【塩豚ドドンとお持ち帰り】仕込み&焼く、蒸す、茹でるの七変化!?
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藤沢の台所
  • 参加費
    5,300
  • 藤沢教室/最低開催人数 2名

    神奈川県藤沢市

    神奈川県 小田急線 長後 より徒歩8分/町田~長後 小田急線急行18分/藤沢~長後 小田急線急行9分/横浜~長後 相鉄線と小田急線急行(大和乗り換え)31分

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

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部位によってそれぞれの美味しさがある豚肉。レッスンではバラ肉と肩ロースの塩漬けを作ってお持ち帰りいただきます。塩漬けにすることで1週間の保存が可能になり、うまみもアップします。
当日、教室で調理する豚肉は私が漬けておいたものをお使いいただき、焼く調理法として[豚肩ロースの和風パスタ]、蒸す調理法として[春キャベツと豚バラの蒸し物]、茹でる調理方として[きゅうりと豚バラのごま油和え]。そして、それらを調理している間にオーブンを使い、簡単ヘルシーな[ベイクドヨーグルトケーキ]を作ります。

このイベントで作る料理

  • 塩豚の和風パスタ

    塩豚の和風パスタ

    豚肩ロースの塩豚を使った和風のパスタです。
    ソースはバルサミコ酢やバターが入った醤油ベースとなっております。旬の三つ葉とお召し上がりください。

  • 春キャベツと豚バラの蒸し物

    春キャベツと豚バラの蒸し物

    弱火でじっくり蒸すことで、トロトロのキャベツにバラ肉のうまみが染み込んで…。塩豚のうまみとキノコのだし。調味料なしでこんなに美味しいなんて感動です。
    写真

  • きゅうりとゆで豚のごま油和え

    きゅうりとゆで豚のごま油和え

    さっと茹でた豚バラときゅうり。
    和え汁は至ってシンプルに、素材の美味しさを楽しみましょう。
    レッドオニオンの赤がアクセントになっています。

  • ヘルシーベイクドヨーグルトケーキ

    ヘルシーベイクドヨーグルトケーキ

    シンプルな材料で、失敗無く作っていただけます。
    泡立てや粉を振るう手間もなく、混ぜたら後はオーブンにお任せです。突然のお客様や手土産にも!

オーナーについて

藤沢の台所
クオリティオーナー

藤沢の台所

580フォロワー

おかずとして☆おつまみとして☆みんなが嬉しい家庭料理!

【コンセプト】
居酒屋メニューはお酒好きの方だけのもの?そんな事はありませんよね!【藤沢の台所】では栄養バランスを考慮し、ご家庭でも美味しく召し上がっていただける様、アレンジを加えてお伝えしています。

【先生】
● 廣田知子
居酒屋経営の経験から、季節の常備菜、お造り等の魚料理、ホルモン料理、串ものを得意としています。

[経歴]
様々なジャンルの飲食店を経営する家庭環境に育ち、自らも居酒屋業に従事していた経験、そして長年学んだ華道を盛り付けや、テーブルコーディネートに活かしたいとの思いから2004年【クッキングスクールbuona mamma】開校(生徒数80名)

2014年 9月【cookpad料理教室 藤沢教室】開校

2017年 4月【藤沢の台所】開校(旧cookpad料理教室 藤沢教室)

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • だしの取り方から飾り切りのテクニックまでしっかり学べました

    初めて参加しましたが、先生はお優しく、気配り上手な方で、また気さくで、いろいろとお話しできて楽しかったです。
    おせち料理を習ったのは初めてで、品数も多かったのですが、先生がテキパキと分かりやすくデモンストレーションをしてくださって、難しいイメージが払しょくされました。
    要点やポイント、よくある間違いなどをさりげなく口頭で盛り込んでくださるので、思いもかけない発見があり、とても勉強になりました。
    また参加したいなと思う教室でした。

    参加イベント: 【おせち12品のロングレッスン】一生もののスキルを1日で完全マスター

    クックYLJ4WP☆

  • 盛りだくさんでした

    今日は思い切って参加して良かったです!
    自分の主婦生活のなかでお節作りは数品しか使ったことがなかったので
    教えていただいたレシピがそのまま我が家の今後のお節になりそうです。
    盛り付けも先生のアドバイスで更にステキに変わるとタッパーに入れての持ち帰りが残念です。
    お重に詰めて帰ることをオススメしたいですね。
    他の方々の盛り付けも様々でそれぞれがステキでした。とても勉強になりました。
    また他のレッスンにも参加しようと思います。ありがとうございました

    参加イベント: 【おせち12品のロングレッスン】一生もののスキルを1日で完全マスター

    クック8RPGBA☆

  • 一押しレッスン

    今までクックパッド以外の料理教室も含め料理教室歴が長いのですが、このレッスンは一番参加してよかったと思いました。持ちかえった御節は、幼児で好き嫌いが多い子も、夫も、母も美味しいと食べてました。伊達巻を巻く際や結び昆布の結び方等、失敗なく時短で作るポイントが盛り沢山で毎年作っている母も関心してました。オーソドックスで優しいお味の御節が短時間で作れるようになりうれしいです。まさに一生もののレッスンでお勧めです。

    参加イベント: 【おせち12品のロングレッスン】一生もののスキルを1日で完全マスター

    クック1Z2KC6☆

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注意事項

仕入れ準備の関係上、レッスン開始10分前からの入室をお願いしております

イベント形式 実習 レシピあり デモ
最寄り駅
  • 藤沢教室/最低開催人数 2名
    • 神奈川県 小田急線 長後 より徒歩8分/町田~長後 小田急線急行18分/藤沢~長後 小田急線急行9分/横浜~長後 相鉄線と小田急線急行(大和乗り換え)31分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK(注意事項あり)

・お子様のご飲食は生徒様でご用意ください
・調理器具、テーブルセッティングに触れる事はご遠慮ください
・事故、ケガ等の責任は負いかねます

カテゴリ 家庭料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ初心者でも楽しく

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イベント開催日の前日まで予約可能です。