特別クラス6月①「牛肉に合う日本酒」を楽しもう&味覚について知ろう!
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特別クラス6月①「牛肉に合う日本酒」を楽しもう&味覚について知ろう!

特別クラス6月①「牛肉に合う日本酒」を楽しもう&味覚について知ろう!

酒知る・味知る
  • 参加費
    4,500
  • 川口本町教室

    埼玉県川口市 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    埼玉県 JR京浜東北線 川口 徒歩5分

    埼玉県 埼玉高速鉄道線 川口元郷 徒歩15分

過去のイベントなので予約できません

イベント概要

「牛肉に合う日本酒」をご存知ですか?今回①のクラスでは最近注目されている「〜に合う日本酒」をご紹介。実際に食材と合わせて日本酒を味わってみたいと思います。日本酒の味わいが食材とどのように合うのか、またどうして相性が良くなるのかなどを考えながら、試飲をします。予定しているお酒は「魚介類に合うお酒」「チーズに合うお酒」「ナッツに合うお酒」など(当日お楽しみに!)。ご興味がある方はぜひ、ご参加ください!【注意】①クラスは石井先生の料理がつきませんが様々な食材と日本酒を合わせて楽しみます。

このイベントで作る料理

  • 味覚について知りましょう

    味覚について知りましょう

    味覚とは何でしょう。中国の五行説では甘味、酸味 、塩味、辛味 、苦味 …インド伝統医学のアーユルヴェーダでは甘味、酸味 、塩味、辛味 、苦味、渋味…日本ではうま味を加えた、甘味、酸味、塩味、苦味、などを味覚を説明する要素は様々あります。味覚について知りましょう!

  • 甘味、酸味、塩味、辛味、苦味を味わいます

    甘味、酸味、塩味、辛味、苦味を味わいます

    では実際に味覚を考えつつ、様々な味わいを感じてみましょう!甘味、酸味、塩味、辛味、苦味などそれぞれの味わいはどんなものなのか、それを味わってどう感じるのか、様々な味の感想を話し合ってみましょう!日本酒との相性についてもお話します。

  • 「〜に合う日本酒」をご紹介します

    「〜に合う日本酒」をご紹介します

    様々なお酒がありますが「〜に合う日本酒」はその中でも珍しく、新しい感覚のお酒だと思います。食材に日本酒を合わせるということは良く行われることですが、食材に合わせて日本酒を作る、という取り組みが注目されます。今回はそんな日本酒をいろいろとご紹介します(写真のお酒はイメージです。当日変更予定あり)

  • 「〜に合う日本酒」を味わい、食材との相性を試しましょう!

    「〜に合う日本酒」を味わい、食材との相性を試しましょう!

    「〜に合う日本酒」を数種ご用意します。「ビーフに合うお酒」「シーフードに合う日本酒」「ナッツに合う日本酒」「チーズに合う日本酒」などを予定しています(変更予定あり)。当日はその日本酒に合うおつまみをご用意。石井先生はお休みなので大泉が担当します。様々なお酒と食材の味わいを実際に楽しんでみましょう!

オーナーについて

酒知る・味知る
クオリティオーナー

酒知る・味知る

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日本酒を知って楽しく飲もう〜知ればもっと美味しい日本酒

【コンセプト】
日本酒が大好きなのによくわからないという方、ご一緒に学んでみませんか?日本酒はちょっとした知識で、とても素敵な出会いができる素晴らしい飲み物です。日本酒を学んで、美味しい食とともに楽しんでみませんか?

【先生】
● 大泉 創子
和食店勤務中に唎酒師資格、味噌ソムリエ資格取得。日本酒の魅力を発信し、美味しいお酒をご紹介します♪

[経歴]
和食専門店にて8年サービスの仕事に従事。
下戸であったため、日本酒についてお客様に上手にお答えできなかった経験がきっかけで勉強を始め、2013年に唎酒師資格を取得。また発酵についての興味から味噌ソムリエ資格も取得。
現在は埼玉県川口市にて定期的に日本酒クラスを開催。
日本酒の基本クラス、歴史クラス、酒器使い分け体験、日本各地の地酒と料理を紹介するクラスなどバラエティーに富んだクラスを企画、開催しています(現在は日本地酒巡りクラスを開催中です)。
「皆様が日本酒に少しでも興味を持って下さり、豊かな食生活のご参考にしていただけたら幸いです」

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 美味し楽しかった❗

    今日も美味しく楽しいレッスンをありがとうございました(^-^)。
    今回は日本酒の歴史を学ぶテーマで
    歴史的な背景を踏まえて日本酒がどう培われてきたか⁉とにかく日本酒美味しいだけでなく背景を知るとさらに奥深く味わえるそんな会で楽しく美味しく頂きました。先生に選んで頂いた良い日本酒と手軽で美味しい日常的なお料理、毎日に活かせて助かります。
    また次回も良い時間を過ごしたく楽しみにしております。ではでは(^-^)/。

    参加イベント: 【アンコール】古代から現代まで、日本酒の歴史を一気に学ぼう!

  • 日本酒がさらに好きになりました!

    今まで日本酒の地域や特徴・手法については何処かで知れたとしても、今回のこのレッスンのように歴史から知れる事は今までの人生で初めてなので、とても勉強になり為にもなりました。
    そして日本酒の世界が奥深く、ますます好きに面白くなりました。
    このように色々な酒造メーカーからレクチャーして下さるレッスンはなかなか無いので「日本酒好きな方」にはとってもオススメです!
    味噌マイスターでもある先生お手製のおつまみは美味しく、最後に締めのお食事&デザートまで出て、さらに珍しい日本酒も飲めるので、お得感満載でした!
    先生の人柄も良く居心地の良い空間でした。ありがとうございました!

    参加イベント: 【アンコール】古代から現代まで、日本酒の歴史を一気に学ぼう!

    クックP67H9L☆

  • 個性あふれる神奈川の酒に乾杯

    地理や歴史にはじまり地名の由来などお酒を楽しむ前のインターバルは魅力満点。丹沢水系の豊さを享受した個性的なお酒の味わいは一言ではあらわせません。小さな酒蔵さんがそれぞれの試みで作って下さった作品は唸るほど個性的で味わいたっぷり。本当に美味しく頂きました。そしてその美味しさを倍増して下さる美味しい料理。この料理でお酒の味が変わるんですね。来月は大阪に乾杯です。楽しみ。

    参加イベント: 神奈川のお酒を知ろう!神奈川の地酒と名物の組み合わせを楽しみましょう♪

    クックYEFP4K☆

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注意事項

1)仕入れの都合でおつまみ食材の一部が変更することがございます。ご了承ください。
2)お酒を試飲していただく教室です。生徒様同士のお酒の注ぎ合いは構いませんが、無理のない程度にお願いいたします。
3)未成年者、お医者様からお酒を止められていらっしゃる方はご遠慮くださいますようお願いいたします。

イベント形式 デモ レシピあり
最寄り駅
  • 川口本町教室
    • 埼玉県 JR京浜東北線 川口 徒歩5分
    • 埼玉県 埼玉高速鉄道線 川口元郷 徒歩15分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記用具

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

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