おうち中華でおもてなし献立
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  • 参加費
    6,000
  • デザイン事務所「phrase」のキッチンスタジオ

    東京都渋谷区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 小田急線 代々木上原 徒歩10分

過去のイベントなので予約できません

イベント概要

「麻婆豆腐」はおうちにある調味料だけで作るからこそ、優しい味わいに、ほんの少し工夫するだけで、より美味しくなります。常備菜にもなるような「揚げなすのエビネギ漬け」「豆もやしとみょうがの和え物」お店に行ったような「青菜の炒め物」をデイリーにも使えるレシピも一緒に覚えましょう。

このイベントで作る料理

  • 麻婆豆腐

    麻婆豆腐

    おうちで作れる麻婆豆腐。実はとっても手軽で、白いご飯がすすむこと間違い無し!麻婆の作り方をマスターすれば、アレンジも自由自在です。

  • 豆もやしとみょうがの和え物

    豆もやしとみょうがの和え物

    豆もやしはレンジ加熱で簡単に。
    みょうがが入ることでよりさっぱりとします。
    箸休めが休まらない美味しさです、笑。
    常備菜としてもおすすめの副菜です。

  • 揚げなすのエビねぎ漬け

    揚げなすのエビねぎ漬け

    なすを揚げ焼きにして、油を適度に吸わせて、トロンとさせます。そこに桜海老とねぎの香ばしさをまとわせた漬け汁につけて、休ませると。主菜にもなってしまう一品に。
    夏なら、そうめんや中華麺に乗せても。

  • 青梗菜炒め

    青梗菜炒め

    お店屋さんのような青菜炒めが作りたい!って、
    でも、すぐくたっとしちゃう。。お悩み解決!
    少し汁けがあるけど、シャキッとした炒め物をここでマスターしちゃいましょう。シンプルな塩味が◎

  • ささみと豆苗の塩昆布サラダ

    ささみと豆苗の塩昆布サラダ

    豆苗は生で食べるべし!
    ささみでボリュームアップさせて、食べ応えも。
    塩昆布の旨みと豆苗の苦味がベストマッチな一皿です。
    仕上げに熱々のごま油をかけるとより味に一体感が出ます。

オーナーについて

『プロのレシピ×本田よう一料理教室 dot』
クオリティオーナー

『プロのレシピ×本田よう一料理教室 dot』

220フォロワー

家庭料理の基本と、簡単おしゃれなおもてなしおうちごはん

【コンセプト】
毎月テーマに合わせておもてなしにも使えるおうちごはんをご紹介。家庭料理の定番レシピと簡単おしゃれな副菜をていねいにお伝えします。間近で見て、味見もして。その場で質問にどんどん答えます!

【先生】
● 本田 よう一
野菜をたっぷり使い、素材の味を活かしたレシピを得意とし、 家族みんなで楽しめる味付けに定評がある。

[経歴]
1983年生まれ福島県泉崎村出身
高校を卒業した後、栄養士の専門学校に進み、
栄養士の免許を取得。
卒業後は独学で、料理写真を学び、フリーカメラマンに。 2006年からは料理家として仕事を開始。

野菜をたっぷり使い、素材の味を活かしたレシピを得意とし、 家族みんなで楽しめる味付けに定評がある。
現在は料理家として食べてくれる人にやさしく。
作ってくれる人にもやさしくをモットーとしている。

NHK「きょうの料理」や「あさイチ」を始め
「オレンジページ」「レタスクラブ」「栄養と料理」などの
料理雑誌や企業のレシピ開発、商品開発、料理イベントなど幅広く活躍中。

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 希望通り

    私はおかず系で(マンネリ打破のため)新しい視点を求めています。本田先生の料理の組み立ては大変満足のいくものです。

    参加イベント: 夏野菜たっぷり!おうち居酒屋開店です!

    クックDOTQJ1☆

  • 美味しかったーー

    酸味、和食。大好きなメニュー‼︎また食べたくなる味です!
    火の通り具合や食材の色の変化など、料理の途中経過を目で確認しながら説明を聞けるのが良いです。代用できる食材、加えても美味しい食材を教えてもらえるので、組み合わせの勉強になります。
    味を決めるためには、厚さや大きさを揃えて切る・絞る時はしっかり絞る・調味料は計量するという基本的なことが大事とお話されていました。料理は毎日のことだし…と何となくせかせかして、雑になっていたことを反省。「気持ちを落ち着けて丁寧に」を心掛けて、あの味を再現したいと思います!

    参加イベント: ジメジメした季節にピッタリ!酸味のある和食レシピ

    クックXVS4E9☆

  • お料理レッスン

    楽しく料理をする先生と同じ空間を共有でき、自分の腕もメキメキ上がったような気がしています。
    良かった。
    美味しさは当然満足です。

    参加イベント: ジメジメした季節にピッタリ!酸味のある和食レシピ

    クックDOTQJ1☆

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注意事項

少しの実習と食事後の洗い物などをお手伝いしてもらう予定でおります。
動きやすい格好でいらっしゃってください。

イベント形式 デモ レシピあり
最寄り駅
  • デザイン事務所「phrase」のキッチンスタジオ
    • 東京都 小田急線 代々木上原 徒歩10分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記用具 エプロン 布巾

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK(注意事項あり)

お子様の分のお食事はご用意がありません。
ご入用の場合はご相談ください。

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