皮から美味しい中華まん【肉まん&カスタードクリームまん&花巻】
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イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 女性限定
  • 参加費
    4,800

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皮がモチモチ、肉あんがジューシーな本場中華肉まん少し冷めてもおいしいです。
生地が発酵から包む、そして蒸すまでのポイントを全部教えます。
同じ生地でお子さんが大好きなカスタードまんとヘルシーな花巻も作っちゃいます。カスタードクリームは手早くできるから、楽ちんです。ついつい作りすぎて余った生地が可愛い花巻ができます♪
ネギ油の香りの中華麺も作ります。優しい味は中華まんにとても合います。
中国茶席しながらのランチのほかに、できたての中華まんの土産も用意しています。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 肉まん

    肉まん

    肉まんは生地作りが命です。生地が失敗しないように、捏ね方から発酵、包み方まで丁寧に教えます。
    当日に、4名の場合は750gの小麦粉を使って、いろんな中華まんを作ります。

  • カスタードクリームまん

    カスタードクリームまん

    お子さんが大好きなおやつです♪
    カスタードクリームはすぐ作れるので、簡単で楽しい♪

  • ネギ油花巻

    ネギ油花巻

    花巻は昔から主食にとして、北地方の人がよく食べられています。
    形が可愛くて、シンプルな味でいろんなおかずに合います。

  • ピーナッツバター花巻

    ピーナッツバター花巻

    花巻と同じ作り方で甘い版中華まんです。

  • 陽春麺(上海ネギ油温麺)

    陽春麺(上海ネギ油温麺)

    陽春麺は老上海の食文化の一つです。シンプルな美味しさは、何か懐かしい感じがします。
    手早くできるのもメリットで、食べたい時にすぐ作れるラーメンです。

オーナーについて

Yiniカフェ料理教室
クオリティオーナー

Yiniカフェ料理教室

279フォロワー

フライパンで中華
四川料理からの超少人数制料理サロン

【コンセプト】
素敵な中国茶席と一緒にいただき、料理だけではなく、皆様の貴重な時間を大事にして、リラックスできる楽しいクッキングスペースです。
中国の方もよく通う美味しい中華料理が開催中♪

【先生】
● 滝澤 いに(Yini)
楽しく作り美味しく食べて、自然に料理を好きになってもらいたいです。

[経歴]
発酵愛好家。
中国北京生まれ、料理が大好きな二児の母です。
2009年Yini教室を開催しました。母から引き継いだ四川料理から始め、日常的な調味料を生かして、簡単な美味しいレシピを考えています。
主婦と母の目線で調味料から拘り、食材の良さと栄養の大事さを感じながら、健康な美食を日頃研究中です。
2007年08月 中国国認定高級評茶師保有
2015年10月 食育インストラクター保有
2016年06月 食品衛生責任者資格保有
2016年10月 野菜コーディネーター保有
2017年3月 パナソニックと中国メディアの連携ネット生中継で生出演

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 追い味噌

    今回も大変美味しく、また簡単に作れるお料理を学ぶ事ができました。
    ジャージャー麺、はじめて食べました…完全に虜になりました♡
    先生の作るお料理や、お茶が本当に私には癒ししかないです。
    研究熱心なお話も楽しくて、時間があっというまに過ぎてしまいます。

    参加イベント: 北京料理の定番☆ジャージャー麺

    かなぱち

  • とても有意義な時間を過ごさせていただきました。

    先生のお教室は今回で2度目の参加でした。お料理教室にありがちなフルコース的なメニューの提示ではなく、日頃よく食べているお料理メインなのに、とても惹かれるものを感じ予約させていただきました。参加者の方々は遠くから来られているリピーターさんもいてびっくり!今回も皆リピーターさんでした。内容は、先生主導で作りながら説明されていきますが、重要な所は一緒に作業し…という感じです。先生の家庭人としての工夫を所々に感じられます。用意していただいたお食事も大変美味しく、「今日使った醬の応用」のお料理があり、とても参考になります。本格的なお茶も飲ませて頂け、皆さんと和やかな時間を過ごせとても楽しかったです。

    参加イベント: 本場の味◆回鍋肉からの四川家庭料理4品

    あこちゃん

  • 楽しかったです!

    今日は肉まんのお教室に参加させていただきました。2度目になりましたが、先生の気さくなお人柄のお陰で毎回とても楽しくレッスンを受けることが出来ています。肉まん、カスタードまん、花巻きどれも美味しかったのですぐに練習したいと思います。また違うレッスンへ参加させていただきたいと思っています。

    参加イベント: 皮から美味しい中華まん【肉まん&カスタードクリームまん&花巻】

    クック80JR2M☆

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注意事項

実習作業が行いますので、ネールや指輪をする場合は、調理用手袋をつけるようにお願いします。ただし、手袋はこちらで用意させていただきます。

準備の都合上、レッスンスタートの10分以前のご来場をご遠慮ください。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
手拭きタオル
肉まんなどを入れる用タッパー

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 中華料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ食文化を感じる
過去のイベントなので予約できません

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