皮から美味しい中華まん【肉まん&カスタードクリームまん&花巻】
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皮から美味しい中華まん【肉まん&カスタードクリームまん&花巻】

  • 参加費
    4,800
  • 自宅

    千葉県千葉市

    千葉県 JR京葉線 海浜幕張(東京駅から30分) 01番幕張本郷駅行き免許センター経由バス10分、幕張西二丁目まで徒歩2分

    千葉県 JR中央・総武線 幕張本郷(東京駅から30分) 01番メッセ・海浜幕張駅行き免許センターバス5分、幕張西二丁目まで徒歩2分

    千葉県 京成 幕張本郷 01番バス幕張メッセ、海浜幕張行きバス5分間、幕張西二丁目まで、徒歩2分

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

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皮がモチモチ、肉あんがジューシーな本場中華肉まん少し冷めてもおいしいです。
生地が発酵から包む、そして蒸すまでのポイントを全部教えます。
同じ生地でお子さんが大好きなカスタードまんとヘルシーな花巻も作っちゃいます。カスタードクリームは手早くできるから、楽ちんです。ついつい作りすぎて余った生地が可愛い花巻ができます♪
ネギ油の香りの中華麺も作ります。優しい味は中華まんにとても合います。
中国茶席しながらのランチのほかに、できたての中華まんの土産も用意しています。

このイベントで作る料理

  • 肉まん

    肉まん

    肉まんは生地作りが命です。生地が失敗しないように、捏ね方から発酵、包み方まで丁寧に教えます。
    当日に、4名の場合は750gの小麦粉を使って、いろんな中華まんを作ります。

  • カスタードクリームまん

    カスタードクリームまん

    お子さんが大好きなおやつです♪
    カスタードクリームはすぐ作れるので、簡単で楽しい♪

  • ネギ油花巻

    ネギ油花巻

    花巻は昔から主食にとして、北地方の人がよく食べられています。
    形が可愛くて、シンプルな味でいろんなおかずに合います。

  • ピーナッツバター花巻

    ピーナッツバター花巻

    花巻と同じ作り方で甘い版中華まんです。

  • 陽春麺(上海ネギ油温麺)

    陽春麺(上海ネギ油温麺)

    陽春麺は老上海の食文化の一つです。シンプルな美味しさは、何か懐かしい感じがします。
    手早くできるのもメリットで、食べたい時にすぐ作れるラーメンです。

オーナーについて

Yiniカフェ料理教室
クオリティオーナー

Yiniカフェ料理教室

272フォロワー

フライパンで中華
四川料理からの超少人数制料理サロン

【コンセプト】
素敵な中国茶席と一緒にいただき、料理だけではなく、皆様の貴重な時間を大事にして、リラックスできる楽しいクッキングスペースです。
中国の方もよく通う美味しい中華料理が開催中♪

【先生】
● 滝澤 いに(Yini)
楽しく作り美味しく食べて、自然に料理を好きになってもらいたいです。

[経歴]
発酵愛好家。
中国北京生まれ、料理大好きな二児の母です。
2009年Yini教室を開催しました。母から引き継いだ四川料理から始め、日常的な調味料を生かして、簡単な美味しいレシピを考えています。
主婦と母の目線で調味料から拘り、食材の良さと栄養の大事さを感じながら、健康な美食を日頃研究中です。
2007年08月 中国国認定高級評茶師保有
2015年10月 食育インストラクター保有
2016年06月 食品衛生責任者資格保有
2016年10月 野菜コーディネーター保有
2017年3月 パナソニックと中国メディアの連携ネット生中継で生出演

このオーナーについて詳しく見る

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 可愛いお菓子🎶

    今日のレッスンも本当に美味しくて楽しいレッスンでした。先生の優しいご指導のおかげで、可愛いお菓子が出来上がりました。童心にかえって夢中になってしまいました。
    先生が作って下さった麺もモチモチで本当に美味しくて、次回はこの麺もぜひ教えていただきたいです。
    お食事の後の中国茶の時間は優雅で先生の楽しいお話しを伺える大好きな時間です。
    また他のレッスンに参加できます日を楽しみにしています。

    参加イベント: 【クルミパイ&ピーナッツパイ】型無しで可愛い中華焼菓子を作ろう

    ともらっち

  • 酵母って奥が深い!

    初めて受講させて頂きました。
    自家製酵母はとても難しくめんどくさそう、、と思っていましたが、
    先生のお話を聞いて自分でも出来るかも!と思いました。
    パンやお料理はまだ上手く出来るか分かりませんが、とりあえず飲んで美味しい酵母が育ってくれるように日々頑張ります!!
    先生のおおらかでステキな方で、またお伺いしたいです^^

    参加イベント: 飲める酵母★何回参加しても面白いフルーツ酵母の講座

    エール

  • バランス絶妙の辛さ!マーボー豆腐〜5品激ウマ本格四川料理

    初めてのお料理教室の参加でしたが、先生がとっても気さくな方で楽しく四川料理を学べました。
    材料も近所のスーパーなどで買えると事で、直ぐに実践出来るので助かります。
    もちろん、お料理も美味しかったです!また、先生の料理に参加したいです。

    参加イベント: バランス絶妙の辛さ!マーボー豆腐~5品♩激ウマ本格四川料理

    クックNXHLIB☆

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注意事項

実習作業が行いますので、ネールや指輪をする場合は、調理用手袋をつけるようにお願いします。ただし、手袋はこちらで用意させていただきます。

準備の都合上、レッスンスタートの10分以前のご来場をご遠慮ください。

イベント形式 実習 レシピあり デモ
最寄り駅
  • 自宅
    • 千葉県 JR京葉線 海浜幕張(東京駅から30分) 01番幕張本郷駅行き免許センター経由バス10分、幕張西二丁目まで徒歩2分
    • 千葉県 JR中央・総武線 幕張本郷(東京駅から30分) 01番メッセ・海浜幕張駅行き免許センターバス5分、幕張西二丁目まで徒歩2分
    • 千葉県 京成 幕張本郷 01番バス幕張メッセ、海浜幕張行きバス5分間、幕張西二丁目まで、徒歩2分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
手拭きタオル
肉まんなどを入れる用タッパー

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 中華料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ食文化を感じる

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