初夏の野菜たっぷり洋食おもてなし献立
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初夏の野菜たっぷり洋食おもてなし献立

初夏の野菜たっぷり洋食おもてなし献立

  • 参加費
    6,000
  • デザイン事務所「phrase」のキッチンスタジオ

    東京都渋谷区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 小田急線 代々木上原 徒歩10分

過去のイベントなので予約できません

イベント概要

シャンピリアンステーキをメインにお肉があると
やっぱりテンションが上がりますよね。
鍋一つで出来るパスタはデイリーレシピとしても活躍してくれます。
旬のカツオを使ってサラダにしましょう、野菜もたっぷり使います。
マリネ液の合わせ方に一工夫でしっとりさせます。
緑が美しいアスパラガスとオクラはすだちの香りをまとわせてスッキリと。箸休めにも大活躍ですし、作り置きもおすすめです。
カボチャのポタージュは冷製にして今回は前菜として。
夏らしく少し軽やかに仕上げるポイントもお伝えします。

このイベントで作る料理

  • シャリピアンステーキ

    シャリピアンステーキ

    玉ねぎをすりおろして、牛肉とマリネしてから焼くことで
    柔らかく仕上がり、ソースにもたっぷりの玉ねぎを使うので甘くコクのあります。事前の下ごしらえをしておけば、あとは焼くだけなので、とっても簡単です。

  • カボチャの冷製ポタージュ

    カボチャの冷製ポタージュ

    カボチャの優しい甘さと少しスパイスを効かせることで
    最初の一皿にピッタリ。暑いところから来たゲストの胃も食欲も元気になること間違いなしです。冷凍保存もできるのでまとめて作っておくと便利です。

  • カツオときゅうりのサラダ みょうが風味

    カツオときゅうりのサラダ みょうが風味

    さっぱりとしたカツオに夏野菜のきゅうりを合わせて、味付けは洋風でありながら、醤油も使うので、様々な世代の方にも喜んでもらえる1品です。さらにハーブを加えたり、アレンジもできるのでそちらはレッスンで。

  • アスパラガスとオクラのすだちマリネ

    アスパラガスとオクラのすだちマリネ

    夏野菜のグリーンをまとめた一皿で濃いめに引いた出汁とすだち、ケッパーとシンプルな組み合わせです。箸休めにもなり、彩りも鮮やかなので、食卓が華やぎます。
    オクラのとろみで味もよくなじみます。

  • インゲンとオリーブのトマトソース フジッリ

    インゲンとオリーブのトマトソース フジッリ

    おもてなしはしたいけど、手間はやっぱりあんまりかけたくないというあなたにピッタリなメニュー。あっ、僕もですが。。別茹で不要!!オリーブとツナの旨みでおつまみにも〆にもピッタリなレシピです。

オーナーについて

『プロのレシピ×本田よう一料理教室 dot』
クオリティオーナー

『プロのレシピ×本田よう一料理教室 dot』

230フォロワー

家庭料理の基本と、簡単おしゃれなおもてなしおうちごはん

【コンセプト】
毎月テーマに合わせておもてなしにも使えるおうちごはんをご紹介。家庭料理の定番レシピと簡単おしゃれな副菜をていねいにお伝えします。間近で見て、味見もして。その場で質問にどんどん答えます!

【先生】
● 本田 よう一
野菜をたっぷり使い、素材の味を活かしたレシピを得意とし、 家族みんなで楽しめる味付けに定評がある。

[経歴]
1983年生まれ福島県泉崎村出身
高校を卒業した後、栄養士の専門学校に進み、
栄養士の免許を取得。
卒業後は独学で、料理写真を学び、フリーカメラマンに。 2006年からは料理家として仕事を開始。

野菜をたっぷり使い、素材の味を活かしたレシピを得意とし、 家族みんなで楽しめる味付けに定評がある。
現在は料理家として食べてくれる人にやさしく。
作ってくれる人にもやさしくをモットーとしている。

NHK「きょうの料理」や「あさイチ」を始め
「オレンジページ」「レタスクラブ」「栄養と料理」などの
料理雑誌や企業のレシピ開発、商品開発、料理イベントなど幅広く活躍中。

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 揚げ鶏のネギだれ 他 中華献立

    とっても美味しかったです^^
    初めての参加でしたが、皆さんと楽しんで時間を過ごすことが出来たので良かった。
    本田先生もお話好きで、会話が絶えなかったのがメチャ最高でした。
    また、参加させて頂きます。
    有難うございました。

    参加イベント: 作り置きもOK!揚げ鶏のねぎだれ中華献立

    クックDN3JIR☆

  • とっても美味しいお料理です

    栄養士の資格をお持ちの先生。
    食材の選び方・計量・切り方・調理法・保存方法・
    レシピに合わせた調味料の選択・お料理の手順・タレの変化・味見・代用出来る食材・季節に合わせた食材の組み合わせ・レシピ以外に、デザートまで作って下さりました。
    どのお料理も、ポイントやコツを解りやすく説明をしていただき勉強になりました。
    今回、初めて参加させていただきました。
    また、伺いたいと思います。

    参加イベント: 作り置きもOK!揚げ鶏のねぎだれ中華献立

    chikako♪

  • 希望通り

    私はおかず系で(マンネリ打破のため)新しい視点を求めています。本田先生の料理の組み立ては大変満足のいくものです。

    参加イベント: 夏野菜たっぷり!おうち居酒屋開店です!

    クックDOTQJ1☆

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注意事項

デモ中に少しお手伝いをお願いします。
お茶はご用意しますが、お酒の持ち込みはご自由にお願いします。
開始の5分前にお越しください。

イベント形式 デモ レシピあり
最寄り駅
  • デザイン事務所「phrase」のキッチンスタジオ
    • 東京都 小田急線 代々木上原 徒歩10分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン 手拭き 筆記用具

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK(注意事項あり)

お子様分の試食のご用意はありませんので、お子様のお飲物、お食事はご自身でご用意ください。
教室内での事故の責任は負いかねます。

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