手間をかけるほどに味が深まる定番和食
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  • 参加費
    4,800

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和食=家庭料理=誰でも作れると思っているようで、挑戦すればするほど、奥が深く
手間をかけるほどに味が広がっていきます。
「砂糖、塩、酢、醤油」のタイミングを見極めましょう。
おうちでもできる細かなコツを押さえて、定番なレシピから、意外な美味しい調理法までご紹介します。
豚の生姜焼きはみんな大好きなおかずですね。焦がさずに柔らかく甘辛照りをいれます。
和食は一歩間違えると味がぼやけてしまいます。野菜の甘みをだすポイントとタイミングがあります。お料理別にコツをお教えしていきます。

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このイベントで作る料理

  • 豚の生姜焼き

    豚の生姜焼き

    みんな大好きなおかずですね。
    玉ねぎをクタクタにして、隠し味はケチャップ。甘辛く照りをいれます。

  • 水で煮ない筑前煮

    水で煮ない筑前煮

    使う水分は野菜を蒸しいためする大さじ1だけです。
    野菜の味がギュッと詰まり、特別なおもてなし風に仕上げます。

  • 桜海老とアゲと小松菜の煮浸し

    桜海老とアゲと小松菜の煮浸し

    煮浸しはいろいろな作り方がありますね。
    正解はありませんが、丁寧な工程を重ねると素朴でありながら、心までとろけるような煮浸しになります

  • 無農薬乾燥しらたきの明太子和え

    無農薬乾燥しらたきの明太子和え

    ヘルシーだけど、たくさん食べたい方にお勧めです。無農薬乾燥しらたき「ZEN」を使います。カロリーはパスタの1/3。しらたきよりも味がしみこみやすいです

  • すき昆布と海老の煮物

    すき昆布と海老の煮物

    すき昆布、体にいいのはわかっていても使い方がわからなくて敬遠しがちです。
    海のお仲間の海老と煮込むと旨味が増します。

オーナーについて

Shino's Kitchen 志野のキッチン
クオリティオーナー

Shino's Kitchen 志野のキッチン

227フォロワー

コツと魅せ方を学び、家庭で最高のお料理を作りましょう。
京浜東北線 磯子駅。
ご家族や大切な人への「ありがとう!大好き!」の気持ちは毎日の「美味しい」につながっています。
ワンランク上のおもてなしのご提案します。
忙しい皆様が時短でも、楽しく!さらに美味しくなるコツも盛りだくさん!!
家庭料理、パーティー、おもてなし料理がワンランクアップし、得意になります。

【先生】
岩下志野( いわした しの )
フレンチ.イタリアン.和食料理をおもてなし風にしていくコツが好評。

[経歴]
「Shino's Kitchen 志野のお料理教室」主催
日本最大手家事代行サービスの料理教官として、スタッフ指導・ご家庭での調理を担当。

【テレビ出演】
「ソレなら5分で出来ますよ。」フジテレビ
「プロん家に秘密あり」TBSテレビ
【書籍】
「べアーズ 楽ラクうちごはん」世界文化社
「簡単できたて!半つくりおかず」宝島社
【レシピ提供】
株式会社キリガヤ 様

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注意事項

イベント形式 デモ レシピあり
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お支払い方法
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持ち物

・エプロン( 盛り付けのお手伝いをして頂きます )
・髪が長い方は髪留めをしてください
・ハンドタオル

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

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お子様連れの参加について

お子様連れOK(注意事項あり)

・お子様の召し上がる飲み物・品は各自ご用意ください

カテゴリ 和食・日本料理
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