アレンジ方法をレッスン⭐️さっぱり上海冷麺☆サクサクとろーり大根パイ
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アレンジ方法をレッスン⭐️さっぱり上海冷麺☆サクサクとろーり大根パイ

  • 参加費
    5,500

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手打ちで上海名物の上海冷麺と、生地はサクサク餡はとろーりの大根パイを作りましょう🎶

こちらのレッスンで学べること٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

⭐️手打ち麺の作り方と他の具を使ったアレンジ方法
⭐️手打ち麺のタレと応用(汁なし担々麺風、冷やし中華風、焼きそば、汁麺)
⭐️ゴマピーナツペーストとチリソースの作り方と応用
⭐️大根餡の作り方と応用
⭐️中華和え物のタレの作り方と応用
⭐️中華パイ生地の作り方と応用と綺麗な層を出すコツ、揚げる温度

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 大根パイ

    大根パイ

    蝦、ホタテのうまみをすった大根を餡にします。とろーりとして、おこげや揚げ焼きそば、蒸したズッキーニ、冬瓜などの野菜にかけても合いそうです。

  • 上海冷麺

    上海冷麺

    手打ちで麺を打ちます。お店みたいな本格麺です☆トッピングはいろいろアレンジできます。ピリ辛の具とゴマ&ナッツ風味のタレをかけます。

  • きゅうりと鶏肉のあえもの

    きゅうりと鶏肉のあえもの

    さっぱりとした黒酢風味のタレであえます。他の具を使っても、こちらのタレであえれば、中華風になります。

  • 手作りチリソース

    手作りチリソース

    発酵させる手作りのチリソースです。いろいろな料理に使えます。

  • 冬瓜と蝦とホタテのスープ

    冬瓜と蝦とホタテのスープ

    冬瓜スープは、夏になるとよく飲まれます。

  • 手作りゴマピーナツペースト

    手作りゴマピーナツペースト

    こちらのペーストを使って、冷麺のタレを作ります。汁なし担々麺、棒棒鶏にも使えますので、こちらの作り方もお伝えいたします(╹◡╹)

オーナーについて

ミンファンキッチン
クオリティオーナー

ミンファンキッチン

620フォロワー

こなもの専門料理教室⭐︎麺粉(ミンファン)キッチンです🎶

【コンセプト】

いろいろな種類の粉を使って、パン、お菓子、中国点心、手軽に作れる中華料理をレッスンするお教室です。

【先生】
● Yoko
上海、香港で習った点心と中華料理、エスニック料理、中華菓子

[経歴]
香港と上海の料理教室で点心と中華料理の全過程を終了。日本国内をはじめ、タイ、シンガポール、ベトナム、マレーシア、台湾で中華、点心、エスニック料理を学び、2005年よりパン&点心の教室を主宰。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 素敵なデザインの型がいっぱい‼️

    スノースキン月餅、とても習いたかったので嬉しかったです。とても簡単にできました。

    そして、素敵な型がいっぱいで楽しい一時が過ごせました。スケジュールがあえば、普通の月餅やパイナップルケーキもやりたいです❗

    参加イベント: 冷たい月餅集中レッスン

    クック0NTJ9V☆

  • 楽しくて美味しい!

    元々あるものに先生が工夫されてレシピを作っていらっしゃる事がよくわかりました。

    お土産もたくさんいただきました。

    また、参加したいと思います

    参加イベント: 冷たい月餅集中レッスン

    kumikopipi

  • 年糕の作り方がわかってよかったです

    年糕は旧正月のお菓子ですがめったに売っているところもない上に、教えてくれるところもないので非常に貴重なレッスンでした。先生のオリジナルアイデアレシピのおかげでとてもおいしく味わいました。

    焼きショーロンポーの味わいもおいしく何個でも食べれてしまうほどでした。

    参加イベント: 香港の旧正月のお菓子(年糕)と上海名物焼きショーロンポー(新レシピ)を作りましょう♪

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、タッパー、ハンドタオル

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 中華料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ食文化を感じる
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