牛筋どて焼き 鯛昆布〆和え 烏賊と豆富の煮物 きんぴら
牛筋どて焼き 鯛昆布〆和え 烏賊と豆富の煮物 きんぴら
牛筋どて焼き 鯛昆布〆和え 烏賊と豆富の煮物 きんぴら
牛筋どて焼き 鯛昆布〆和え 烏賊と豆富の煮物 きんぴら

牛筋どて焼き 鯛昆布〆和え 烏賊と豆富の煮物 きんぴら

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
西料理教室
  • 参加費
    4,800

このイベントを友達にも教えてあげる

久々和食続きでして、私も楽しんで用意いたしました。
酒肴メインですが、お酒に合う肴はご飯にも
良く合いますのでご安心ください。

割合中心の判り易い内容です。
レシピ無しで再現出来る講習が出来たらと思います。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 牛筋どて焼き

    牛筋どて焼き

    大阪らしい定番の酒肴です。
    牛筋を戻す作業が面倒ですが
    後は4:2:1:1の割合でお好みまで煮るだけ。
    レシピ無くても再現できる安定メニューです。

  • 鯛の昆布締め和え

    鯛の昆布締め和え

    やはり酒の肴。日本酒に合いそうな造りもので。
    上身に捌いた鯛を昆布を挟んで締めて
    煮切りで、大葉と共に和えたら刻み柚子を。

  • 烏賊と豆富の煮物

    烏賊と豆富の煮物

    酒肴・おばんざい、カウンターのお店で
    並びそうな定番の煮物です。
    烏賊は煮過ぎると固くなるのと、豆富は高温で
    煮続けると穴だらけになるので、ゆっくりと
    弱火で仕上げて味を含ませます。

  • きんぴら

    きんぴら

    意外にやっていませんでしたね(^_^;)
    定番お惣菜です。お弁当のおかずにも合います。
    簡単に作れますが、細かなコツ等をお伝え
    出来たらと思っています。

オーナーについて

西料理教室
クオリティオーナー

西料理教室

127フォロワー

おうち居酒屋教室

ご縁頂き、復活させていただきました。
良かったらお越し下さいませ(^^♪

【先生】
● 西 誠一
廻転鮨・居酒屋料理長の経験を生かし
普通のメニューを家庭で再現できる様
基本に忠実な講習をします

[経歴]
廻転鮨・居酒屋料理長の経験を生かし
普通のメニューを家庭で簡単に再現できるように
基本に忠実な講習を心がけます。

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントをもっと見る

もっと見る

このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

もっと見る

注意事項

※衛生に関しまして
※ペーパータオル用意しています。
・極力、手を拭いて濡らしたタオルを再度エプロンに
戻して再度利用の頂きたくないのでご協力下さい。

苦手な食材(内臓肉ダメ・アレルギーで〇〇がダメ等)
早めにお知らせ下さい。
ご予約受領時に、私の出来る限りで対応致します。
※特に生鮮食材は温度管理都合で
私が用意したいので、詳細ご相談下さい。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、筆記用具、ヘアゴム(髪の長い方)
※リクエスト食材必要でしたら・・それも(#^.^#)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 和食・日本料理
過去のイベントなので予約できません
牛筋どて焼き 鯛昆布〆和え 烏賊と豆富の煮物 きんぴら
牛筋どて焼き 鯛昆布〆和え 烏賊と豆富の煮物 きんぴら
牛筋どて焼き 鯛昆布〆和え 烏賊と豆富の煮物 きんぴら
牛筋どて焼き 鯛昆布〆和え 烏賊と豆富の煮物 きんぴら
西料理教室

このイベントを友達にも教えてあげる

過去のイベントなので予約できません。
過去のイベントなので予約できません