アレンジ方法をレッスン⭐️さっぱり上海冷麺☆サクサクとろーり大根パイ
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アレンジ方法をレッスン⭐️さっぱり上海冷麺☆サクサクとろーり大根パイ

  • 参加費
    5,500

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手打ちで上海名物の上海冷麺と、生地はサクサク餡はとろーりの大根パイを作りましょう🎶

こちらのレッスンで学べること٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

⭐️手打ち麺の作り方と他の具を使ったアレンジ方法
⭐️手打ち麺のタレと応用(汁なし担々麺風、冷やし中華風、焼きそば、汁麺)
⭐️ゴマピーナツペーストとチリソースの作り方と応用
⭐️大根餡の作り方と応用
⭐️中華和え物のタレの作り方と応用
⭐️中華パイ生地の作り方と応用と綺麗な層を出すコツ、揚げる温度

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 大根パイ

    大根パイ

    蝦、ホタテのうまみをすった大根を餡にします。とろーりとして、おこげや揚げ焼きそば、蒸したズッキーニ、冬瓜などの野菜にかけても合いそうです。

  • 上海冷麺

    上海冷麺

    手打ちで麺を打ちます。お店みたいな本格麺です☆トッピングはいろいろアレンジできます。ピリ辛の具とゴマ&ナッツ風味のタレをかけます。

  • きゅうりと鶏肉のあえもの

    きゅうりと鶏肉のあえもの

    さっぱりとした黒酢風味のタレであえます。他の具を使っても、こちらのタレであえれば、中華風になります。

  • 手作りチリソース

    手作りチリソース

    発酵させる手作りのチリソースです。いろいろな料理に使えます。

  • 冬瓜と蝦とホタテのスープ

    冬瓜と蝦とホタテのスープ

    冬瓜スープは、夏になるとよく飲まれます。

  • 手作りゴマピーナツペースト

    手作りゴマピーナツペースト

    こちらのペーストを使って、冷麺のタレを作ります。汁なし担々麺、棒棒鶏にも使えますので、こちらの作り方もお伝えいたします(╹◡╹)

オーナーについて

ミンファンキッチン
クオリティオーナー

ミンファンキッチン

599フォロワー

本格的な点心と香港、上海で学んだ中華をレッスン

【コンセプト】

いろいろな種類の粉を使って、パン、お菓子、中国点心、手軽に作れる中華料理をレッスンするお教室です。

【先生】
● Yoko
上海、香港で習った点心と中華料理、エスニック料理、中華菓子

[経歴]
香港と上海の料理教室で点心と中華料理の全過程を終了。日本国内をはじめ、タイ、シンガポール、ベトナム、マレーシア、台湾で中華、点心、エスニック料理を学び、2005年よりパン&点心の教室を主宰。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 作り置きできる簡単中華&点心、6品

    いつもお世話になっております。
    今回も手際よく美味しいお料理を教わりました😃
    また宜しくお願い致します😃

    参加イベント: 作り置きできる簡単中華&点心、6品

    久米

  • どれも作りたくなる料理です!

    タイトル通り定番中華ばかり、どれもすぐ作りたくなる料理でした。家庭でも美味しい中華が食べれようになりそうで嬉しいです!ちょっとお高めの料金ですが、定番中華がこんなに何品も習えたのでお得だなと思いました。これを基礎にアレンジして中華料理メニューが自宅で増えたらいいなと思います🎵

    参加イベント: 豆板醤のレシピつき☆必ずマスターしたい♪定番中華

    kかっちん

  • 具材も皮も美味しい♪

    熱心な皆さんと一緒に楽しく受講させていただきました。

    何もつけずに美味しくいただける具材と、ちょっと厚くなってしまったところも美味しくいただける先生オリジナル皮。綿棒の使い方が苦手なのでちょっと不細工になってしまったものも、本当に美味しくいただけました。
    温め直しを食べた家族にも好評でした。

    参加イベント: 生地も餡もお店みたいな蝦蒸し餃子をマスターしませんか?

    うりちゃん1999

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
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エプロン、タッパー、ハンドタオル

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イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 中華料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ食文化を感じる
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