驚愕のアクアパッツァ&春のパスタ・ジェノヴェーゼ他レッスン
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  • 参加費
    4,800

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イタリア語で「魚の水煮」を意味するアクアパッツァは、とてもシンプルな料理です。それゆえに、作り方次第では生臭みが出てしまったり、味がぼやけてしまいがち。
今回ご紹介するアクアパッツァは、とにかく簡単でありながら、濃厚な旨味を引き出す優秀レシピです。

共にご紹介するのは、旬のバジルのソースでパスタ・ジェノベーゼを。
バジルソースは市販品もありますが、まったく別物のさわやかな香りをお楽しみください。

そして、当教室初のデザートもご紹介します。
ご家庭でもプレゼントにも大活躍ですよ!

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このイベントで作る料理

  • 驚愕のアクアパッツァ

    驚愕のアクアパッツァ

    驚くほど簡単な下ごしらえと調理ですが、おもてなしにも使える黄金レシピです。魚を味良く香りよく仕立てるための下ごしらえと調理法をしっかりご紹介いたします。
    魚は切り身でももちろんでOKですよ!

  • スパゲッティーニ・ア・ラ・ジェノヴェーゼ

    スパゲッティーニ・ア・ラ・ジェノヴェーゼ

    イタリアの古都ジェノバで生まれた、さわやかなバジルの香り豊かなパスタをご紹介します。
    ミキサーで簡単に作れるパスタソースは、お肉やお魚、野菜料理に持つ替える万能さ。是非この機会にマスターしましょう!

  • 季節のフルーツの濃厚パンナコッタ

    季節のフルーツの濃厚パンナコッタ

    「お菓子作りは面倒」とおっしゃる方でも、きっと作りたくなるイタリア王道デザートをご紹介します。
    シンプルかつ濃厚な口当たりはどなたにでも愛される品でしょう。

    ※ソースは季節の美味で仕立てます。

オーナーについて

スタジオ・クリエイタブル上北沢
クオリティオーナー

スタジオ・クリエイタブル上北沢

979フォロワー

勝負料理はありますか?あなたも楽しむおもてなし。

【コンセプト】
当教室では「勝負料理はありますか?」というコンセプトのもと、一生役立つ料理の基本を大切に、その全てをワンランク上に『魅せる』テクニックもご紹介いたします。あなたの「勝負料理」を手に入れましょう!

【先生】
● 豊田 希
一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。

[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
(株)ジャパンクリエートエージェンシー スペシャリティタレント部所属
料理雑誌、情報誌に複数掲載
食品メーカーおよび調理器具メーカーのメニュー開発、商品開発、プレス向けデモンストレーション、講習会実演
テレビ番組出演および制作協力

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注意事項

・ご入室はレッスン開始15分前から可能です。
・ご都合により、遅刻をされる場合は必ずご連絡ください。
・最終入室はレッスン終了1時間前までとさせていただきます。

イベント形式 実習 レシピあり
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お支払い方法
  • クレジットカード
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カテゴリ イタリア料理
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