初夏の野菜たっぷり洋食おもてなし献立
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初夏の野菜たっぷり洋食おもてなし献立

  • 参加費
    6,000

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シャンピリアンステーキをメインにお肉があると
やっぱりテンションが上がりますよね。
鍋一つで出来るパスタはデイリーレシピとしても活躍してくれます。
旬のカツオを使ってサラダにしましょう、野菜もたっぷり使います。
マリネ液の合わせ方に一工夫でしっとりさせます。
緑が美しいアスパラガスとオクラはすだちの香りをまとわせてスッキリと。箸休めにも大活躍ですし、作り置きもおすすめです。
カボチャのポタージュは冷製にして今回は前菜として。
夏らしく少し軽やかに仕上げるポイントもお伝えします。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • シャリピアンステーキ

    シャリピアンステーキ

    玉ねぎをすりおろして、牛肉とマリネしてから焼くことで
    柔らかく仕上がり、ソースにもたっぷりの玉ねぎを使うので甘くコクのあります。事前の下ごしらえをしておけば、あとは焼くだけなので、とっても簡単です。

  • カボチャの冷製ポタージュ

    カボチャの冷製ポタージュ

    カボチャの優しい甘さと少しスパイスを効かせることで
    最初の一皿にピッタリ。暑いところから来たゲストの胃も食欲も元気になること間違いなしです。冷凍保存もできるのでまとめて作っておくと便利です。

  • カツオときゅうりのサラダ みょうが風味

    カツオときゅうりのサラダ みょうが風味

    さっぱりとしたカツオに夏野菜のきゅうりを合わせて、味付けは洋風でありながら、醤油も使うので、様々な世代の方にも喜んでもらえる1品です。さらにハーブを加えたり、アレンジもできるのでそちらはレッスンで。

  • アスパラガスとオクラのすだちマリネ

    アスパラガスとオクラのすだちマリネ

    夏野菜のグリーンをまとめた一皿で濃いめに引いた出汁とすだち、ケッパーとシンプルな組み合わせです。箸休めにもなり、彩りも鮮やかなので、食卓が華やぎます。
    オクラのとろみで味もよくなじみます。

  • インゲンとオリーブのトマトソース フジッリ

    インゲンとオリーブのトマトソース フジッリ

    おもてなしはしたいけど、手間はやっぱりあんまりかけたくないというあなたにピッタリなメニュー。あっ、僕もですが。。別茹で不要!!オリーブとツナの旨みでおつまみにも〆にもピッタリなレシピです。

オーナーについて

『プロのレシピ×本田よう一料理教室 dot』
クオリティオーナー

『プロのレシピ×本田よう一料理教室 dot』

243フォロワー

家庭料理の基本と、簡単おしゃれなおもてなしおうちごはん

【コンセプト】
毎月テーマに合わせておもてなしにも使えるおうちごはんをご紹介。家庭料理の定番レシピと簡単おしゃれな副菜をていねいにお伝えします。間近で見て、味見もして。その場で質問にどんどん答えます!

【先生】
● 本田 よう一
野菜をたっぷり使い、素材の味を活かしたレシピを得意とし、 家族みんなで楽しめる味付けに定評がある。

[経歴]
1983年生まれ福島県泉崎村出身
高校を卒業した後、栄養士の専門学校に進み、
栄養士の免許を取得。
卒業後は独学で、料理写真を学び、フリーカメラマンに。 2006年からは料理家として仕事を開始。

野菜をたっぷり使い、素材の味を活かしたレシピを得意とし、 家族みんなで楽しめる味付けに定評がある。
現在は料理家として食べてくれる人にやさしく。
作ってくれる人にもやさしくをモットーとしている。

NHK「きょうの料理」や「あさイチ」を始め
「オレンジページ」「レタスクラブ」「栄養と料理」などの
料理雑誌や企業のレシピ開発、商品開発、料理イベントなど幅広く活躍中。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • リピーターです!

    先生のレッスンは、毎月の楽しみとして半年以上通っています。プロの方から習えるということで、初めは緊張しましたが、参加してみると先生は気さくでわかりやすく、少人数・デモのため下処理から応用まで聞くことができます。貸し教室は広くて綺麗、そして何より、野菜中心でバランスの良い料理を品数多く習えて、最高に美味しいので、毎月通い続けたいです。またよろしくお願いいたします!

    参加イベント: おもてなしカンタン中華献立

    ため☆

  • 本田よう一料理教室 きのこたっぷりで作る、秋の洋風献立

    簡単に手にはいる材料とおうちにあるふつうの調味料で、季節感満載の塩分の少ないレシピを学べました。よう一先生のデモンストレーションを見ると、知らなかったけど試してみたくなる、材料の刻み方(マイタケノみじん切りなど)調理法(ポークステーキは厚さで仕入れ脂身から立てて焼き始める、や、がまんしてひっくり返すのは一度だけ!)やちょっとしたコツ(ミルク煮のとろみを出すのに、バターと小麦粉を電子レンジで温めたものに煮汁を加えて鍋に戻す)がわかり、とっても得した気分です。

    参加イベント: きのこたっぷりで作る、秋の洋風献立

    やまちょひめ

  • きのこ🍄たっぷり秋の献立🤩

    先月に続き今月も参加しました^^
    今回は、本格ミートソースや家庭で頻度の高いポークソテーやら今月も本田先生にノックアウトされました。本当に美味しかったです。今日は人数が多かったので、お持ち帰りは少なめでしたが、ワイン🍷を飲みながら楽しく過ごせました。有難うございました。

    参加イベント: きのこたっぷりで作る、秋の洋風献立

    クックDN3JIR☆

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注意事項

デモ中に少しお手伝いをお願いします。
お茶はご用意しますが、お酒の持ち込みはご自由にお願いします。
開始の5分前にお越しください。

イベント形式 デモ レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン 手拭き 筆記用具

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK(注意事項あり)

お子様分の試食のご用意はありませんので、お子様のお飲物、お食事はご自身でご用意ください。
教室内での事故の責任は負いかねます。

カテゴリ フランス料理
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