手打ちの北京風ジャージャー麺&葱油餅&きくらげのあえもの
手打ちの北京風ジャージャー麺&葱油餅&きくらげのあえもの
手打ちの北京風ジャージャー麺&葱油餅&きくらげのあえもの
手打ちの北京風ジャージャー麺&葱油餅&きくらげのあえもの

手打ちの北京風ジャージャー麺&葱油餅&きくらげのあえもの

  • 参加費
    5,500
  • 恵比寿会場

    東京都渋谷区

    東京都 山手線 恵比寿駅 徒歩7分

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

このイベントを友達にも教えてあげる

手打ち麺は先日上海で習った新レシピを、手軽に作れるようにしました。

香港で習った北京風肉みそをかけてジャージャー麺にします。こちらは、香港で通っていた北京レストランの味を思い出します。かなり濃厚で、すっぱ甘辛い味です。

もう1品のメインは、葱油餅。こちらも、上海で習ったレシピを改良しました。生地がパイみたいな薄皮の細かい層になっているのてるので、べたっとせず、ふわっ、さくっとして、味もしっかりついているので、ちょっとした軽食や、おつまみにもぴったりです。チリソースでどうぞ。

このイベントで作る料理

  • 葱油餅

    葱油餅

    断面がパイ生地みたいに層になる餅です。チリソースをつけて食べるとおいしいです。

  • 手打ちのジャージャー麺

    手打ちのジャージャー麺

    濃厚で辛くて甘くて酸っぱい北京レストランの肉味噌です。麺以外に、ごはん、レタスのトッピングにも⭐️麺のレシピは、冷やし中華、焼きそば、スープ麺など、いろいろ応用可能。

  • きくらげときゅうりのあえもの

    きくらげときゅうりのあえもの

    上海で食べた味を思い出しレシピを考えました。

  • 生姜ミルクプリン

    生姜ミルクプリン

    生姜がきいた、あっさりミルクプリンです。

  • 甜麺醤

    甜麺醤

    美味しい甜麺醤を作ります。

  • 豆板醤

    豆板醤

    そら豆から作ります。

オーナーについて

ミンファンキッチン
クオリティオーナー

ミンファンキッチン

620フォロワー

こなもの専門料理教室⭐︎麺粉(ミンファン)キッチンです🎶

【コンセプト】

いろいろな種類の粉を使って、パン、お菓子、中国点心、手軽に作れる中華料理をレッスンするお教室です。

【先生】
● Yoko
上海、香港で習った点心と中華料理、エスニック料理、中華菓子

[経歴]
香港と上海の料理教室で点心と中華料理の全過程を終了。日本国内をはじめ、タイ、シンガポール、ベトナム、マレーシア、台湾で中華、点心、エスニック料理を学び、2005年よりパン&点心の教室を主宰。

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントをもっと見る

もっと見る

このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 素敵なデザインの型がいっぱい‼️

    スノースキン月餅、とても習いたかったので嬉しかったです。とても簡単にできました。

    そして、素敵な型がいっぱいで楽しい一時が過ごせました。スケジュールがあえば、普通の月餅やパイナップルケーキもやりたいです❗

    参加イベント: 冷たい月餅集中レッスン

    クック0NTJ9V☆

  • 楽しくて美味しい!

    元々あるものに先生が工夫されてレシピを作っていらっしゃる事がよくわかりました。

    お土産もたくさんいただきました。

    また、参加したいと思います

    参加イベント: 冷たい月餅集中レッスン

    kumikopipi

  • 年糕の作り方がわかってよかったです

    年糕は旧正月のお菓子ですがめったに売っているところもない上に、教えてくれるところもないので非常に貴重なレッスンでした。先生のオリジナルアイデアレシピのおかげでとてもおいしく味わいました。

    焼きショーロンポーの味わいもおいしく何個でも食べれてしまうほどでした。

    参加イベント: 香港の旧正月のお菓子(年糕)と上海名物焼きショーロンポー(新レシピ)を作りましょう♪

もっと見る

注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 恵比寿会場
    • 東京都 山手線 恵比寿駅 徒歩7分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、タッパー

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 中華料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ食文化を感じる

関連するおすすめイベント

手打ちの北京風ジャージャー麺&葱油餅&きくらげのあえもの
手打ちの北京風ジャージャー麺&葱油餅&きくらげのあえもの
手打ちの北京風ジャージャー麺&葱油餅&きくらげのあえもの
手打ちの北京風ジャージャー麺&葱油餅&きくらげのあえもの
ミンファンキッチン

このイベントを友達にも教えてあげる

イベント開催日の2日前まで予約可能です。