アレンジ方法をレッスン⭐️さっぱり上海冷麺☆サクサクとろーり大根パイ
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イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
ミンファンキッチン
  • 参加費
    5,500

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手打ちで上海名物の上海冷麺と、生地はサクサク餡はとろーりの大根パイを作りましょう🎶

こちらのレッスンで学べること٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

⭐️手打ち麺の作り方と他の具を使ったアレンジ方法
⭐️手打ち麺のタレと応用(汁なし担々麺風、冷やし中華風、焼きそば、汁麺)
⭐️ゴマピーナツペーストとチリソースの作り方と応用
⭐️大根餡の作り方と応用
⭐️中華和え物のタレの作り方と応用
⭐️中華パイ生地の作り方と応用と綺麗な層を出すコツ、揚げる温度

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 大根パイ

    大根パイ

    蝦、ホタテのうまみをすった大根を餡にします。とろーりとして、おこげや揚げ焼きそば、蒸したズッキーニ、冬瓜などの野菜にかけても合いそうです。

  • 上海冷麺

    上海冷麺

    手打ちで麺を打ちます。お店みたいな本格麺です☆トッピングはいろいろアレンジできます。ピリ辛の具とゴマ&ナッツ風味のタレをかけます。

  • きゅうりと鶏肉のあえもの

    きゅうりと鶏肉のあえもの

    さっぱりとした黒酢風味のタレであえます。他の具を使っても、こちらのタレであえれば、中華風になります。

  • 手作りチリソース

    手作りチリソース

    発酵させる手作りのチリソースです。いろいろな料理に使えます。

  • 冬瓜と蝦とホタテのスープ

    冬瓜と蝦とホタテのスープ

    冬瓜スープは、夏になるとよく飲まれます。

  • 手作りゴマピーナツペースト

    手作りゴマピーナツペースト

    こちらのペーストを使って、冷麺のタレを作ります。汁なし担々麺、棒棒鶏にも使えますので、こちらの作り方もお伝えいたします(╹◡╹)

オーナーについて

ミンファンキッチン
クオリティオーナー

ミンファンキッチン

662フォロワー

こなもの専門料理教室⭐︎麺粉(ミンファン)キッチンです

【コンセプト】

いろいろな種類の粉を使って、中華菓子、中国点心、シンプルな食材で作れる簡単中華をレッスンするお教室です。

【先生】
● Yoko
上海、香港で習った点心と中華料理、エスニック料理、中華菓子

[経歴]
香港と上海の料理教室で点心と中華料理の全過程を終了。日本国内をはじめ、タイ、シンガポール、ベトナム、マレーシア、台湾で中華、点心、エスニック料理を学び、2005年よりパン&点心の教室を主宰。

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ミンファンキッチン さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 大好物の蝦餃子を自分で作れたことに感動しました。包み方の技術向上のためにもすぐに自宅で復習します!

    参加イベント: 生地も餡もお店みたいな蝦蒸し餃子をマスターしませんか?

    まちゃげん

    ミンファンキッチン からのコメント

    今日は、ありがとうございました。おうちでもぜひ、作ってみてくださいね。さっそくのコメントも、ありがとうございます😊

  • 中華料理が上手に作れず、参加させていただきました。短時間で、習いたかった、酢豚、麻婆豆腐、エビチリなど一度に教えていただきました。
    味も、本格的でお店の味に仕上がり、参加して良かった!そして、先生の気さくなお人柄で、とても楽しい時間を、すごせました。
    今後、1つ1つのレシピをおさらいして、家族に美味しい中華を食べさせてあげたいです。
    先生、有難うございました!

    参加イベント: 豆板醤のレシピつき☆必ずマスターしたい♪定番中華

    クックV5EN03☆

    ミンファンキッチン からのコメント

    コメントありがとうございます😊楽しんでいただけて、良かったです🌟ぜひ、中華料理をどんどん取り入れていただければ、うれしいです。また、よろしくお願い申し上げます。

  • 何度めかの参加になります。いつもは点心でしたが、今回は定番料理を習いました。
    調味料はスーパーで手にはいるようなものなのに、ぐっと本格的になるレシピをたくさん教えてもらい、大満足です。
    これからたくさん作りたいと思います!

    参加イベント: 豆板醤のレシピつき☆必ずマスターしたい♪定番中華

    クックRG0UJ8☆

    ミンファンキッチン からのコメント

    コメントありがとうございます。ご家庭で、活用いただければ、とてもうれしいです😃ぜひ、応用バージョンもお試しくださいませ〜🎶
    またよろしくお願い申し上げます。

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注意事項

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  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
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持ち物

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イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 中華料理
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