豆豉排骨、山竹牛肉球、蘿蔔酥餅をレッスン
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豆豉排骨、山竹牛肉球、蘿蔔酥餅をレッスン

豆豉排骨、山竹牛肉球、蘿蔔酥餅をレッスン

  • 参加費
    6,800
  • 恵比寿会場

    東京都渋谷区

    東京都 山手線 恵比寿駅 徒歩7分

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

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豆豉排骨は、豚スペアリブをトウチダレで漬けこんで蒸した飲茶の定番メニューですが、ちょっとしたコツでお肉がとろとろ柔らかくしあがります。素揚げしたサツマイモをいっしょに蒸します🎶
山竹牛肉球は、牛肉をたたいて歯ごたえをだし、クワイ、レモン、万能ねぎ、パクチーなどが入ります。パクチー苦手な方は、お申し出ください。
そして、今回のメインは蘿蔔酥餅です。きれいな層を出すコツと配合を何度も試作と、上海で3回習ってレシピを考えました^^

このイベントで作る料理

  • スペアリブのトウチ蒸し

    スペアリブのトウチ蒸し

    トウチダレをまぶして蒸した広東飲茶の定番です。ご飯とお酒がすすむ一品です。

  • 山竹牛肉球

    山竹牛肉球

    クワイ、パクチー、万能ねぎ、レモンの皮などが入ったさわやかな牛肉団子です。

  • 大根パイ

    大根パイ

    トロッととろける餡とさくさくのパイ生地がたまらない飲茶の定番の揚げパイです。

オーナーについて

ミンファンキッチン
クオリティオーナー

ミンファンキッチン

605フォロワー

本格的な点心と香港、上海で学んだ中華をレッスン

【コンセプト】

いろいろな種類の粉を使って、パン、お菓子、中国点心、手軽に作れる中華料理をレッスンするお教室です。

【先生】
● Yoko
上海、香港で習った点心と中華料理、エスニック料理、中華菓子

[経歴]
香港と上海の料理教室で点心と中華料理の全過程を終了。日本国内をはじめ、タイ、シンガポール、ベトナム、マレーシア、台湾で中華、点心、エスニック料理を学び、2005年よりパン&点心の教室を主宰。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 大満足

    ずーっと気になってて😊
    受けてみたかったlessonだったので
    とても楽しみにしていました♥️
    パイナップル🍍ケーキは既に型も
    購入すみ😝
    手軽にできるやり方を教えていただい
    たので是非是非🏘️で作りたいです。
    肉まんもコツが満載で出来立てとても
    美味しかったです。
    また違うlessonにも参加したいです♥️
    先生ありがとうございました~❇️
    とっても楽しくて美味しかったです😋❕

    参加イベント: 肉まん&パイナップルケーキレッスン♪

    きなこもち

  • 先生は粉使いの達人でした!

    レシピの説明の際に「なぜそうするのか」を細かくご説明下さり、「色々と試したら、これがいちばん良かったので~!」っと、ご自身の研究結果でベストな方法や情報を、たくさんお伝えくださいました!
    肉まんもパインケーキも生地から作るのは始めてでしたが、粉の配合や発酵時間、火を入れる加減等、細かくご指導下さり、とてもわかりやすかったです!
    そしてとっても美味しくて感激しました!また機会があれば、色々な粉もの料理、学びたいです✨

    参加イベント: 肉まん&パイナップルケーキレッスン♪

    30mama

  • とても満足しました

    おまけ情報が満載のレッスンで、一緒に受講した方々と和気藹々とすごさせていただきました。また、機会があるのを楽しみにしております。ありがとうございました。

    参加イベント: 中華風クレープ(腸粉)とごはんがすすむ中華

    うりちゃん1999

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 恵比寿会場
    • 東京都 山手線 恵比寿駅 徒歩7分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

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キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 中華料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ食文化を感じる

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イベント開催日の2日前まで予約可能です。

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