【冷やしおでん始めました♪】他、カリふわ鶏天/粒餡鯛焼き/焼きおにぎり
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【冷やしおでん始めました♪】他、カリふわ鶏天/粒餡鯛焼き/焼きおにぎり
【冷やしおでん始めました♪】他、カリふわ鶏天/粒餡鯛焼き/焼きおにぎり

【冷やしおでん始めました♪】他、カリふわ鶏天/粒餡鯛焼き/焼きおにぎり

藤沢の台所
  • 参加費
    4,800
  • 藤沢教室/最低開催人数 2名

    神奈川県藤沢市 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    神奈川県 小田急江ノ島線 長後 より徒歩10分/詳細は受領メールにてお知らせします

過去のイベントなので予約できません

イベント概要

【冷やしおでん始めました!】夏野菜たっぷりの冷え冷えおでんにおだしのジュレを乗せて。時間内に冷やす事が難しいので、ご試食分はお任せください。お作りになった分は丸々お持ち帰りとなりますので800cc程の密閉容器をお持ちください。おでんと相性のよい【カリふわ鶏天】、焦がし醬油が香ばしい【大葉の焼きおにぎり】、そして、餡作りから始める【鯛焼き】。レッスンがご自宅でも活かせる様、どら焼きの作り方もご説明いたします。

このイベントで作る料理

  • ひんやりジュレおでん

    ひんやりジュレおでん

    暑い季節にピッタリな冷たいおでんです。
    夏野菜もたっぷりで、食欲が減退する夏に美味しくエネルギーをチャージ!お作り頂いた分はすべてお持ち帰りとなりますので800cc程の密閉容器をお持ちください。

  • カリふわ鶏天

    カリふわ鶏天

    おでんのサイドメニューとして相性が良いメニューって
    悩みません?鶏天を選びましたがいかがですか?
    一般的な天ぷらとは違い、下味を付けてふんわりと揚げます。お好みで辛子を付けてお召し上がりください。

  • 大葉の焼きおにぎり

    大葉の焼きおにぎり

    居酒屋時代、このおにぎりが人気でしたので、いつかご紹介したいと思っていました。
    大葉と焦がし醬油の香りが堪りません!

  • 餡作り

    餡作り

    渋抜きって?びっくり水って?…餡作りって大変そう…
    大丈夫ですよ。1から一緒に作ってみましょう。自家製の餡は甘さが調節出来るのも嬉しいですね。

  • ミニ鯛焼き

    ミニ鯛焼き

    手作りの粒餡を使って、ミニ鯛焼きを作ります。
    デモンストレーションでお1人様5個差し上げますが、ご自分で焼いてみたい方は是非どうぞ。ご自宅でもレッスンが活かせる様、どら焼きの作り方もご説明しますね。

オーナーについて

藤沢の台所
クオリティオーナー

藤沢の台所

518フォロワー

おかずとして☆おつまみとして☆みんなが嬉しい家庭料理!

【コンセプト】
居酒屋メニューはお酒好きの方だけのもの?そんな事はありませんよね!【藤沢の台所】では栄養バランスを考慮し、ご家庭でも美味しく召し上がっていただける様、アレンジを加えてお伝えしています。

【先生】
● 廣田知子
居酒屋経営の経験から、季節の常備菜、お造り等の魚料理、ホルモン料理、串ものを得意としています。

[経歴]
様々なジャンルの飲食店を経営する家庭環境に育ち、自らも居酒屋業に従事していた経験、そして長年学んだ華道を盛り付けや、テーブルコーディネートに活かしたいとの思いから2004年【クッキングスクールbuona mamma】開校(生徒数80名)

2014年 9月【cookpad料理教室 藤沢教室】開校

2017年 4月【藤沢の台所】開校(旧cookpad料理教室 藤沢教室)

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • かんたんで美味しい!

    最初に先生のデモがあり、その後に実践。手開きで、わかりにくいところは手を止めて、先生に確認しながらできたので納得しながらできました。おさらいに、もう一度デモをしてくださって、しっかりメモも取れました。他のメニューも、チャチャっとできるレシピで、でも、すごく美味しいし、超簡単なレシピとは思えない出来栄え!盛り付けも美しくて勉強になりました。
    オイルサーディンはレッスンの後に教えていただいた魚屋さんで鯵(鰯は無かった)で復習し、それで賄い丼を作りました。白和えも既に2回作り、こちらも家族友人に大好評でした。
    他のメニューの申し込みもしたので、そちらも楽しみにしています。

    参加イベント: 【居酒屋直伝!】自家製オイルサーディンのまかない丼と人気のおつまみ達♪

    コハクのお母さん

  • やさしいお味☆

    どのお料理も生姜が主張する感じではなく、さっぱりとした上品なお味で、美味しかったです‼毎回、たくさんの品を教えて下さりありがたいです。でも出来上がるまで驚くほど早く、かつ調理されながらキッチンもきれいになっていく先生の様子はみてるだけでもいろいろと参考になります。また行きます。

    参加イベント: ホントに使えるお惣菜!〖生姜編〗ジンジャーシロップお持ち帰り他、全6品

    クック1Z2KC6☆

  • ようやく見つけた料理教室

    初めてレッスン受けました。
    いままでいろんな料理教室に行ってきましたが、将来居酒屋をやりたい自分にとって先生のレッスンは最高でした。
    魚の三枚おろし、二枚貝のさばき方もとても分かりやすくて初めて上手くさばけました。
    これからも居酒屋修業の一貫として、先生のレッスンを受けていきたいと思いました。

    参加イベント: 【居酒屋直伝!】鯵とホッキ貝のお造りとアサリの佃煮お持ち帰り・旬の小鉢

    クックPV8965☆

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注意事項

・お車でお越しの際、事前連絡不要です。全員分の駐車スペースがございますので、ご自由にお停めください。
・仕入れ準備の関係上、10分前からの入室をお願いしております。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 藤沢教室/最低開催人数 2名
    • 神奈川県 小田急江ノ島線 長後 より徒歩10分/詳細は受領メールにてお知らせします
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

800cc程度のタッパー、エプロン、ハンドタオル、筆記用具

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK(注意事項あり)

・お子様のご飲食は生徒様でご用意ください
・調理器具、テーブルセッティングに触れる事はご遠慮ください
・事故、けが等の責任は負いかねます

過去のイベントなので予約できません
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藤沢の台所
過去のイベントなので予約できません。
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