豆豉排骨、山竹牛肉球、蘿蔔酥餅をレッスン
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豆豉排骨、山竹牛肉球、蘿蔔酥餅をレッスン

  • 参加費
    6,800
  • 恵比寿会場

    東京都渋谷区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 山手線 恵比寿駅 徒歩7分

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豆豉排骨は、豚スペアリブをトウチダレで漬けこんで蒸した飲茶の定番メニューですが、ちょっとしたコツでお肉がとろとろ柔らかくしあがります。素揚げしたサツマイモをいっしょに蒸します🎶
山竹牛肉球は、牛肉をたたいて歯ごたえをだし、クワイ、レモン、万能ねぎ、パクチーなどが入ります。パクチー苦手な方は、お申し出ください。
そして、今回のメインは蘿蔔酥餅です。きれいな層を出すコツと配合を何度も試作と、上海で3回習ってレシピを考えました^^

このイベントで作る料理

  • スペアリブのトウチ蒸し

    スペアリブのトウチ蒸し

    トウチダレをまぶして蒸した広東飲茶の定番です。ご飯とお酒がすすむ一品です。

  • 山竹牛肉球

    山竹牛肉球

    クワイ、パクチー、万能ねぎ、レモンの皮などが入ったさわやかな牛肉団子です。

  • 大根パイ

    大根パイ

    トロッととろける餡とさくさくのパイ生地がたまらない飲茶の定番の揚げパイです。

オーナーについて

ミンファンキッチン
クオリティオーナー

ミンファンキッチン

589フォロワー

本格的な点心と香港、上海で学んだ中華をレッスン

【コンセプト】

いろいろな種類の粉を使って、パン、お菓子、中国点心、手軽に作れる中華料理をレッスンするお教室です。

【先生】
● Yoko
上海、香港で習った点心と中華料理、エスニック料理、中華菓子

[経歴]
香港と上海の料理教室で点心と中華料理の全過程を終了。日本国内をはじめ、タイ、シンガポール、ベトナム、マレーシア、台湾で中華、点心、エスニック料理を学び、2005年よりパン&点心の教室を主宰。

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イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
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    • 東京都 山手線 恵比寿駅 徒歩7分
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  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
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エプロン、タッパー

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イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 中華料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ食文化を感じる

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