手作り調味料と麻婆豆腐、サンラータン、エビマヨ
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手作り調味料と麻婆豆腐、サンラータン、エビマヨ

  • 参加費
    5,500

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手作りラー油、豆板醤、甘酒、テンメンジャンを使って、定番中華のマーボー豆腐、サンラータン、エビマヨを作ります♪

さっぱりしてマヨネーズがくどくない、マヨソース、しっかりソースがからむ蝦の衣の作り方、香港で習った黒酢がきいてピリ辛のサンラータン、手作りテンメンジャン、豆板醤がきいて、豆腐にしっかり味がしみたマーボー豆腐、などなど。

他に、蝦の殻、干し椎茸などの食材で作れる簡単で美味しい中華ダシの作り方も、お伝えいたします。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • マーボー豆腐

    マーボー豆腐

    豆腐の扱い方、調味料の配合のコツ、煮込み加減、最後の仕上げなど、親切丁寧にレッスンします。手作り調味料を使用しますので、コクが違います。

  • 蝦マヨ

    蝦マヨ

    蝦にマヨネーズソースをしっかりからめるコツ、衣の作り方、火の通し方、さっぱりしたソースの作り方など、レッスンします。

  • サンラータン

    サンラータン

    香港で習ったレシピをアレンジしました。ピリ辛でさっぱりだけど、黒酢がほどよくきいたサンラータンです。適度なとろみと、卵の量がポイント。

  • 豆板醤

    豆板醤

    こちらは、レシピをお渡しし、コツを説明します。

  • ラー油

    ラー油

    レシピをお渡しいたします。

  • 甜麺醤

    甜麺醤

    レシピをお渡しいたします。

  • 甘酒

    甘酒

    レシピをお渡しいたします。

オーナーについて

ミンファンキッチン
クオリティオーナー

ミンファンキッチン

599フォロワー

本格的な点心と香港、上海で学んだ中華をレッスン

【コンセプト】

いろいろな種類の粉を使って、パン、お菓子、中国点心、手軽に作れる中華料理をレッスンするお教室です。

【先生】
● Yoko
上海、香港で習った点心と中華料理、エスニック料理、中華菓子

[経歴]
香港と上海の料理教室で点心と中華料理の全過程を終了。日本国内をはじめ、タイ、シンガポール、ベトナム、マレーシア、台湾で中華、点心、エスニック料理を学び、2005年よりパン&点心の教室を主宰。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 作り置きできる簡単中華&点心、6品

    いつもお世話になっております。
    今回も手際よく美味しいお料理を教わりました😃
    また宜しくお願い致します😃

    参加イベント: 作り置きできる簡単中華&点心、6品

    久米

  • どれも作りたくなる料理です!

    タイトル通り定番中華ばかり、どれもすぐ作りたくなる料理でした。家庭でも美味しい中華が食べれようになりそうで嬉しいです!ちょっとお高めの料金ですが、定番中華がこんなに何品も習えたのでお得だなと思いました。これを基礎にアレンジして中華料理メニューが自宅で増えたらいいなと思います🎵

    参加イベント: 豆板醤のレシピつき☆必ずマスターしたい♪定番中華

    kかっちん

  • 具材も皮も美味しい♪

    熱心な皆さんと一緒に楽しく受講させていただきました。

    何もつけずに美味しくいただける具材と、ちょっと厚くなってしまったところも美味しくいただける先生オリジナル皮。綿棒の使い方が苦手なのでちょっと不細工になってしまったものも、本当に美味しくいただけました。
    温め直しを食べた家族にも好評でした。

    参加イベント: 生地も餡もお店みたいな蝦蒸し餃子をマスターしませんか?

    うりちゃん1999

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
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  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
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持ち物

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イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 中華料理
目的 食文化を感じる料理の腕前をワンランクアップ
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