【リクエスト開催】白身魚の油淋鶏風&牛肉と小松菜のオイスターソース炒飯
【リクエスト開催】白身魚の油淋鶏風&牛肉と小松菜のオイスターソース炒飯
【リクエスト開催】白身魚の油淋鶏風&牛肉と小松菜のオイスターソース炒飯
【リクエスト開催】白身魚の油淋鶏風&牛肉と小松菜のオイスターソース炒飯

【リクエスト開催】白身魚の油淋鶏風&牛肉と小松菜のオイスターソース炒飯

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
藤沢の台所
  • 参加費
    5,500
  • 藤沢教室/最低開催人数 2名

    神奈川県藤沢市

    神奈川県 小田急線 長後 より徒歩8分/町田~長後 小田急線急行18分/藤沢~長後 小田急線急行9分/横浜~長後 相鉄線と小田急線急行(大和乗り換え)31分

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

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クスパで500円引き

【藤沢教室の人気メニューの1つ!】
甘酸っぱい上海風油淋鶏だれとカリっと揚げたお魚は相性抜群です。ただ、魚の揚げ物にはいくつかのコツがありますので、このレッスンで是非習得していただきたいのです!

炒飯は小松菜のほろ苦さと牛肉の旨みがたまらない、オイスターソースを使った炒飯です。ご家庭でもパラパラに仕上げるコツを学びませんか?

スープはトマトと卵のワンタンスープ。
熱々のとろみスープにトマトを入れることで、さっぱりといただけます。

他、過去に人気のあった小鉢2品を作ります。

このイベントで作る料理

  • ころもカリっと身はふんわり 白身魚の油淋鶏風

    ころもカリっと身はふんわり 白身魚の油淋鶏風

    お魚を油淋鶏風にアレンジしてみましょう。
    ただ魚には魚の下味の付け方や揚げ方がありますので、鶏を魚に置き換えただけでは美味しく作ることはできません。
    是非このレッスンで習得しましょう。

  • 牛肉と小松菜のオイスターソース炒飯

    牛肉と小松菜のオイスターソース炒飯

    旨みたっぷりの牛肉とオイスターソースの炒飯に、小松菜のほろ苦さをプラス。
    ご家庭で炒飯を作ると、どうしてもべちゃっとしてしまいませんか?
    幾つかのテクニックでパラパラ炒飯を作りましょう。

  • トマトと卵のワンタンスープ

    トマトと卵のワンタンスープ

    こってりとしたお料理と相性のよい、トマトの酸味が爽やかなワンタンスープです。
    とろみがあり冷めにくいので、寒い季節にピッタリ!

  • 人参とザーサイの和え物

    人参とザーサイの和え物

    過去の保存食でとっても人気があったこちらの小鉢は、サラダ感覚でモリモリ召し上がっていただけるように、酸味と辛みをマイルドにアレンジしています。

  • ナスとピーマンの炒め蒸し

    ナスとピーマンの炒め蒸し

    炒めてから蒸し焼きにする事で失敗なく火が通り、コクと照りが食欲をそそります。
    レッスンでは、なすのアク抜き、色よく炒めるテクニックなど基本から学びます。

オーナーについて

藤沢の台所
クオリティオーナー

藤沢の台所

614フォロワー

※ cookpad Do閉鎖後、ブログにてレッスン内容の紹介→クスパでの御予約という流れになります。

ブログ

https://profile.ameba.jp/ameba/fujisawa-no-daidokoro

クスパ

https://cookingschool.jp/do/s/school/index?schoolId=14533

おかずとして☆おつまみとして☆みんなが嬉しい家庭料理!

【コンセプト】
居酒屋メニューはお酒好きの方だけのもの?そんな事はありませんよね!【藤沢の台所】では栄養バランスを考慮し、ご家庭でも美味しく召し上がっていただける様、アレンジを加えてお伝えしています。

【先生】
● 廣田知子
居酒屋経営の経験から、季節の常備菜、お造り等の魚料理、ホルモン料理、串ものを得意としています。

[経歴]
様々なジャンルの飲食店を経営する家庭環境に育ち、自らも居酒屋業に従事していた経験、そして長年学んだ華道を盛り付けや、テーブルコーディネートに活かしたいとの思いから2004年【クッキングスクールbuona mamma】開校(生徒数80名)

2014年 9月【cookpad料理教室 藤沢教室】開校

2017年 4月【藤沢の台所】開校(旧cookpad料理教室 藤沢教室)

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藤沢の台所 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • いつも!いつも!楽しみにしております。
    難しくて高価だと思っていたいかめしも、先生の【ポイント】を教わると、自分でも出来る勇気が湧いてきました!!
    見た目以上にとっーーーても美味しかったです!!
    ありがとうございます😊

    参加イベント: クスパで500円引き イカ飯とふんわり手作りさつま揚げ、あると嬉しい基本の野菜小鉢3種

    しのしの♪

    藤沢の台所 からのコメント

    いつも楽しみにしてくださって、ありがとうございます☺️
    是非、ご家族にも作って差し上げてくださいね!

  • 生徒のリクエストと、先生のアイデア、これまでで人気のメニューをピックアップで出来上がった素敵なレッスンです。

    人気メニューはもちろんのこと、先生のアイデアによるメニューは、スタミナと美味しさとワクワクを結集した最高のひと時となりました。

    一緒に参加のみなさん、廣田先生のお気遣いありがとうございました。
    美味しい、楽しい、アイデア膨らむ藤沢の台所レッスン、今後ともよろしくお願いします。

    参加イベント: ガーデンバーベキュー付き!気まぐれ吞兵衛セットで闇Yummy(ヤミヤミ)飲み会!

    ずかっちゃ

    藤沢の台所 からのコメント

    ご参加ありがとうございます。そして素晴らしい手作りのスイーツ、いつもいつも感謝しています。cookpad Doを卒業しても、末長くよろしくお願いいたします。

  • 豆豉を使った豚肉レッスンと聞いて、これは夏のスタミナ付けに一役買いそうだ!と参加!予想を裏切らない美味しさでした。
    ご飯にもお酒にも合います。

    サイドメニューもまたタイプの違うもので、サイドとしてはもちろん、使い方によっては
    主役になりうるメニューでもあります。
    美味しいはもちろん、アイデアも膨らませてくれるレッスンです!

    参加イベント: 【居酒屋直伝!】豚の豆豉(トーチ)煮込み&初夏のサッパリおつまみ5選

    ずかっちゃ

    藤沢の台所 からのコメント

    飲む人も飲まない人も納得のメニューを心がけている当教室にとって、本当に嬉しいお褒めの言葉✨ありがとうございます、日々の献立のお役に立てれば、これ以上嬉しい事はありませんね(^^)

「楽しかった!」をもっと見る

注意事項

仕入れ準備の関係上、レッスン開始10分前からの入室をお願いしております。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 藤沢教室/最低開催人数 2名
    • 神奈川県 小田急線 長後 より徒歩8分/町田~長後 小田急線急行18分/藤沢~長後 小田急線急行9分/横浜~長後 相鉄線と小田急線急行(大和乗り換え)31分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

注意事項でOK

・お子様のご飲食は生徒様でご用意ください
・調理器具、テーブルセッティングに触れる事はご遠慮ください
・事故、ケガ等の責任は負いかねます

カテゴリ 中華料理
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藤沢の台所

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イベント開催日の2日前まで予約可能です。

藤沢教室/最低開催人数 2名