梅雨の間にじっくり向き合う家庭料理。ベーシックなハンバーグステーキ!
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イベント形式

  • 参加費
    4,800

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水田に響く蛙の合唱♫雨にしっとり鮮やか紫陽花…雨の季節なればこその風情や温情に感謝ですね。6月はとてもベーシックな家庭料理。雨が続くときは外出を控えて、じっくり料理の腕をあげましょう!「先生のハンバーグ食べて見た〜い」の生徒さんの声に応えて、千変万化するハンバーグ種をレッスンします。お肉の時は野菜も沢山取入れて、根菜をぎゅっと詰めた存在感有る茶巾、イタリア風にさっぱりタコマリネ、立て塩昆布を使った季節の漬物、おやつにはシンプルなバナナコーヒーブレッドを。夏休み前までにマスターしてしまいましょう!

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • ハンバーグステーキ

    ハンバーグステーキ

    ハンバーグ種は玉ねぎをどう扱うかが大きなポイントになると思います。ひき肉の扱いも同時にレッスンしましょう。おろしで和風!デミグラスソースで洋風!メンチカツに変身!煮込みもどんとこい!な万能種ですよ!

  • 根菜の茶巾

    根菜の茶巾

    茶巾はあまり作ることが少ないかもしれませんね。ご紹介する茶巾は根菜と糸こんにゃくをたっぷり詰めて、存在感のある1品にします。残り物を詰めてもOK! 目新しい煮物があると食事も美味しく頂けると思います。

  • タコのマリネ

    タコのマリネ

    爽やかな味や香りに体が反応する季節です。フレッシュなオリーブやバジル、大葉など、目にも心地よい食材にタコはぴったり!イタリア風にマリネして白ワインと共に戴いたり、冷製パスタへ応用しても満足の1品です。

  • 夏のあっさり漬物

    夏のあっさり漬物

    いろんな漬物が出回っていますが、やはり自分で漬けるのが安心。以前レッスンした「立て塩昆布」を応用して、とってもシンプルな、野菜の味を楽しむ漬物を作りましょう。サラダ感覚でシャリシャリ爽快ですよ!

  • Banana Coffee Bread

    Banana Coffee Bread

    coffee breadという名前ですが、「コーヒーのお供のブレッド」といったニュアンスだったかと思います。コーヒーは入っていません。シナモンの香りを乗せて、作りやすいバナナパウンドケーキに仕立てます

オーナーについて

cooking club Rasa Bahagia [ラサ・バハギア]
クオリティオーナー

cooking club Rasa Bahagia [ラサ・バハギア]

239フォロワー

あ〜、美味しかった〜!の幸せ笑顔に出会える料理教室です

【コンセプト】
毎日作る食事は決して派手では有りませんが、自分と家族の毎日を支える大切なもの。料理を作る手際や段取のコツをお伝えして行きます。豊富な応用術でレパートリー増!五感に訴える総合的な献立で食卓を提案します。

【先生】
● 矢澤勢津子
私の料理は、経験から学び、好奇心と探究心で向き合い、さらに私の美意識を乗っけた「超家庭料理」。

[経歴]
私の母は大正生まれ。兄が3人で末っ子の私。京都の幼少期は「男子厨房に入らず!」の時代ですから、家族六人の食事の仕度を八歳ぐらいの頃から学生時代もず〜っとお手伝い。そんな訳で料理を作るキャリアだけはしっかり身に付き、結婚・子育て・仕事等と色々有りましたが、とことん料理が大好きで、数年前にクッキングクラブを立ち上げるに至りました。教室では料理だけで無く作家の器や季節感たっぷりのディスプレーなども楽しんで頂けると思います。料理は物理・化学したり、好奇心で向き合うととても楽しいです!そうして生まれた食事は自分も家族も健やかに育みます。愛しむ事から全てが始まるという想いで、日々の生活を送っています。

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注意事項

・ロングヘアの方はヘアゴムをお持ちください。(まとめて来て頂けると嬉しいです。)
・貴重品については御自身で管理をお願いいたします。 (なるべくレッスンに必要な物だけをお持ちください。)
・作ったお料理のお持ち帰りは原則として出来ません。
・食物アレルギーのある方は前もってお問い合わせ下さい。
・レッスン中は禁煙です。
・写真、動画の撮影は講師の案内に従ってください。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記用具、小タオル、エプロン

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人のみ

ペットについて
  • 該当場所: 自宅
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: 猫
  • 補足事項: 猫部屋があるので、レッスン中は出てくることはありません。
遅刻について イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(イベント開始後は電話に出られない可能性がございます)
カテゴリ 洋食・洋風料理
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