夏はやっぱりエスニック!トムヤムクンやグリーンカレー、サテ等全7品です
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  • 参加費
    4,800

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7月のリラシークッキングはエスニックです。
暑い夏はやっぱりスパイシーなエスニックって感じです。
タイグリーンカレーにお鍋でジャスミンライスを作ります。
トムヤムクンは手作りトムヤムクンペーストで煮込み、仕上げていきます。
インドネシア風焼き鳥のサテやタイ風さつま揚げのトートマンプラー。
海老パンにサラダ代わりの生春巻き。
デザートはマンゴープリンを作ります。
全部で7品です。
代謝を上げて綺麗になっちゃいましょう。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • タイグリーンカレー

    タイグリーンカレー

    グリーンカレーペーストを使って鶏むね肉となすやズッキーニ赤ピーマン、タケノコをココナッツミルクとともにナンプラーで味付けして仕上げていきます。
    バイマックルーやバジルの葉のアクセントが食欲をそそります。
    ジャスミン米をお鍋で炊いていただきます。

  • トムヤムクン

    トムヤムクン

    玉ねぎや桜えびや赤唐辛子で手作りペーストを作って、レモングラス、ナンプラー、レモン汁などで仕上げていきます。
    ふくろ茸やタケノコ、えびなどを加え、パクチーをトッピングすれば、出来上がり。

  • インドネシア風焼き鳥〜サテ〜

    インドネシア風焼き鳥〜サテ〜

    鶏モモ肉にガラムマサラなどで下味を付け、オーブンで焼きます。
    ピーナッツバターや玉ねぎで作るソースを上に塗れば出来上がりです。

  • 海老パン

    海老パン

    サンドイッチ用のパンに海老、しょうが、玉ねぎで作るたねを塗ってオーブンで焼きます。
    ライムを添えて、スイートチリソースをお好みで付けていただきます。

  • トートマンプラー〜タイ風さつま揚げ〜

    トートマンプラー〜タイ風さつま揚げ〜

    海老とはんぺん、グリーンカレーペーストやレモングラスをたたいてたねを作るところをフードプロセッサーで簡単に作っていきます。
    それを、油で揚げてさつま揚げにしていきます。

  • サラダ生春巻き

    サラダ生春巻き

    サラダ代わりに野菜たっぷりな生春巻きを作っていきます。
    ライスペーパーの扱い方などが学習出来ます。
    オレンジ風味の手作りオーロラソースでいただきます。

  • マンゴープリン

    マンゴープリン

    マンゴーピューレと戻さないタイプの粉ゼラチンを使ってマンゴープリンを作っていきます。
    トッピングはミントの葉をのせます。

オーナーについて

リラシークッキング
クオリティオーナー

リラシークッキング

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大宮駅近く!マンションの最上階!見晴らしの良いキッチン

【コンセプト】
富士山もスカイツリーも見える明るいキッチンでお料理しましょう。世界各国の料理や基本料理からパーティーメニュー、パンやケーキも作りましょう。帰り道に富沢商店や明治屋、高島屋があります。

【先生】
● 小林 紀子
2016年7月オープンの料理教室『リラシークッキング』主催。料理、パン、ケーキ部門があります。

[経歴]
大妻女子大学短期大学部食物学科卒業し、abcクッキングスクールで料理・パン・菓子のライセンスを取得する。世界の美味しい食を求め旅をしてます。
2017年3月号のabc会報誌に載ってます。

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注意事項

2回目以降の方は、直接お越し下さい。

イベント形式 実習 レシピあり
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  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
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持ち物

エプロン ハンドタオル

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

お子様連れOK(注意事項あり)

リラシークッキングではお子様連れの参加歓迎してます。その場合、お子様のお食事のご用意などお願いいたします。

ペットについて
  • 該当場所: 自宅
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: 小型犬と猫
  • 補足事項: レッスン中は別室にいますので、キッチンやダイニングに来ることはありません。
遅刻について イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(イベント開始後は電話に出られない可能性がございます)
カテゴリ アジア・エスニック料理
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