豆豉排骨、山竹牛肉球、蘿蔔酥餅をレッスン
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イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 女性限定
  • 参加費
    6,800

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豆豉排骨は、豚スペアリブをトウチダレで漬けこんで蒸した飲茶の定番メニューですが、ちょっとしたコツでお肉がとろとろ柔らかくしあがります。素揚げしたサツマイモをいっしょに蒸します🎶
山竹牛肉球は、牛肉をたたいて歯ごたえをだし、クワイ、レモン、万能ねぎ、パクチーなどが入ります。パクチー苦手な方は、お申し出ください。
そして、今回のメインは蘿蔔酥餅です。きれいな層を出すコツと配合を何度も試作と、上海で3回習ってレシピを考えました^^

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このイベントで作る料理

  • スペアリブのトウチ蒸し

    スペアリブのトウチ蒸し

    トウチダレをまぶして蒸した広東飲茶の定番です。ご飯とお酒がすすむ一品です。

  • 山竹牛肉球

    山竹牛肉球

    クワイ、パクチー、万能ねぎ、レモンの皮などが入ったさわやかな牛肉団子です。

  • 大根パイ

    大根パイ

    トロッととろける餡とさくさくのパイ生地がたまらない飲茶の定番の揚げパイです。

オーナーについて

ミンファンキッチン
クオリティオーナー

ミンファンキッチン

636フォロワー

こなもの専門料理教室⭐︎麺粉(ミンファン)キッチンです

【コンセプト】

いろいろな種類の粉を使って、パン、お菓子、中国点心、手軽に作れる中華料理をレッスンするお教室です。

【先生】
● Yoko
上海、香港で習った点心と中華料理、エスニック料理、中華菓子

[経歴]
香港と上海の料理教室で点心と中華料理の全過程を終了。日本国内をはじめ、タイ、シンガポール、ベトナム、マレーシア、台湾で中華、点心、エスニック料理を学び、2005年よりパン&点心の教室を主宰。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 家庭で出来る中華料理

    今日教わった品々は、自宅での再現率がかなり高いと思います。それって、実はとても大切なことですよね。また、先生の都内美味しい店談話も楽しかったです。

    参加イベント: 中華風クレープ(腸粉)とごはんがすすむ中華

    クックAYF3KT☆

  • アットホームで楽しかった!

    初めてのクックパッドからの申し込みでドキドキしてましたが、
    4名というアットホームな雰囲気でたのしかったです

    ぷりっとした透明の点心の生地の作り方、
    先生の研究熱心なところ、ほかの参加者のみなさんの
    小籠包のレッスンの話を聞いてそちらも受けてみたくなりました

    参加イベント: 生地も餡もお店みたいな蝦蒸し餃子をマスターしませんか?

    soubun

  • いつもありがとうございます♪

    何度かレッスンを受けさせていた空いております♪毎回先生の絶妙な味付けがとても好きで、しかも家で再現しやすく家庭の献立に非常に役立っております。ぷりぷりのワンタンがとても気に入りました!また手羽先は扱い方がよくわからなかったのですが、簡単に美味しくできて、こちらもリピ確定です!いつもありがとうございます!

    参加イベント: 簡単★必ずマスターしたいおもてなし中華レッスン

    アトリエローレル

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注意事項

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イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 中華料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ食文化を感じる
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