皆大好きバターチキンカレー!ナンも手作り!べジフライも!
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イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 同伴で男性OK
ルイズカルチャー教室
  • 参加費
    5,400

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バターと生クリームがたっぷり入ったバターマサラにタンドリーチキンを加えたものがバターチキンです。病み付きになるリッチな味わい。
ナンも生地から手作りします。今回はご家庭用に高温のオーブンで焼いて仕上げる方法をご紹介します。
べジフライはスパイスで味付けしたインドの天ぷら。フレッシュコリアンダー(パクチー)たっぷりのソースであっさりとした味わいになります。
カレーは1食分、お土産がつきます。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • バターチキンカレー

    バターチキンカレー

    バターと生クリームとフレッシュなトマトを使って作ります。スパイスに一晩漬け込んだ鶏肉をオーブンで焼いたタンドリーチキンが具となった贅沢なカレー。マイルドな味わいなので辛い物が苦手な方でも大丈夫です。

  • ナン

    ナン

    白い小麦粉をヨーグルトや卵で練った贅沢なパン生地です。タンドール窯は一般家庭にはないので、代わりに高温のオーブンで短時間で焼き上げるのがポイントです。

  • スパイシーべジフライ、グリーンチャツネ添え

    スパイシーべジフライ、グリーンチャツネ添え

    ナス、ししとう、カリフラワーをスパイス衣でこんがり揚げました。フレッシュコリアンダー(パクチー)たっぷりのグリーンチャツネという緑のソースを添えます。

オーナーについて

ルイズカルチャー教室
クオリティオーナー

ルイズカルチャー教室

356フォロワー

少人数のサロンスタイルで各国料理やお菓子を学びましょう

【コンセプト】
フランス菓子、英国菓子、オーストリア菓子など欧州各国のお菓子を基礎から学べます。
また糖質制限に特化した低糖質菓子や、おもてなし料理、インド料理など様々なジャンルの菓子や料理を学んでいただけます。

【先生】
● はざま りょうこ
製菓、料理、語学など総合的なカルチャーサロン、ルイズカルチャー教室主宰。担当は製菓と料理です。

[経歴]
フランス料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーにて菓子ディプロム取得(2004年)
ル・コルドン・ブルー卒業後にパリ郊外エコール・ルノートルのパティスリープロフェッショナルコースにて研修
パリのリッツ・エスコフィエ、エコール・アランデュカスでもフランス料理菓子の研修を行う
渡仏渡欧歴多数

インド人料理研究家に師事、現地のホテルレストラン、一般家庭にてフィールドワークを行い、インド料理全般を学ぶ
インド渡航歴多数

日本紅茶協会認定ティーインストラクター
インドの茶園(アッサム)、スリランカの茶園(ヌワラエリヤ、ウバ、ディンブラなど)訪問歴あり

食品衛生管理責任者資格保持

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
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お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、筆記用具、お持ち帰り用タッパーなど

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ アジア・エスニック料理
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