夏はメキシコ料理で簡単おもてなし献立
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夏はメキシコ料理で簡単おもてなし献立

  • 参加費
    6,000
  • デザイン事務所「phrase」のキッチンスタジオ

    東京都渋谷区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 小田急線 代々木上原 徒歩10分

過去のイベントなので予約できません

イベント概要

暑くなってきた時は、暑い国の料理を!
今回はメキシコ料理を普段の調味料で作ります。
もちろん、手順も簡単に。
品数が多くても使っている食材は旬のものなのでお安く
友達を呼んで、ホームペーパーティーにも大活躍!
普段の常備菜にしても活躍してくれのでオススメです。
チリコンカンを中心にサルサ、ワカモレ、ソテーにセビーチェ
パパッと出てきたら、歓声があるがこと間違いなしの
鉄板レシピを是非、この機会にマスターしましょう!

このイベントで作る料理

  • チリコンカン

    チリコンカン

    僕が思うメキシコ料理の大定番、チリコンカン!
    金時豆と牛ひき肉をたっぷり使ったトマト煮込みです。
    スパイスの使い方がポイントですが、煮込むだけの簡単料理です。

  • ホタテとタコのセビーチェ

    ホタテとタコのセビーチェ

    魚介をライムの果汁と野菜でマリネした料理で香草や野菜もたっぷりと使って、夏の暑さに負けない爽やかな一皿です。アレンジも効きやすく、華やかな一皿です。

  • トマトのサルサ

    トマトのサルサ

    旬の生のトマトを使ったサルサで、
    爽やかな味わいとピリッと効いた香辛料が食欲をそそります。
    作り置きにもオススメで、レッスンではタコスなどにつけて
    他にも肉のマリネなどに合わせても。

  • きゅうりのワカモレ

    きゅうりのワカモレ

    アボカドを潰して出来上がり!くらい簡単レシピですが
    ここにきゅうりの食感と香りを加えること軽やかで
    食べ応えのあるワカモレに。
    他にもハーブを加えたり、スパイスを加えるレシピもお伝えします。

  • とうもろこしとヤングコーンのパクチーバター

    とうもろこしとヤングコーンのパクチーバター

    季節を迎えて甘みの増したとうもろこしを間違いなく合うバターで焼きます。ヤングコーンも入ることで女性にも食べやすく男子ウケも抜群です。パクチーが苦手な方には別の味付けをご用意しますのでご安心ください。

オーナーについて

『プロのレシピ×本田よう一料理教室 dot』
クオリティオーナー

『プロのレシピ×本田よう一料理教室 dot』

220フォロワー

家庭料理の基本と、簡単おしゃれなおもてなしおうちごはん

【コンセプト】
毎月テーマに合わせておもてなしにも使えるおうちごはんをご紹介。家庭料理の定番レシピと簡単おしゃれな副菜をていねいにお伝えします。間近で見て、味見もして。その場で質問にどんどん答えます!

【先生】
● 本田 よう一
野菜をたっぷり使い、素材の味を活かしたレシピを得意とし、 家族みんなで楽しめる味付けに定評がある。

[経歴]
1983年生まれ福島県泉崎村出身
高校を卒業した後、栄養士の専門学校に進み、
栄養士の免許を取得。
卒業後は独学で、料理写真を学び、フリーカメラマンに。 2006年からは料理家として仕事を開始。

野菜をたっぷり使い、素材の味を活かしたレシピを得意とし、 家族みんなで楽しめる味付けに定評がある。
現在は料理家として食べてくれる人にやさしく。
作ってくれる人にもやさしくをモットーとしている。

NHK「きょうの料理」や「あさイチ」を始め
「オレンジページ」「レタスクラブ」「栄養と料理」などの
料理雑誌や企業のレシピ開発、商品開発、料理イベントなど幅広く活躍中。

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 希望通り

    私はおかず系で(マンネリ打破のため)新しい視点を求めています。本田先生の料理の組み立ては大変満足のいくものです。

    参加イベント: 夏野菜たっぷり!おうち居酒屋開店です!

    クックDOTQJ1☆

  • 美味しかったーー

    酸味、和食。大好きなメニュー‼︎また食べたくなる味です!
    火の通り具合や食材の色の変化など、料理の途中経過を目で確認しながら説明を聞けるのが良いです。代用できる食材、加えても美味しい食材を教えてもらえるので、組み合わせの勉強になります。
    味を決めるためには、厚さや大きさを揃えて切る・絞る時はしっかり絞る・調味料は計量するという基本的なことが大事とお話されていました。料理は毎日のことだし…と何となくせかせかして、雑になっていたことを反省。「気持ちを落ち着けて丁寧に」を心掛けて、あの味を再現したいと思います!

    参加イベント: ジメジメした季節にピッタリ!酸味のある和食レシピ

    クックXVS4E9☆

  • お料理レッスン

    楽しく料理をする先生と同じ空間を共有でき、自分の腕もメキメキ上がったような気がしています。
    良かった。
    美味しさは当然満足です。

    参加イベント: ジメジメした季節にピッタリ!酸味のある和食レシピ

    クックDOTQJ1☆

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注意事項

実習開始の5分前にお越しください。
飲み物はご用意しますが、アルコールは必要な方は適量をご持参ください。

イベント形式 デモ レシピあり
最寄り駅
  • デザイン事務所「phrase」のキッチンスタジオ
    • 東京都 小田急線 代々木上原 徒歩10分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン 筆記用具 手拭き

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK(注意事項あり)

お子様分の試食のご用意はありませんので、お子様のお飲物、お食事はご自身でご用意ください。
教室内での事故の責任は負いかねます。

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