ピリッと辛いペンネアラビアータとオリーべアスコラーネ
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ピリッと辛いペンネアラビアータとオリーべアスコラーネ

ピリッと辛いペンネアラビアータとオリーべアスコラーネ

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
  • 参加費
    4,800

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ニンニクと唐辛子がピリッと効いたトマトソースのアラビアータはローマのあるラッツィオ州のお料理。ニンニクの香りと唐辛子の辛さをゆっくり引き出しピリッと辛いトマトソースにします。定番のペンネ以外、スパゲッティでも合わせられるソース。もう一品はオリーべアスコラーネという中部マルケ州のお料理。オリーブの肉詰めフライです。オリーブを特徴的にカットして肉を詰めていきます。おつまみにもぴったり。ドルチェはモモのコンポートを作り、そのシロップでゼリーを作りホイップ等と層にしてお一人分ずつのパフェに。

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このイベントで作る料理

  • ペンネアラビアータ

    ペンネアラビアータ

    トマト、ニンニク、鷹の爪のピリッと辛いトマトソース。ニンニクと鷹の爪からゆっくり香りを引き出すのと、たっぷりオリーブオイルを使います。ペンネは表示時間どおりしっかり茹で、ロングパスタより簡単です。

  • オリーべアスコラーネ

    オリーべアスコラーネ

    中部イタリアのマルケ州の揚げ物料理。オリーブに挽肉の詰め物をしてフライにします。オリーブの切り方が特徴的。
    温かい前菜ですが、ビールやスパークリングにもぴったりなおつまみにもなります。

  • 白桃のコンポートとジュレの小さなパフェ

    白桃のコンポートとジュレの小さなパフェ

    白桃を白ワインで煮てコンポートに。煮汁は白桃の甘酸っぱい美味しさがたっぷり。
    煮汁もジュレにして生クリーム等と層にしてパフェ仕立てに。バニラアイスにもよく合うコンポートです。

オーナーについて

ラ フォンティーナイタリア料理教室
クオリティオーナー

ラ フォンティーナイタリア料理教室

1197フォロワー

楽しく簡単に!イタリアの家庭料理を作りましょう。

【コンセプト】
レッスンでは前菜、パスタまたはリゾット、デザートの3品を作ります。
皆なで分担して作り、最後に作ったものをご試食いただきます。
メニューや食材、調理法などの簡単なイタリア語もご紹介致します。

【先生】
● 長濱 有希
イタリアでの厨房経験を活かし、本場により近いイタリア料理をお伝えしたい。生パスタやニョッキが得意。

[経歴]
服部栄養調理専門学校 調理師科 卒業
イタリアピエモンテ州イタリア料理調理師学校I.C.I.F 終了
2年半の渡伊において、フィレンツェやシチリアのレストラン
厨房勤務。
現在「ラフォンテイタリアンクッキングスタジオ」
でエキスパートコース実習担当。

調理師免許
食育インストラクター1級
全国料理学校協会技術検定上級

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ラ フォンティーナイタリア料理教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • この間はありがとうございました
    あの後、お家でピザとタリアータ作りました
    自分のお家でも美味しくできてびっくりです!そしてめちゃくちゃ簡単でした
    レッスンは分かりやすくて良かったです
    また気になるレシピあったらいきたいと思いました

    参加イベント: ピッツァマルゲリータ、タリアータ、メロンの冷たいケーキ

    やまもぴ

    ラ フォンティーナイタリア料理教室 からのコメント

    コメントありがとうございます。
    ピザ美味しそうに焼けてますね!
    タリアータも作っていただいたんですね。
    お家で再現いただきとても嬉しいです。
    色々なトッピングで試していただきたいです。

  • はじめての料理教室がラ・フォンテーナで良かったと感じました。先生はとても優しく教えてくださり、国の事なども絡めてお話ししてくださったのでとても楽しかったです!早速母の日に作りました!とっても満足してもらえました!本当にありがとうございました!今度また参加させていただく機会がありましたらよろしくお願いします🤲

    参加イベント: ナポリ風ラザニア、ミラノ風カツレツ、パンとリンゴのケーキ

    クック3ARSQG☆

    ラ フォンティーナイタリア料理教室 からのコメント

    コメントありがとうございます。
    ラザニア、とても美味しそうにできてますね。
    お母さまにも満足されたとのことで、
    私も嬉しいです。
    良かったらまた遊びに来てください。
    お待ちしてます。

  • 家庭でこんなにもっちりピッツァが焼けるなんて!!!と感動のレッスンでした。

    今回もリクエストレッスンにお応えくださって感謝してます。本当にありがとうございました!

    参加イベント: ピッツァマルゲリータ、甘エビとアボカドのタルタル、クレマカタラーナ

    クック73B28C☆

    ラ フォンティーナイタリア料理教室 からのコメント

    嬉しいお言葉をありがとうございます。
    是非お家でご家族の方にも作っていただきたいです。
    また気になるメニューがありましたらお申し出くださいね。

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カテゴリ イタリア料理
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