スペシャル&アンチエイジングカリーを食すムルガージョウドプリマハラジャ
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イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
  • 参加費
    4,500

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元々は王族が狩猟に出掛け仕留めた獲物で作る豪快なカリー。「赤玉ねぎ」とヨーグルト・スパイスのみで2時間煮込みます。「赤玉ねぎ」にはアントシアニン(ポリフェノールの1種)が多く含まれ、目の疲れ防止や玉ねぎに含まれるビタミンAは油で炒めることでさらに吸収力を高めます。
「チョレ」(チャナ豆とトマト炒め)はひよこ豆(ガルバンゾー)とアメーラトマト(高糖度トマト)とスパイスで炒めます。
「トマト」には「リコペン」が多く含まれ抗酸化作用に優れております。ビタミンEの100倍のアンチエイジング力です。

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このイベントで作る料理

  • ムルガージョウドプリマハラジャカリー&チャパティ

    ムルガージョウドプリマハラジャカリー&チャパティ

    大山鶏骨付きもも肉と赤玉ねぎ・ヨーグルト・スパイスでじっくりと煮込みます。アタという全粒粉でチャパティを焼きます

  • チョレ(チャナ豆とトマト炒め)

    チョレ(チャナ豆とトマト炒め)

    ひよこ豆は圧力鍋で柔らかく煮ます。トマトとスパイスでさっと炒めます。

  • マンゴープリン

    マンゴープリン

    フレッシュマンゴーをたっぷり使って濃厚なプリンを作ります。

オーナーについて

おもてなし料理教室「アレーズ」
クオリティオーナー

おもてなし料理教室「アレーズ」

244フォロワー

四季折々の花樹を眺めつつ、圧力鍋で時短・絶品各国料理

【コンセプト】
季節を奏でる庭が見えるオープンキッチンで
A5和牛、大山鶏や岩中豚等厳選素材や有機調味料を使用。
インド、伊、仏、タイ、中華や和食など各国料理を時短で簡単な圧力鍋を駆使してご提案します。

【先生】
● 西川 桂子
元CAが世界中を旅する、無添加&旬素材を時短・ボリューミィー・豪華で美味しい!欲張りメニューをご紹介

[経歴]
日本航空(株)にCAとして10年間乗務
出産後育児専念のため退社
レヌ・アロラ氏にインド料理を学ぶ
ベターホーム協会 ケーキ教室師範科修了
品川区立小学校で1年間非常勤職員として勤務
JALウエイズでアルバイトCAで復帰
おもてなし料理教室「アレーズ」を主宰
ハーブコーディネーター
食育インストラクター
タカコナカムラホールフードスクールにて「みりんマエストロ」
野菜コーディネーター
食品衛生責任者
出張シェフサービス「マイシェフ」に参加
文芸春秋社「CREA」9月号料理教室掲載(2016年)
ミスターパートナー社「ヒットの予感」2017年版 料理教室掲載

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イベント形式 実習 レシピあり
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持ち物

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キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

ペットについて
  • 該当場所: 洗足教室
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: 猫2匹
  • 補足事項: 空気清浄機を設置しておりますが、アレルギーをお持ちの方は事前にお知らせくださいませ。
  • 該当場所: 洗足教室
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: 猫2匹
  • 補足事項: 空気清浄機を設置しておりますが、アレルギーをお持ちの方は事前にお知らせくださいませ。
遅刻について イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(イベント開始後は電話に出られない可能性がございます)
カテゴリ アジア・エスニック料理
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