ナッツでソースに甘味とコクが。桜エビのパスタ&アスパラのビスマルク風
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ナッツでソースに甘味とコクが。桜エビのパスタ&アスパラのビスマルク風

ナッツでソースに甘味とコクが。桜エビのパスタ&アスパラのビスマルク風

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
  • 参加費
    4,800

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桜エビを旨みたっぷりなパスタソースに仕上げます。
青みと食感にインゲンを加え仕上げます。
もう一品はグリーンアスパラビスマルク風。
目玉焼きやポーチドエッグをのせ、
パルミジャーノチーズ、オリーブオイルで
仕上げます。
卵をのせて仕上げる料理をビスマルク風と言いアスパラと卵の相性も良い料理です。
ドルチェはシチリア風アーモンドのビスコッティ。
アーモンドをフードプロセッサーで
粉砕して、粗い感じの素朴な仕上り。
レモンの皮の香りが、爽やかな焼き菓子です。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 桜エビとナッツのパスタ

    桜エビとナッツのパスタ

    甘味がたっぶりな桜エビですが、
    細かくみじん切りにして加熱すると、
    更に旨みがアップします。
    今回はカシューナッツを細かくしたものを加え桜エビ共にソースにほのかな甘味とコクを加えます。

  • アスパラのビスマルク風

    アスパラのビスマルク風

    しっかりした食感に茹でたグリーンアスパラに
    半熟目玉焼きを乗せ、パルミジャーノチーズの薄切りをちりばめ、細かいパン粉を焦がした溶かしバターをかけて、アスパラをボリュームあるご馳走に仕上げます。

  • シチリア風アーモンドのビスコッティ

    シチリア風アーモンドのビスコッティ

    アーモンドを細かく砕いて、
    グラニュー糖、卵白、レモンの皮のすりおろし
    と混ぜ合わせ、独特の形に成形し、
    オーブンで焼いて作ります。
    とても素朴な焼き菓子です。

オーナーについて

ラ フォンティーナイタリア料理教室
クオリティオーナー

ラ フォンティーナイタリア料理教室

1199フォロワー

楽しく簡単に!イタリアの家庭料理を作りましょう。

【コンセプト】
レッスンでは前菜、パスタまたはリゾット、デザートの3品を作ります。
皆なで分担して作り、最後に作ったものをご試食いただきます。
メニューや食材、調理法などの簡単なイタリア語もご紹介致します。

【先生】
● 長濱 有希
イタリアでの厨房経験を活かし、本場により近いイタリア料理をお伝えしたい。生パスタやニョッキが得意。

[経歴]
服部栄養調理専門学校 調理師科 卒業
イタリアピエモンテ州イタリア料理調理師学校I.C.I.F 終了
2年半の渡伊において、フィレンツェやシチリアのレストラン
厨房勤務。
現在「ラフォンテイタリアンクッキングスタジオ」
でエキスパートコース実習担当。

調理師免許
食育インストラクター1級
全国料理学校協会技術検定上級

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ラ フォンティーナイタリア料理教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 週末にピッツァマルゲリータ作りました!
    簡単な作り方で、しかも美味しく再現できて、大満足です。
    この時期、一晩冷蔵発酵させて、ランチに十分間に合いました。
    色々な具を用意して、大勢でワイワイ作るのも楽しそうです。
    次はタリアータとムースもトライしてみます。
    夏に弱いので、涼しくなったらまたレッスンに伺いますので、よろしくお願いいたします。

    参加イベント: ピッツァマルゲリータ、タリアータ、メロンの冷たいケーキ

    ぴよタン

    ラ フォンティーナイタリア料理教室 からのコメント

    コメントありがとうございます!
    ピザ、美味しく再現でき良かったです。
    是非他のメニューも作ってみていただきたいです。
    涼しくなるまでお待ちしております。

  • この間はありがとうございました
    あの後、お家でピザとタリアータ作りました
    自分のお家でも美味しくできてびっくりです!そしてめちゃくちゃ簡単でした
    レッスンは分かりやすくて良かったです
    また気になるレシピあったらいきたいと思いました

    参加イベント: ピッツァマルゲリータ、タリアータ、メロンの冷たいケーキ

    やまもぴ

    ラ フォンティーナイタリア料理教室 からのコメント

    コメントありがとうございます。
    ピザ美味しそうに焼けてますね!
    タリアータも作っていただいたんですね。
    お家で再現いただきとても嬉しいです。
    色々なトッピングで試していただきたいです。

  • はじめての料理教室がラ・フォンテーナで良かったと感じました。先生はとても優しく教えてくださり、国の事なども絡めてお話ししてくださったのでとても楽しかったです!早速母の日に作りました!とっても満足してもらえました!本当にありがとうございました!今度また参加させていただく機会がありましたらよろしくお願いします🤲

    参加イベント: ナポリ風ラザニア、ミラノ風カツレツ、パンとリンゴのケーキ

    クック3ARSQG☆

    ラ フォンティーナイタリア料理教室 からのコメント

    コメントありがとうございます。
    ラザニア、とても美味しそうにできてますね。
    お母さまにも満足されたとのことで、
    私も嬉しいです。
    良かったらまた遊びに来てください。
    お待ちしてます。

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イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
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カテゴリ イタリア料理
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