【居酒屋直伝!】ジューシー手羽餃子と気の利く小鉢5選/なめ茸お土産も♪
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藤沢の台所
  • 参加費
    4,800
  • 藤沢教室/最低開催人数 2名

    神奈川県藤沢市 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    神奈川県 小田急江ノ島線 長後 より徒歩10分/詳細は受領メールにてお知らせします

このイベントを友達にも教えてあげる

居酒屋の定番メニュー、ジューシーな手羽餃子をメインに他5つの小鉢を作ります。小鉢のテーマは【親しみやすいオリジナル】。手羽先の骨抜き、肉詰めに全力投球していただきたいので、小鉢達はポイントさえ押さえればチャチャっとできる面々です。
元々はおつまみとして考えたレシピですが、お酒を飲まれない方やお子様にも喜んでいただける事、間違いなしです!

このイベントで作る料理

  • ぷくぷくジューシー手羽餃子

    ぷくぷくジューシー手羽餃子

    居酒屋で人気の手羽餃子。お店では美味しそうに頬張るお子様の姿も…骨抜きは最初は手こずるかもしれませんが、コツが分かればスイスイできますからご安心下さい。お肉にお味を付けるので、持ち寄りパーティーにも!

  • 海老と空豆のアチャラ風和え物

    海老と空豆のアチャラ風和え物

    アチャラ風とは洋風の事です。おばあちゃんがよく言ってました(笑)数分で出来てしまう簡単小鉢ですが、玉葱がいい仕事してます。

  • 砂肝玉葱のバジル炒め

    砂肝玉葱のバジル炒め

    砂肝の下処理から始まり、炒めますがコロコロと丸いので火が通っているか心配との声を耳にします。レッスンではそんな心配を解消しつつ、コリッと美味しい食感に仕上げます。

  • 温泉卵のアンチョビバターがけ

    温泉卵のアンチョビバターがけ

    温泉卵を失敗なく作りましょう。和風もいいですがレッスンではアンチョビバターでいただきます。塩気とバターの香りがたまりません!

  • 青菜のぺペロン蒸し

    青菜のぺペロン蒸し

    あっという間の一品!濡らした青菜と鍋の蓋さえあれば、失敗なくできちゃいます…ってネタバレしてしまいましたね(^^) 青菜のカロテンを効率よくお肌に届ける様、ひと工夫加えます。

  • 自家製コンビ/豆腐のなめ茸のっけ

    自家製コンビ/豆腐のなめ茸のっけ

    当教室、他のレッスンで好評でした手づくり豆腐。今回は手作りなめ茸を乗せていただきます。ワタシが黙ってこの瓶詰めを出したところ『すっごく美味しいけど何処で買ったの?』と…これは皆さんにお伝えせねば!

オーナーについて

藤沢の台所
クオリティオーナー

藤沢の台所

557フォロワー

おかずとして☆おつまみとして☆みんなが嬉しい家庭料理!

【コンセプト】
居酒屋メニューはお酒好きの方だけのもの?そんな事はありませんよね!【藤沢の台所】では栄養バランスを考慮し、ご家庭でも美味しく召し上がっていただける様、アレンジを加えてお伝えしています。

【先生】
● 廣田知子
居酒屋経営の経験から、季節の常備菜、お造り等の魚料理、ホルモン料理、串ものを得意としています。

[経歴]
様々なジャンルの飲食店を経営する家庭環境に育ち、自らも居酒屋業に従事していた経験、そして長年学んだ華道を盛り付けや、テーブルコーディネートに活かしたいとの思いから2004年【クッキングスクールbuona mamma】開校(生徒数80名)

2014年 9月【cookpad料理教室 藤沢教室】開校

2017年 4月【藤沢の台所】開校(旧cookpad料理教室 藤沢教室)

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • やっ〜と行けた憧れのレッスン♡

    ずっと行ってみたかった〜藤沢の台所〜
    静岡おでん大好き!!
    美味しすぎて、お汁まで全部いただきました〜ヽ(*^∇^*)ノ
    ヤゲン、牛すじなど下処理を丁寧にされているので、味付けはシンプルなのに、感激の旨味!
    家族にもお客様にも喜ばれるに間違いないです!すぐにでも作りたいです。
    また、本格的な牛すじの下処理方法を教えてくださるとのことなので、再び伺います〜!
    常連の生徒様も先生もとても優しく話しかけてくださり、楽しすぎました!
    ありがとうございます!!

    参加イベント: 【おでん横丁へようこそ!】静岡おでんと鮮魚ユッケ他、チャーシュー葱まみれ、梅水晶、やみつきキャベツで家飲み会♪

    しのしの♪

  • いつも新しい味に出逢わせて頂きます🎵

    かぶりつきチキンは本当に美味しくてかぶりついてしまいました😆
    エビとんフリッターも想像以上に美味しく、お弁当だけでなくおもてなしにも活用出来そうです🎵
    作り置き総菜もいつものことながら、定番の素材なのに新しい味で、本当に日々の食卓に大助かりです❗
    毎回のレッスンでの新しい出会いや目から鱗の調理が、本当に楽しみです🎵
    次は何だったかな❔と何回も次のレッスンメニューを見てしまいます😅
    あ~楽しみ😆

    参加イベント: 味自慢の行楽弁当♪かぶりつきチキン、えびとんフリッター、懐かしナポリタン 他、作り置き惣菜3品

    POP.K

  • 全てが絶品です♡

    先生の味付けがすごく好きで通わせて頂いてます(^^)
    ラフテーも柔らかく、ゴーヤのお料理も初めて頂きましたが、絶品でした✨

    どのレシピも、先生が難しい工程を除いて考えてくださってるので、自宅で再現しやすくいつも助かっています✨

    ホルモンは家で扱うのはハードルが高かったのですが、料理してみようと思います。

    とっても気を遣ってくださる方なので、それがお料理にも出てるんだなーっていつも思います(#^.^#)♡

    ありがとうございました✨

    参加イベント: 沖縄まんぷく企画!本格ラフテー、沖縄そば、サーターアンダギー等 全5品

    クック9DGCX0☆

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注意事項

※仕入れ準備の関係上、レッスン開始10分前からの入室をお願いしております
※生徒様全員分の駐車スペースがございますので、事前連絡は不要です

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 藤沢教室/最低開催人数 2名
    • 神奈川県 小田急江ノ島線 長後 より徒歩10分/詳細は受領メールにてお知らせします
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK(注意事項あり)

・お子様のご飲食は生徒様でご用意ください
・調理器具、テーブルセッティングに触れる事はご遠慮ください
・事故、ケガ等の責任は負いかねます

カテゴリ 和食・日本料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ

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藤沢の台所

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イベント開催日の2日前まで予約可能です。

藤沢教室/最低開催人数 2名