【リクエスト開催】白身魚の油淋鶏風&牛肉と小松菜のオイスターソース炒飯
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【リクエスト開催】白身魚の油淋鶏風&牛肉と小松菜のオイスターソース炒飯
【リクエスト開催】白身魚の油淋鶏風&牛肉と小松菜のオイスターソース炒飯

【リクエスト開催】白身魚の油淋鶏風&牛肉と小松菜のオイスターソース炒飯

藤沢の台所
  • 参加費
    5,500
  • 藤沢教室/最低開催人数 2名

    神奈川県藤沢市

    神奈川県 小田急線 長後 より徒歩8分/町田~長後 小田急線急行18分/藤沢~長後 小田急線急行9分/横浜~長後 相鉄線と小田急線急行(大和乗り換え)31分

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

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【藤沢教室の人気メニューの1つ!】
甘酸っぱい上海風油淋鶏だれとカリっと揚げたお魚は相性抜群です。ただ、魚の揚げ物にはいくつかのコツがありますので、このレッスンで是非習得していただきたいのです!

炒飯は小松菜のほろ苦さと牛肉の旨みがたまらない、オイスターソースを使った炒飯です。ご家庭でもパラパラに仕上げるコツを学びませんか?

スープはトマトと卵のワンタンスープ。
熱々のとろみスープにトマトを入れることで、さっぱりといただけます。

他、過去に人気のあった小鉢2品を作ります。

このイベントで作る料理

  • ころもカリっと身はふんわり 白身魚の油淋鶏風

    ころもカリっと身はふんわり 白身魚の油淋鶏風

    お魚を油淋鶏風にアレンジしてみましょう。
    ただ魚には魚の下味の付け方や揚げ方がありますので、鶏を魚に置き換えただけでは美味しく作ることはできません。
    是非このレッスンで習得しましょう。

  • 牛肉と小松菜のオイスターソース炒飯

    牛肉と小松菜のオイスターソース炒飯

    旨みたっぷりの牛肉とオイスターソースの炒飯に、小松菜のほろ苦さをプラス。
    ご家庭で炒飯を作ると、どうしてもべちゃっとしてしまいませんか?
    幾つかのテクニックでパラパラ炒飯を作りましょう。

  • トマトと卵のワンタンスープ

    トマトと卵のワンタンスープ

    こってりとしたお料理と相性のよい、トマトの酸味が爽やかなワンタンスープです。
    とろみがあり冷めにくいので、寒い季節にピッタリ!

  • 人参とザーサイの和え物

    人参とザーサイの和え物

    過去の保存食でとっても人気があったこちらの小鉢は、サラダ感覚でモリモリ召し上がっていただけるように、酸味と辛みをマイルドにアレンジしています。

  • ナスとピーマンの炒め蒸し

    ナスとピーマンの炒め蒸し

    炒めてから蒸し焼きにする事で失敗なく火が通り、コクと照りが食欲をそそります。
    レッスンでは、なすのアク抜き、色よく炒めるテクニックなど基本から学びます。

オーナーについて

藤沢の台所
クオリティオーナー

藤沢の台所

595フォロワー

おかずとして☆おつまみとして☆みんなが嬉しい家庭料理!

【コンセプト】
居酒屋メニューはお酒好きの方だけのもの?そんな事はありませんよね!【藤沢の台所】では栄養バランスを考慮し、ご家庭でも美味しく召し上がっていただける様、アレンジを加えてお伝えしています。

【先生】
● 廣田知子
居酒屋経営の経験から、季節の常備菜、お造り等の魚料理、ホルモン料理、串ものを得意としています。

[経歴]
様々なジャンルの飲食店を経営する家庭環境に育ち、自らも居酒屋業に従事していた経験、そして長年学んだ華道を盛り付けや、テーブルコーディネートに活かしたいとの思いから2004年【クッキングスクールbuona mamma】開校(生徒数80名)

2014年 9月【cookpad料理教室 藤沢教室】開校

2017年 4月【藤沢の台所】開校(旧cookpad料理教室 藤沢教室)

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 主婦感覚とプロのセンスが光る教室

    お弁当レッスンで習ったレシピが
    簡単かつとても美味しく
    遠方ですが参加しました。
    マンネリ化したレシピをワンランク格上げするアイデア!
    でも手間暇、調味料は最小限。
    何より食費削減に繋がる提案が非常に有難い。さすが一家の大黒柱。

    コロッケはヘルシー!時短!そして具の存在感とパン粉の香ばしさで美味しい^_^
    我が家の男子達も喜んでいました。
    きんぴらキッシュも華やかで素材の組み合わせが絶妙!

    アフターフォローも親切なアドバイスや動画で補足いただき、感謝しています。
    遠方から生徒さんが足繁く通うのも納得です。

    参加イベント: 【家庭料理、ちゃんと美味しく!】ピーマンの肉詰め、揚げないコロッケ、蓮根のはさみ焼き、他

    クックQ2UJZD☆

  • 定番料理も基本を学べばひと安心😆

    全6品という盛り沢山のレッスン、ありがとうございました💕定番のお料理も基本を学べば、そこから好みの味付けやアレンジが出来るので本当に助かります。
    ピーマンの肉詰めやレンコンのはさみ揚げはポイントを学べて嬉しいうえに、それぞれのソースもとても美味しく、万能に使えそうです🎵
    揚げないコロッケに関しては、ヘルシー・美味しい・そしてお手軽ということで、すぐに作りたくなりました❗定番料理もその時々で味が定まらなかったりしていたので、こういう基本的なレッスンをこれからもちょいちょい入れて下さい❗😆
    そういう意味で来月のお弁当レッスンにも期待してます💕

    参加イベント: 【家庭料理、ちゃんと美味しく!】ピーマンの肉詰め、揚げないコロッケ、蓮根のはさみ焼き、他

    POP.K

  • 簡単にホルモンを食べたい人に絶賛おすすめのレッスンです!

    こんなにたくさんのメニューをこの時間内でできるのかなあ・・と心配になるくらいだったのに、下処理が必要なものでも手早くでき、調理法も基本的にカンタンで、あれよあれよという間に出来上がっていきました。
    もちろん、素材さえ手に入れば、家でもすぐに再現できる手軽さです。
    スーパーでお目にかかることの少ない素材をみることができたり、それも面白いです。」モツ好きにはもちろん、そうでない人にもおすすめできますよ。

    参加イベント: 【恒例パーティー企画】ドドンと10品、ホルモンを食い尽くせ! 今年のプレゼントは湘南の地酒♪

    ずかっちゃ

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注意事項

仕入れ準備の関係上、レッスン開始10分前からの入室をお願いしております。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 藤沢教室/最低開催人数 2名
    • 神奈川県 小田急線 長後 より徒歩8分/町田~長後 小田急線急行18分/藤沢~長後 小田急線急行9分/横浜~長後 相鉄線と小田急線急行(大和乗り換え)31分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK(注意事項あり)

・お子様のご飲食は生徒様でご用意ください
・調理器具、テーブルセッティングに触れる事はご遠慮ください
・事故、ケガ等の責任は負いかねます

カテゴリ 中華料理
【リクエスト開催】白身魚の油淋鶏風&牛肉と小松菜のオイスターソース炒飯
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藤沢の台所

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イベント開催日の前日まで予約可能です。

藤沢教室/最低開催人数 2名