手作り調味料で作る手打ちの坦々麺&老麺入り水餃子
手作り調味料で作る手打ちの坦々麺&老麺入り水餃子

手作り調味料で作る手打ちの坦々麺&老麺入り水餃子

  • 参加費
    5,500

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手作り調味料と手作り甘酒で作る、鶏がらの素をごく少量しか入れなくてもこくがある坦々麺のスープ、手打ち麺、簡単老麺の作り方、おいしい水餃子の具の作り方、手作り調味料(ラー油、豆板醤、練りゴマ)が学べるお得なレッスンです。

手作り調味料はストックしておけば、冷蔵庫で長期間保存可能で、いろいろなお料理に使えるので、とっても便利です。

水餃子の皮には老麺(古い生地)を入れますので、熟成したうまみがあります。

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このイベントで作る料理

  • 手打ちの坦々麺

    手打ちの坦々麺

    上海で習ったレシピをもとに、手打ち麺をうち、手作り調味料で坦々麺を作ります。

  • 老麺入り水餃子

    老麺入り水餃子

    短時間で発酵させた発酵生地を入れ、皮がやわらかくなるよう配合を考えました。

オーナーについて

ミンファンキッチン
クオリティオーナー

ミンファンキッチン

599フォロワー

本格的な点心と香港、上海で学んだ中華をレッスン

【コンセプト】

いろいろな種類の粉を使って、パン、お菓子、中国点心、手軽に作れる中華料理をレッスンするお教室です。

【先生】
● Yoko
上海、香港で習った点心と中華料理、エスニック料理、中華菓子

[経歴]
香港と上海の料理教室で点心と中華料理の全過程を終了。日本国内をはじめ、タイ、シンガポール、ベトナム、マレーシア、台湾で中華、点心、エスニック料理を学び、2005年よりパン&点心の教室を主宰。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 作り置きできる簡単中華&点心、6品

    いつもお世話になっております。
    今回も手際よく美味しいお料理を教わりました😃
    また宜しくお願い致します😃

    参加イベント: 作り置きできる簡単中華&点心、6品

    久米

  • どれも作りたくなる料理です!

    タイトル通り定番中華ばかり、どれもすぐ作りたくなる料理でした。家庭でも美味しい中華が食べれようになりそうで嬉しいです!ちょっとお高めの料金ですが、定番中華がこんなに何品も習えたのでお得だなと思いました。これを基礎にアレンジして中華料理メニューが自宅で増えたらいいなと思います🎵

    参加イベント: 豆板醤のレシピつき☆必ずマスターしたい♪定番中華

    kかっちん

  • 具材も皮も美味しい♪

    熱心な皆さんと一緒に楽しく受講させていただきました。

    何もつけずに美味しくいただける具材と、ちょっと厚くなってしまったところも美味しくいただける先生オリジナル皮。綿棒の使い方が苦手なのでちょっと不細工になってしまったものも、本当に美味しくいただけました。
    温め直しを食べた家族にも好評でした。

    参加イベント: 生地も餡もお店みたいな蝦蒸し餃子をマスターしませんか?

    うりちゃん1999

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
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お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 中華料理
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