{リクエスト}タッカンマリと味付けキムチ
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  • 参加費
    5,800

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日本人が大好きな韓国料理のタッカンマリを、日本で買える材料で見事に再現させます。
タッカンマリに欠かせないタデギ(つけだれ)の作り方も教えます。
タッカンマリと相性抜群の白菜味付け(即席キムチ)キムチを簡単に作る秘伝も教えます。

*500gキムチお持ち帰り。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • タッカンマリ

    タッカンマリ

    本来は鶏一羽を丸ごと煮込んで作る鍋料理ですが、鶏の下処理や上手に作らないとどうしても臭みが出てしまったりとむずかしいので、手軽に自宅でも作りやすいように骨つきの鶏肉を使って作りましょう。鍋料理に大活躍する自家製ダレ2種と骨から旨味が出たスープで〆にはカルグクス麺を入れて美味しさを味わいます。

  • タデギ(タッカンマリ付けたれ)

    タデギ(タッカンマリ付けたれ)

    唐からし粉、醤油、酢、ニンニクなどで作って鶏肉をつけて食べるソースです。

  • 即席キムチ

    即席キムチ

    サラダのように和え作る即席の白菜キムチです。野菜がモリモリ食べられます。白菜以外の野菜でもアレンジができるので、覚えておくと大活躍すること間違いなし。

オーナーについて

吉祥寺韓国料理ココロキッチン
クオリティオーナー

吉祥寺韓国料理ココロキッチン

504フォロワー

話題になっている韓国料理を教えています。

【コンセプト】
テーブルで友達、恋人、家族が心を開いて楽しめる
韓国料理を教えてます。日本で手に入る材料で本番の
味が再現出来ます。吉祥寺を満喫しながらココロのキッチンで美味しい料理も楽しみましょう。

【先生】
● イ ジュウォン (Lee Juwon)
韓国出身の主婦で、20年間常に料理を学び研究をしてきました。本場の味を紹介することに自信があります。

[経歴]
−吉祥寺料理教室で個人韓国料理教室をやってます。
−20年間韓国料理、クッキー、パン、中華料理など
 学びました。
ー韓国のリボン工芸師範の資格証があります。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 初めての海鮮ビビンバ!

    メインの海鮮ビビンバはお刺身とシャキシャキ野菜がたっぷり!タレが簡単なのにとっても美味しい!簡単なのに見栄えがして、なおかつ日本ではあまり知られていない、おもてなしのメニューやお祝いメニューになりそうです。
    豆腐の煮物はお酒の肴にもご飯のお供にも合い、お肉がないのにボリュームが出てて経済的(笑)ご飯が冷たいので熱々の味噌スープを添えて、バランスのいい大満足の組み合わせです。韓国料理はお店メニューしか知りませんでしたが、先生の家庭料理を習うほどに、美味しく栄養バランスが良いことに驚きます。今回習ったちりめんじゃこの炒め物のような、副菜が便利で美味しくて、毎回のレッスンが楽しみです!

    参加イベント: 海鮮ビビンパと豆腐の煮物、ししとうと煮干しの炒め物ほか2品

    りんごまんご

  • 今回も美味しかった!

    ジャージャー麺。凄く美味しかったです!
    他の方々が本場韓国で食べたことがあるとおっしゃっていましたが、美味しさが全然違うようでした。お店でジャージャー麺を食べたことがある方の感想を聞いていたら、もう他では食べられないと思いました。
    さっぱりしてて、黒味噌の香ばしい味がとっても美味しかったです。玉ねぎの漬物と相性バッチリなのが驚きました。
    海鮮ちゃんぽんでは、手作りラー油の作り方も教えてもらいました。とっても簡単なので、早速作ろうと思います。
    海鮮の出汁が効いてからもサッパリいただけて美味しかったです。

    参加イベント: 韓国式ジャージャー麺と海鮮ちゃんぽんほか、漬物2品、野菜のホットック(玉ねぎの漬物お土産付き)

    クックGQERIQ☆

  • 簡単おいしい

    先生の気さくなお人柄と、復習しやすいおいしいレシピばかりで、こちらのお教室に通うのがとても楽しみになっています。
    ジャージャー麺やちゃんぽん麺などももちろんおいしかったのですが、玉ねぎの漬け物、たくあんの和え物にはまってしまいました。
    すごく手軽にできてお家でも是非作りたいです。
    沢山のおいしいお料理が出ますので、おなかを空かせて参加される事をおすすめ致します。

    参加イベント: 韓国式ジャージャー麺と海鮮ちゃんぽんほか、漬物2品、野菜のホットック(玉ねぎの漬物お土産付き)

    クックXWAKDF☆

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注意事項

開始10分前から入室可能です。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

保冷剤・保冷バック
エプロン、お手拭き、筆記道具をご持参ください。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 韓国料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ食文化を感じる
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