リクエスト企画★鯛のヴァプール・キヌアのポルチー茸リゾット★お土産付
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イベント形式

  • 参加費
    4,800
  • 横浜屏風浦studio

    神奈川県横浜市港南区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    神奈川県 京急本線 屏風浦駅 徒歩12分

    神奈川県 京浜急行本線 屏風浦 バス6分徒歩0分

    神奈川県 JR根岸線 磯子 バス10分徒歩0分

    神奈川県 JR根岸線 洋光台駅 バス11分徒歩0分

    神奈川県 京浜急行 上大岡駅 バ10分徒歩6分(本数多いです)

過去のイベントなので予約できません

イベント概要

リクエストレッスンです。春の香りの美しいレシピです。
◎鯛のヴァプール
鯛に春の香りを添えて。春の野菜のソースで❀
◎キヌアとポルチーニ茸のリゾット
キヌア入の大人味のリゾットです。
◎根菜のポタージュ
根菜のポタージュ。味と香りが調味料になり塩分少なめに。
◎春の豆たちと彩りサラダ 赤いドレッシング
鎌倉野菜を赤い野菜のドレッシングで✽
◎いちごの赤ワインゼリー
赤ワインの美しく濃厚な香りのデザートです。
✿お土産
○赤い野菜のドレッシング
○いちごと赤ワインのゼリー

このイベントで作る料理

  • 鯛の香り野菜ヴァプール 春の野菜のソース

    鯛の香り野菜ヴァプール 春の野菜のソース

    魚の臭みをなくし、春の香り野菜で鯛に香りづけをしていきます。
    ソースは、春の野菜で鮮やかに✽
    ※国産の真鯛または甘鯛を使用。150~200g/一人

  • スーパーフード『キヌア』とポルチーニ茸のリゾット

    スーパーフード『キヌア』とポルチーニ茸のリゾット

    スーパーフードキヌアを入れて香り高いポルチーニ茸のリゾットを作ります。白米を減らし、栄養豊富なキヌアのリゾットは、ヘルシーでですが、調味料の相乗効果で風味豊かな大人味のリゾットになります。

  • 根菜のポタージュ

    根菜のポタージュ

    優しい口触りで、根菜の香りが堪能できるポタージュです。
    ポタージュにすれば、たくさん野菜もたくさん食べられます。風味と香りが自然の調味料になり、塩分も少なめに。

  • 春の豆たちと鎌倉野菜の彩りサラダ 赤い野菜のドレッシング

    春の豆たちと鎌倉野菜の彩りサラダ 赤い野菜のドレッシング

    色々な豆と美しい鎌倉野菜を使ってサラダを作ります。
    ドレッシングは、赤い野菜で。色褪せない秘密もレッスンで。
    ※鎌倉野菜が仕入れできない場合は、他の産地のものになります。

  • いちごの赤ワイン クラッシュゼリー風

    いちごの赤ワイン クラッシュゼリー風

    4月はいちごがおいしくお手頃になる時期。
    いちごと赤ワインを使って、思い立ったらすぐにできる
    クラッシュゼリー風の真紅のデザートを作ります。
    色が綺麗で美しく甘さ控えめな大人味のデザートです。

オーナーについて

Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦
クオリティオーナー

Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦

698フォロワー

荒井 希枝

現役看護師。栄養士資格有。野菜ソムリエ。料理家ナースとして活動中。
現役ナースとして働きながら「料理家ナース」として料理教室の他、レシピ考案、レシピ提供、健康と栄養に関しての執筆など行っている。

【コンセプト】
旬の食材を使い、家庭で手軽に「おもてなし」にも使える料理を作ります。
作る方が楽しく、食べる方が驚き、ワクワクするようなレシピをご一緒に作りましょう♪
http://studio-kie.jp/

【資格】
看護師・栄養士・野菜ソムリエ・食生活改善推進員・華道師範・書道師範

【経歴】
現役の看護師。クックパッドレシピエール。
栄養士免許を取得後、仕事をしながらレシピ作りの仕事を継続。
現在まで、食・栄養・健康に関する各種資格を取得。
食・栄養・健康に関して、レシピ作成・執筆を行っている。

【資格】
看護師・栄養士・Jr.野菜ソムリエ・食生活改善推進委員(ヘルスメイト)書道師範・華道師範

【経歴】
栄養士免許取得後、食・栄養・健康に関して、レシピ提供、執筆、メディア出演など行う。
2015年1月より「クックパッド料理教室 屛風浦教室」を主宰 現、kitchen studio Kie)
出演・レシピ協力:「ZIP!」、TBS「Nスタ」、ドラマ「ズボラ飯」、復興庁いわき市、コープレシピ集・連載:Webマガジ
ン「ステキナース研究所」
掲載本: 「コープレシピ集」「クックパッド野菜が大量消費できちゃうレシピ」「クックパッドのおいしい厳選!魚介レシピ」「クックパッドレシピエールの大好評レシピBEST100」など
http://studio-kie.jp/

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 今回も最高でした❗️

    大好きな鴨🦆
    柔らかくてジューシーで、ボリュームもキエ先生のクラスではいつもたっぷり。
    ソースも味わいが濃くて、噛み締めてから飲み込むのがもったいないくらい(^.^)
    ケークサレも油を使わないのにしっとりとしてローズマリーの香りが白ワインとぴったり。
    いつもいつも幸せな時間をいただいています。ありがとうございました😊

    参加イベント: 鴨のロティ秋の味覚のソース・クイニーアマン他✿お土産付

    akopyon

  • 自分にも作れる!と思わせてくれます。

    ずっと参加したくてようやく2回目の参加です。
    今回もたくさんの料理でした。
    ケークサレは早速翌日作り、家族にも好評でした。もちろん持ち帰った分も美味しかったです。
    鴨ソテーも処理のコツを教わったので、料理のハードルが下がりました。

    短時間でデザートまでこんなに作れるのかな〜って思いますが、作れちゃうので驚きます。
    クリスマスメニューも楽しみです。

    参加イベント: 鴨のロティ秋の味覚のソース・クイニーアマン他✿お土産付

    クックQW5NQ0☆

  • 合鴨のロティ最高に美味しかったです

    合鴨の料理はあまり食べたことがなく、くせがありそうですが、先生から鴨の種類や、購入の仕方まで、詳しく教えて頂きました。
    調理方法は本当に簡単で、絶品でした。
    本当に美味しかったです!
    絶対にお家で作ってみたいです。
    ケークサレもしっとりして、ノンオイルとは思えない味で、また別の野菜でもチャレンジしてみたいです!
    今日も、ご馳走さまでした。

    参加イベント: 鴨のロティ秋の味覚のソース・クイニーアマン他✿お土産付

    クック6JHJ78☆

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注意事項

○飾りのあるネイルのある方はビニール手袋をご持参ください。(ない場合は教室でお渡しします)

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 横浜屏風浦studio
    • 神奈川県 京急本線 屏風浦駅 徒歩12分
    • 神奈川県 京浜急行本線 屏風浦 バス6分徒歩0分
    • 神奈川県 JR根岸線 磯子 バス10分徒歩0分
    • 神奈川県 JR根岸線 洋光台駅 バス11分徒歩0分
    • 神奈川県 京浜急行 上大岡駅 バ10分徒歩6分(本数多いです)
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

○筆記用具
○エプロン
○手拭き用小さいタオルまたはハンカチ(感染予防のためご持参ください)

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人のみ

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