ご飯が進む♪魚香肉絲とその他定番家庭料理5品
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イベント形式

  • デモ
  • レシピあり
  • 女性限定
Yiniカフェ料理教室
  • 参加費
    4,800

このイベントを友達にも教えてあげる

甘辛い肉料理「魚香肉絲」に合わせて、さっぱり野菜炒め料理を考えました。美味しく食べて体の中からきれいなりましょう。

すべての調味料はスーパーで購入できるので、ご自宅に帰ったら、すぐ作りたくなりレシピばかりです。

中華料理の基本~学び、調味料の使い方を覚えて、いろいろなバリエーションができるレッスンです。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 魚香肉絲(ユーシャンロース―)

    魚香肉絲(ユーシャンロース―)

    よく中国レストランで出る「魚香」料理は四川独特な味付方です。程良い辛さは特徴で、辛い料理に苦手の人でも好きになります。調味料を覚えれば、いろんなバリエーションができるので、家庭でも本格な味が作れますよ。

  • 番茄炒旦(トマトと玉子の炒め物)

    番茄炒旦(トマトと玉子の炒め物)

    トマトはリコピンやビタミンなどの成分が多く含まれて、栄養が高いです。トマトと玉子の炒め物は中国では一番人気の家庭料理です。トマトが苦手な方にも意外においしくいただけます。

  • 炒土豆絲(ジャガイモの炒め物)

    炒土豆絲(ジャガイモの炒め物)

    「今日のおかずは何にする?」と迷ったら、すぐ思い出す定番中華です。
    子供から大人まで大好きな野菜炒めです。
    新ジャガがしゃきしゃきな食感はとてもいいです。

  • 四川漬物(泡菜)

    四川漬物(泡菜)

    四川では漬物が食卓に欠けない食材です。ご飯の供に、炒めでも、調味料にとして、よく、使われているしょぅ材です。
    旬の野菜を発酵して、手軽に家で中華漬物が作れます。なるべく、国産の調味料と食材を使うので、いつでも、安全な安心な美味しい食材が食べられるのはうれしいです。

  • 土鍋の上海菜飯

    土鍋の上海菜飯

    炊き込みご飯風の混ぜご飯です。旬の野菜をたくさん使って、簡単に混ぜるだけで美味しいです。

  • 季節のウェルカムドリンク

    季節のウェルカムドリンク

    毎回のレッスン必ず出すウェルカムドリンクです。

    季節や天気によって自らブレンドしたハーブティを提供しております。

    (写真は初夏の一例です)

  • 食後、季節の中国茶席

    食後、季節の中国茶席

    食事に合うお茶を精選して、季節を感じながら中国茶席を楽しんでいただきたいです。

オーナーについて

Yiniカフェ料理教室
クオリティオーナー

Yiniカフェ料理教室

336フォロワー

フライパンで中華
四川料理からの超少人数制料理サロン

【コンセプト】
素敵な中国茶席と一緒にいただき、料理だけではなく、皆様の貴重な時間を大事にして、リラックスできる楽しいクッキングスペースです。
中国の方もよく通う美味しい中華料理が開催中♪

【先生】
● 滝澤 いに(Yini)
楽しく作り美味しく食べて、自然に料理を好きになってもらいたいです。

[経歴]
発酵愛好家。
中国北京生まれ、料理が大好きな二児の母です。
2009年Yini教室を開催しました。母から引き継いだ四川料理から始め、日常的な調味料を生かして、簡単な美味しいレシピを考えています。
主婦と母の目線で調味料から拘り、食材の良さと栄養の大事さを感じながら、健康な美食を日頃研究中です。
2007年08月 中国国認定高級評茶師保有
2015年10月 食育インストラクター保有
2016年06月 食品衛生責任者資格保有
2016年10月 野菜コーディネーター保有
2017年3月 パナソニックと中国メディアの連携ネット生中継で生出演

このオーナーについて詳しく見る

Yiniカフェ料理教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • あっという間に作れて美味しいレシピをありがとうございました(*'▽')💕
    『よだれ鶏』の残ったスープや『四川風ピーナッツもち』の余った衣を他のメニューに使いまわすなど材料を無駄にしない点も好感が持てました(#^.^#)g
    『春雨のピリ辛炒め』は歯ごたえもあり水っぽく柔らかくないのでお弁当のおかずにもいいとの事でした。日本の麻婆春雨は本場と違い日本独特の仕上がりという事も初めて知りました。
    COOKPADでの参加は今回で最後のレッスンとなりましたが、これからも折を見て参加したい教室の一つです( *´艸`)♪

    参加イベント: よだれ鶏~大人気の四川料理四品

    くるみ17

    Yiniカフェ料理教室 からのコメント

    嬉しいコメントありがとうございました。
    今まで大変お世話になりました。
    今後も、よろしくお願いします。

  • 市販のパイナップルケーキは、試食した時にそれほどでもないなぁ…っと思っていましたが、Yini先生のは生地に発酵バターを使用してるせいかリッチな風味が仏蘭西風な味わいを醸し出してひと味もふた味も違うのでお勧めです( *´艸`)💕
    作成時間はかかりますが焼成後はもちろんのこと、焼成前の生地も餡もバラバラに作り置きして冷凍保存できるし、一度にたくさん仕込んで食べたい時に成形し出来立てを作れるものいいですね✧♡
    早速、自宅でパイナップル餡をレシピの3倍量仕込んで保存中です。時間が出来たら生地も作ってパイナップルケーキを完成しようと思っています(*^。^*)v♬

    参加イベント: 台湾パイナップルケーキ(専用型不要)

    くるみ17

  • 麻婆豆腐とバンバンジーのレッスンでした。
    どちらもスパイスから調合して、程よい辛さの中に旨味がたっぷり入っていて、とても美味しかったです。
    白玉粉で作ったお餅もとても美味しくて、新しい白玉粉の使い方が分かり、とても勉強になりました。
    ちょっと我が家からは遠いのですが、イニ先生のお人柄とお料理の美味しさに惹かれて、また伺いたいと思っております。

    参加イベント: バランス絶妙の辛さ!マーボー豆腐~5品♩激ウマ本格四川料理

    ヴィオレット

    Yiniカフェ料理教室 からのコメント

    ありがとうございます😊
    嬉しい褒め言葉です。
    これからもよろしくお願いします。

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注意事項

イベント形式 デモ レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

当日に、エプロンと手拭タオルをおもちください。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 中華料理
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