
筆記用具

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

過去のイベントなので予約できません
肉団子がゴロゴロラザニアとほっこりひよこ豆のズッパ
肉団子がゴロゴロラザニアとほっこりひよこ豆のズッパ
肉団子がゴロゴロラザニアとほっこりひよこ豆のズッパ
肉団子がゴロゴロラザニアとほっこりひよこ豆のズッパ
過去のイベントなので予約できません。
過去のイベントなので予約できません