盛夏の食材!茄子の厚皮餃子、桃サラダ、茄子アボカド豚肉とパイン生春巻、
盛夏の食材!茄子の厚皮餃子、桃サラダ、茄子アボカド豚肉とパイン生春巻、
盛夏の食材!茄子の厚皮餃子、桃サラダ、茄子アボカド豚肉とパイン生春巻、
盛夏の食材!茄子の厚皮餃子、桃サラダ、茄子アボカド豚肉とパイン生春巻、

盛夏の食材!茄子の厚皮餃子、桃サラダ、茄子アボカド豚肉とパイン生春巻、

  • 参加費
    5,000
  • 海月

    東京都渋谷区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 東京メトロ銀座線 表参道 徒歩7分

    東京都 東京メトロ千代田線 表参道 徒歩7分

    東京都 JR山手線 渋谷 徒歩8分

過去のイベントなので予約できません

イベント概要

盛夏に美味しい茄子や桃などの夏野菜のみずみずしさを生かした料理4品です。

夏はなるべくレンジの前にいる時間を短縮さしたいですね。
今回のメニューは火の前にいる時間が少ないものばかりです。

厚皮餃子は市販の皮でカリッもちっと仕上げます。

生春巻きは二種 アボカドと茄子の生春巻とパインと豚肉の爽やかな生春巻です。
パクチーを使いませんが、清涼感のあるつけダレでいただきます。

桃のサラダは作り置きしておけます。
翌日の朝食にパンにのせても美味しいですよ。

このイベントで作る料理

  • 茄子の厚皮餃子

    茄子の厚皮餃子

    茄子とモッツァレラチーズを使った厚皮餃子です。
    皮をカリッ仕上げるコツをご紹介いたします。

  • 生春巻 二種

    生春巻 二種

    生春巻は定番の春雨などは入らないのですが茄子やアボカドでみずみずしさをプラスします。
    つけダレは濃厚和風ダレです。

    もう一つはパイナップルと豚肉の生春巻。
    爽やかなパイナップルと豚肉がよくあいます。

  • 桃と鶏肉のサラダ

    桃と鶏肉のサラダ

    桃の季節はとても短いのでデザートでもお食事でも取り入れたいですね。

    桃のサラダは夏の前菜にピッタリです。

  • 夏野菜のカレー風炒め煮

    夏野菜のカレー風炒め煮

    夏野菜がゴロゴロ入ったカレー炒めです。
    たくさん作って冷たくしても美味しいですよ。

オーナーについて

海月+1vege料理教室
クオリティオーナー

海月+1vege料理教室

683フォロワー

野菜の特徴を生かしたプロの技をお教えします!

【コンセプト】
教室はナチュラルな木の温もりを感じる明るい空間となっています。野菜をふんだんに使い、ヘルシーでありながら肉や魚もバランス良く堪能できる、和食の域を超えた独自のスタイルの料理教室です。

【先生】
● 毛利 奈津美
野菜の特徴を活かした和食料理

[経歴]
女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得
2000年、東京・青山に「畑のおばんざい 海月」を母と開店
2012年 シニア野菜ソムリエ取得

働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、
野菜の旨みを引き出す調理方法「+1vegeメソッド」を考案
+1vege 料理教室を主宰

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 夏らしく涼しいメニュー

    夏バテ気味の身体にもとても美味しかったので、ボリュームあったにも関わらず完食しました。どれも美味しかったので、ぜひ自宅で作ってみたいです。

    参加イベント: 真夏の和え麺、煮豚、トマトと豆腐の炊き込みご飯、煮豚で展開料理2品、

    はなりな58

  • ヘビロテしたいレシピ達!

    先日は有難うございました。
    初参加でしたが、解りやすく楽しいデモレッスンにすんばらしく美味しいお料理に大満足でした!
    特に煮豚は角煮より簡単で、色々応用出来そうなので、早速チャレンジ。煮汁に卵黄混ぜて作ってみましたが、美味しく再現できました。次回も是非参加したいです。これからもどうぞ宜しくお願いします。

    参加イベント: 真夏の和え麺、煮豚、トマトと豆腐の炊き込みご飯、煮豚で展開料理2品、

    nancytokyo

  • アレンジレシピもおいしかったです!

    ピンクマリネ、キーマカレー、ライム炒め、家でも作ってみました!レッスンで聞いた通り、マリネ液を鰯のお刺身に使ってみたら、とてもおいしかったです!スーパーで買ったお刺身が一気におしゃれ料理になりました。たまたまキスが手に入らなかったのですが、アレンジ食材を色々教えて貰っていたので、代用品に困りませんでした。ライム炒めは、豚肉とナンプラーで作ってみました。パクパク止まらないおいしさで、ビールによく合いました!桜えびが効果的で、とても勉強になりました。カレーはたくさん作って冷凍しました。家であまらせていたレーズン達を食材としておいしく消費できたのが嬉しかったです。次回のレッスンも楽しみにしています!

    参加イベント: 爽やかな谷中生姜とミョウガの肉巻き、キスのマリネ、モロコシキーマカレー

    Izumi

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注意事項

イベント形式 デモ レシピあり
最寄り駅
  • 海月
    • 東京都 東京メトロ銀座線 表参道 徒歩7分
    • 東京都 東京メトロ千代田線 表参道 徒歩7分
    • 東京都 JR山手線 渋谷 徒歩8分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記用具

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

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盛夏の食材!茄子の厚皮餃子、桃サラダ、茄子アボカド豚肉とパイン生春巻、
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過去のイベントなので予約できません。
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