バランス絶妙の辛さ!マーボー豆腐~5品♩激ウマ本格四川料理
バランス絶妙の辛さ!マーボー豆腐~5品♩激ウマ本格四川料理
バランス絶妙の辛さ!マーボー豆腐~5品♩激ウマ本格四川料理
バランス絶妙の辛さ!マーボー豆腐~5品♩激ウマ本格四川料理

バランス絶妙の辛さ!マーボー豆腐~5品♩激ウマ本格四川料理

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 女性限定
Yiniカフェ料理教室
  • 参加費
    4,800
  • 自宅

    千葉県千葉市

    千葉県 JR京葉線 海浜幕張(東京駅から30分) 01番幕張本郷駅行き免許センター経由バス10分、幕張西二丁目まで徒歩2分

    千葉県 JR中央・総武線 幕張本郷(東京駅から30分) 01番メッセ・海浜幕張駅行き免許センターバス5分、幕張西二丁目まで徒歩2分

    千葉県 京成 幕張本郷 01番バス幕張メッセ、海浜幕張行きバス5分間、幕張西二丁目まで、徒歩2分

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

このイベントを友達にも教えてあげる

重慶出身の母から直伝、参加した全員が絶賛してくれた四川料理です。麻婆豆腐が大好きな方に絶対おすすめです。
調味料は全てスーパーで簡単に手に入られる、いつでも自宅で本格な中華料理が再現できます。
マーボー豆腐は見た目が辛そうですが、花椒と唐辛子のバランスがよくて、病み付きな味です。
そして、マーラージースは鶏の胸肉を使うので美味しいだけではなく、ヘルシーです。
ポイントを覚えば絶対失敗しない、絶品な中華をこれから勝負料理になるかもしれないです♥
レッスンにご参加する方に、本場の四川花椒をプレゼントさせていただきます。(なくなり次第終了とさせていただきますので、ご了承ください。)

このイベントで作る料理

  • 麻婆豆腐(マーボー豆腐)

    麻婆豆腐(マーボー豆腐)

    四川料理の代表料理の一つです。辛いだけではなく、深い旨味はこの料理の決め手です。辛さが調整できるので、だれでも喜ぶ中華です。

  • 麻辣鶏絲(バンバンジー)

    麻辣鶏絲(バンバンジー)

    リピート率が高いレシピです。
    味がしっかりして、ごはんのおかずにはもちろん、お酒のつまみにも絶品です。ピールより、辛い口の日本酒とイタリア白ワインにとても合います。
    タレの使え方法が幅多く、アレンジバージョンも教えます。

  • さっぱりする美肌のトマトと玉子のとろとろスープ

    さっぱりする美肌のトマトと玉子のとろとろスープ

    簡単に鶏肉の出し汁で作った吸い物です。トマトと玉子が相性いいので、栄養パランスも抜群、優しい味です。

  • 揚げ団子のキャラメルソース

    揚げ団子のキャラメルソース

    あっという間にできる手作りお菓子です。キャラメル風ソースは手早くできるので、急な来客にも役に立つレシピです。

  • 絶対失敗しない!土鍋ごはん

    絶対失敗しない!土鍋ごはん

    炊飯器と比べられない美味しさです。少し手間をかけて、いつもより上品な白米を食べてみませんか。

  • 季節のウェルカムドリンク

    季節のウェルカムドリンク

    毎回のレッスン必ず出すウェルカムドリンクです。

    季節や天気によって自らブレンドしたハーブティを提供しております。

    (写真は初夏の一例です)

  • 食後、季節の中国茶席

    食後、季節の中国茶席

    食事に合うお茶を精選して、季節を感じながら中国茶席を楽しんでいただきたいです。

オーナーについて

Yiniカフェ料理教室
クオリティオーナー

Yiniカフェ料理教室

299フォロワー

フライパンで中華
四川料理からの超少人数制料理サロン

【コンセプト】
素敵な中国茶席と一緒にいただき、料理だけではなく、皆様の貴重な時間を大事にして、リラックスできる楽しいクッキングスペースです。
中国の方もよく通う美味しい中華料理が開催中♪

【先生】
● 滝澤 いに(Yini)
楽しく作り美味しく食べて、自然に料理を好きになってもらいたいです。

[経歴]
発酵愛好家。
中国北京生まれ、料理が大好きな二児の母です。
2009年Yini教室を開催しました。母から引き継いだ四川料理から始め、日常的な調味料を生かして、簡単な美味しいレシピを考えています。
主婦と母の目線で調味料から拘り、食材の良さと栄養の大事さを感じながら、健康な美食を日頃研究中です。
2007年08月 中国国認定高級評茶師保有
2015年10月 食育インストラクター保有
2016年06月 食品衛生責任者資格保有
2016年10月 野菜コーディネーター保有
2017年3月 パナソニックと中国メディアの連携ネット生中継で生出演

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Yiniカフェ料理教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • チャーシュー醤、チャーシュー、チャーシュー餡、チャーシューの皮と全て手作りで叉焼包を完成させてゆくので、とても楽しく勉強になりました。
    自家製チャーシュー醤で作ったチャーシューは、とても美味しかったです(^-^)♪
    叉焼包は皮だけでもほんのり甘くて美味しく餡をいれなくてもこれだけで充分一品料理になりそうです。叉焼包はまだ練習が必要ですが、チャーシューは自宅で復習しても美味しく出来ました(*^^)v
    レッスンメニュー以外の先生手作り前菜プレートも豪華で美味しく、自家製デザート、中国茶、楽しいお喋りに充実した時間を過ごせました。

    参加イベント: 自家製チャーシュー醬でチャーシューを作ろう♪叉焼包もだよ♬

    くるみ17

    Yiniカフェ料理教室 からのコメント

    ステキなレポートありがとうございました😊ご自宅で美味しくできたら、私も大満足です。
    また、ぜひ、チャーシューじゃんを使って色々アレンジ料理作ってみてね。
    これからも宜しくお願いします。

  • 麻婆豆腐を作る時のコツ、たくさん教えてもらいました!!!
    マーラージースもほんとにおいしくて、うちの定番になりそうです。
    習ったもの以外にもたくさん出して頂いて、お腹いっぱいで帰りました。
    他のメニューもぜひ習おうと思ってます。

    参加イベント: バランス絶妙の辛さ!マーボー豆腐~5品♩激ウマ本格四川料理

    レオマスオ

    Yiniカフェ料理教室 からのコメント

    嬉しい レポートありがとうございました。
    たくさん麻婆豆腐を作ってね。
    また、教室で会いましょう。

  • 追い味噌

    今回も大変美味しく、また簡単に作れるお料理を学ぶ事ができました。
    ジャージャー麺、はじめて食べました…完全に虜になりました♡
    先生の作るお料理や、お茶が本当に私には癒ししかないです。
    研究熱心なお話も楽しくて、時間があっというまに過ぎてしまいます。

    参加イベント: 北京料理の定番☆ジャージャー麺

    かなぱち

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注意事項

最少催行2名となっております。参加人数が足りない場合、教室からレッスンの延期のお知らせをさせていただきます。ご了承いただきます。
※実習の場合もありますので、衛生のため、ネイルをされている方にはビニール手袋の着用をお願いしております。(教室で用意しております。)

準備の都合上、レッスンスタートの10分以前のご来場をご遠慮ください。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 自宅
    • 千葉県 JR京葉線 海浜幕張(東京駅から30分) 01番幕張本郷駅行き免許センター経由バス10分、幕張西二丁目まで徒歩2分
    • 千葉県 JR中央・総武線 幕張本郷(東京駅から30分) 01番メッセ・海浜幕張駅行き免許センターバス5分、幕張西二丁目まで徒歩2分
    • 千葉県 京成 幕張本郷 01番バス幕張メッセ、海浜幕張行きバス5分間、幕張西二丁目まで、徒歩2分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロンと個人用手拭きタオル

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 中華料理
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イベント開催日の2日前まで予約可能です。

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