ごはんがすすむ家庭中華⭐️手作り辣醤と甘酒で作る家常菜
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イベント形式

  • 参加費
    5,800

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辣醤、干しエビといんげんの炒め物、魚のスープ、トマトと卵の炒め物、なすのチリソース炒め、きくらげのあえもの、広東風ドーナツを作ります。
庶民の味、家庭料理をセレクトしました。手作り辣醤は、発酵しているので、深みのある辛さです。
その他、チューニャンの代わりに、手作り甘酒を使用して、やさしい甘さとコクを出します。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 泡辣醤

    泡辣醤

    四川料理によく使う、発酵させて作るチリソースです。

  • 魚香茄子

    魚香茄子

    辣醤で作る、魚の風味の茄子炒めです。レッスンでは、日本ではなかなか手に入らない塩漬け魚の代わりにあるもので、似ている味を出します。甘酒で自然な甘みをつけます。

  • トマトと卵の炒め物

    トマトと卵の炒め物

    中華圏のご家庭でよく出てくる定番家庭料理です。シンプルなので、ちょっとした工夫が必要です。

  • いんげんと干しエビの炒め物

    いんげんと干しエビの炒め物

    こちらも定番中華惣菜です。干し蝦を入れるのがポイント。

  • 魚のスープ

    魚のスープ

    スーパーにある魚で作れます。これからの季節にもぴったりのスープです。

  • きくらげとエビときゅうりのあえもの

    きくらげとエビときゅうりのあえもの

    上海で食べた味を思いだしてレシピを考えました。ゴマと黒酢のきいた、お酒にも合うお惣菜です。

  • 開口笑

    開口笑

    サーターアンダギーの原型とも言われる、広東風ドーナツです。真ん中が、笑った顔のように割れるのがポイント。

  • 甘酒

    甘酒

    チューニャンの代わりに、甘酒を作って料理に使います。チューニャンは、中国では、いろいろな料理に使います。

オーナーについて

ミンファンキッチン
クオリティオーナー

ミンファンキッチン

599フォロワー

本格的な点心と香港、上海で学んだ中華をレッスン

【コンセプト】

いろいろな種類の粉を使って、パン、お菓子、中国点心、手軽に作れる中華料理をレッスンするお教室です。

【先生】
● Yoko
上海、香港で習った点心と中華料理、エスニック料理、中華菓子

[経歴]
香港と上海の料理教室で点心と中華料理の全過程を終了。日本国内をはじめ、タイ、シンガポール、ベトナム、マレーシア、台湾で中華、点心、エスニック料理を学び、2005年よりパン&点心の教室を主宰。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 作り置きできる簡単中華&点心、6品

    いつもお世話になっております。
    今回も手際よく美味しいお料理を教わりました😃
    また宜しくお願い致します😃

    参加イベント: 作り置きできる簡単中華&点心、6品

    久米

  • どれも作りたくなる料理です!

    タイトル通り定番中華ばかり、どれもすぐ作りたくなる料理でした。家庭でも美味しい中華が食べれようになりそうで嬉しいです!ちょっとお高めの料金ですが、定番中華がこんなに何品も習えたのでお得だなと思いました。これを基礎にアレンジして中華料理メニューが自宅で増えたらいいなと思います🎵

    参加イベント: 豆板醤のレシピつき☆必ずマスターしたい♪定番中華

    kかっちん

  • 具材も皮も美味しい♪

    熱心な皆さんと一緒に楽しく受講させていただきました。

    何もつけずに美味しくいただける具材と、ちょっと厚くなってしまったところも美味しくいただける先生オリジナル皮。綿棒の使い方が苦手なのでちょっと不細工になってしまったものも、本当に美味しくいただけました。
    温め直しを食べた家族にも好評でした。

    参加イベント: 生地も餡もお店みたいな蝦蒸し餃子をマスターしませんか?

    うりちゃん1999

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
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イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 中華料理
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