【冷やしおでん始めました♪】他、カリふわ鶏天/粒餡鯛焼き/焼きおにぎり
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藤沢の台所
  • 参加費
    4,800

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【冷やしおでん始めました!】夏野菜たっぷりの冷え冷えおでんにおだしのジュレを乗せて。時間内に冷やす事が難しいので、ご試食分はお任せください。お作りになった分は丸々お持ち帰りとなりますので800cc程の密閉容器をお持ちください。おでんと相性のよい【カリふわ鶏天】、焦がし醬油が香ばしい【大葉の焼きおにぎり】、そして、餡作りから始める【鯛焼き】。レッスンがご自宅でも活かせる様、どら焼きの作り方もご説明いたします。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • ひんやりジュレおでん

    ひんやりジュレおでん

    暑い季節にピッタリな冷たいおでんです。
    夏野菜もたっぷりで、食欲が減退する夏に美味しくエネルギーをチャージ!お作り頂いた分はすべてお持ち帰りとなりますので800cc程の密閉容器をお持ちください。

  • カリふわ鶏天

    カリふわ鶏天

    おでんのサイドメニューとして相性が良いメニューって
    悩みません?鶏天を選びましたがいかがですか?
    一般的な天ぷらとは違い、下味を付けてふんわりと揚げます。お好みで辛子を付けてお召し上がりください。

  • 大葉の焼きおにぎり

    大葉の焼きおにぎり

    居酒屋時代、このおにぎりが人気でしたので、いつかご紹介したいと思っていました。
    大葉と焦がし醬油の香りが堪りません!

  • 餡作り

    餡作り

    渋抜きって?びっくり水って?…餡作りって大変そう…
    大丈夫ですよ。1から一緒に作ってみましょう。自家製の餡は甘さが調節出来るのも嬉しいですね。

  • ミニ鯛焼き

    ミニ鯛焼き

    手作りの粒餡を使って、ミニ鯛焼きを作ります。
    デモンストレーションでお1人様5個差し上げますが、ご自分で焼いてみたい方は是非どうぞ。ご自宅でもレッスンが活かせる様、どら焼きの作り方もご説明しますね。

オーナーについて

藤沢の台所
クオリティオーナー

藤沢の台所

579フォロワー

おかずとして☆おつまみとして☆みんなが嬉しい家庭料理!

【コンセプト】
居酒屋メニューはお酒好きの方だけのもの?そんな事はありませんよね!【藤沢の台所】では栄養バランスを考慮し、ご家庭でも美味しく召し上がっていただける様、アレンジを加えてお伝えしています。

【先生】
● 廣田知子
居酒屋経営の経験から、季節の常備菜、お造り等の魚料理、ホルモン料理、串ものを得意としています。

[経歴]
様々なジャンルの飲食店を経営する家庭環境に育ち、自らも居酒屋業に従事していた経験、そして長年学んだ華道を盛り付けや、テーブルコーディネートに活かしたいとの思いから2004年【クッキングスクールbuona mamma】開校(生徒数80名)

2014年 9月【cookpad料理教室 藤沢教室】開校

2017年 4月【藤沢の台所】開校(旧cookpad料理教室 藤沢教室)

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • だしの取り方から飾り切りのテクニックまでしっかり学べました

    初めて参加しましたが、先生はお優しく、気配り上手な方で、また気さくで、いろいろとお話しできて楽しかったです。
    おせち料理を習ったのは初めてで、品数も多かったのですが、先生がテキパキと分かりやすくデモンストレーションをしてくださって、難しいイメージが払しょくされました。
    要点やポイント、よくある間違いなどをさりげなく口頭で盛り込んでくださるので、思いもかけない発見があり、とても勉強になりました。
    また参加したいなと思う教室でした。

    参加イベント: 【おせち12品のロングレッスン】一生もののスキルを1日で完全マスター

    クックYLJ4WP☆

  • 盛りだくさんでした

    今日は思い切って参加して良かったです!
    自分の主婦生活のなかでお節作りは数品しか使ったことがなかったので
    教えていただいたレシピがそのまま我が家の今後のお節になりそうです。
    盛り付けも先生のアドバイスで更にステキに変わるとタッパーに入れての持ち帰りが残念です。
    お重に詰めて帰ることをオススメしたいですね。
    他の方々の盛り付けも様々でそれぞれがステキでした。とても勉強になりました。
    また他のレッスンにも参加しようと思います。ありがとうございました

    参加イベント: 【おせち12品のロングレッスン】一生もののスキルを1日で完全マスター

    クック8RPGBA☆

  • 一押しレッスン

    今までクックパッド以外の料理教室も含め料理教室歴が長いのですが、このレッスンは一番参加してよかったと思いました。持ちかえった御節は、幼児で好き嫌いが多い子も、夫も、母も美味しいと食べてました。伊達巻を巻く際や結び昆布の結び方等、失敗なく時短で作るポイントが盛り沢山で毎年作っている母も関心してました。オーソドックスで優しいお味の御節が短時間で作れるようになりうれしいです。まさに一生もののレッスンでお勧めです。

    参加イベント: 【おせち12品のロングレッスン】一生もののスキルを1日で完全マスター

    クック1Z2KC6☆

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注意事項

・お車でお越しの際、事前連絡不要です。全員分の駐車スペースがございますので、ご自由にお停めください。
・仕入れ準備の関係上、10分前からの入室をお願いしております。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

800cc程度のタッパー、エプロン、ハンドタオル、筆記用具

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK(注意事項あり)

・お子様のご飲食は生徒様でご用意ください
・調理器具、テーブルセッティングに触れる事はご遠慮ください
・事故、けが等の責任は負いかねます

カテゴリ 家庭料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ
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