【塩豚ドドンとお持ち帰り】仕込み&焼く、蒸す、茹でるの七変化!?
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【塩豚ドドンとお持ち帰り】仕込み&焼く、蒸す、茹でるの七変化!?

藤沢の台所
  • 参加費
    5,300

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部位によってそれぞれの美味しさがある豚肉。レッスンではバラ肉と肩ロースの塩漬けを作ってお持ち帰りいただきます。塩漬けにすることで1週間の保存が可能になり、うまみもアップします。
当日、教室で調理する豚肉は私が漬けておいたものをお使いいただき、焼く調理法として[豚肩ロースの和風パスタ]、蒸す調理法として[春キャベツと豚バラの蒸し物]、茹でる調理方として[きゅうりと豚バラのごま油和え]。そして、それらを調理している間にオーブンを使い、簡単ヘルシーな[ベイクドヨーグルトケーキ]を作ります。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 塩豚の和風パスタ

    塩豚の和風パスタ

    豚肩ロースの塩豚を使った和風のパスタです。
    ソースはバルサミコ酢やバターが入った醤油ベースとなっております。旬の三つ葉とお召し上がりください。

  • 春キャベツと豚バラの蒸し物

    春キャベツと豚バラの蒸し物

    弱火でじっくり蒸すことで、トロトロのキャベツにバラ肉のうまみが染み込んで…。塩豚のうまみとキノコのだし。調味料なしでこんなに美味しいなんて感動です。
    写真

  • きゅうりとゆで豚のごま油和え

    きゅうりとゆで豚のごま油和え

    さっと茹でた豚バラときゅうり。
    和え汁は至ってシンプルに、素材の美味しさを楽しみましょう。
    レッドオニオンの赤がアクセントになっています。

  • ヘルシーベイクドヨーグルトケーキ

    ヘルシーベイクドヨーグルトケーキ

    シンプルな材料で、失敗無く作っていただけます。
    泡立てや粉を振るう手間もなく、混ぜたら後はオーブンにお任せです。突然のお客様や手土産にも!

オーナーについて

藤沢の台所
クオリティオーナー

藤沢の台所

597フォロワー

おかずとして☆おつまみとして☆みんなが嬉しい家庭料理!

【コンセプト】
居酒屋メニューはお酒好きの方だけのもの?そんな事はありませんよね!【藤沢の台所】では栄養バランスを考慮し、ご家庭でも美味しく召し上がっていただける様、アレンジを加えてお伝えしています。

【先生】
● 廣田知子
居酒屋経営の経験から、季節の常備菜、お造り等の魚料理、ホルモン料理、串ものを得意としています。

[経歴]
様々なジャンルの飲食店を経営する家庭環境に育ち、自らも居酒屋業に従事していた経験、そして長年学んだ華道を盛り付けや、テーブルコーディネートに活かしたいとの思いから2004年【クッキングスクールbuona mamma】開校(生徒数80名)

2014年 9月【cookpad料理教室 藤沢教室】開校

2017年 4月【藤沢の台所】開校(旧cookpad料理教室 藤沢教室)

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • すぐに実践で役立つカラフルお総菜が嬉しいです❗

    あれやらこれやらと考えてしまうと面倒なようなお惣菜も、先生の手にかかるとあれよあれよという間に次々と出来上がりました。しかもカラフルで美味しい🎵
    案外簡単なものばかりでしたので、早速日々のお弁当に作りたいと思います。
    それに日持ちしそうなものは夕食に多めに作って、お弁当にも入れられますね。そういうメニューは本当に助かります❗😆
    私のお弁当作り生活も10年目になりだいぶマンネリ化しています。先生のレッスンでは作りやすくて美味しいメニューも多々あるのでいつも助かっています❗
    これからも時々お弁当シリーズをお願い致します。

    参加イベント: あなたのお弁当ライフ、応援します! 色別惣菜で簡単カラフル♪

    POP.K

  • 主婦感覚とプロのセンスが光る教室

    お弁当レッスンで習ったレシピが
    簡単かつとても美味しく
    遠方ですが参加しました。
    マンネリ化したレシピをワンランク格上げするアイデア!
    でも手間暇、調味料は最小限。
    何より食費削減に繋がる提案が非常に有難い。さすが一家の大黒柱。

    コロッケはヘルシー!時短!そして具の存在感とパン粉の香ばしさで美味しい^_^
    我が家の男子達も喜んでいました。
    きんぴらキッシュも華やかで素材の組み合わせが絶妙!

    アフターフォローも親切なアドバイスや動画で補足いただき、感謝しています。
    遠方から生徒さんが足繁く通うのも納得です。

    参加イベント: 【家庭料理、ちゃんと美味しく!】ピーマンの肉詰め、揚げないコロッケ、蓮根のはさみ焼き、他

    クックQ2UJZD☆

  • 定番料理も基本を学べばひと安心😆

    全6品という盛り沢山のレッスン、ありがとうございました💕定番のお料理も基本を学べば、そこから好みの味付けやアレンジが出来るので本当に助かります。
    ピーマンの肉詰めやレンコンのはさみ揚げはポイントを学べて嬉しいうえに、それぞれのソースもとても美味しく、万能に使えそうです🎵
    揚げないコロッケに関しては、ヘルシー・美味しい・そしてお手軽ということで、すぐに作りたくなりました❗定番料理もその時々で味が定まらなかったりしていたので、こういう基本的なレッスンをこれからもちょいちょい入れて下さい❗😆
    そういう意味で来月のお弁当レッスンにも期待してます💕

    参加イベント: 【家庭料理、ちゃんと美味しく!】ピーマンの肉詰め、揚げないコロッケ、蓮根のはさみ焼き、他

    POP.K

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注意事項

仕入れ準備の関係上、レッスン開始10分前からの入室をお願いしております

イベント形式 実習 レシピあり デモ
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK(注意事項あり)

・お子様のご飲食は生徒様でご用意ください
・調理器具、テーブルセッティングに触れる事はご遠慮ください
・事故、ケガ等の責任は負いかねます

カテゴリ 家庭料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ初心者でも楽しく
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