リクエスト企画☆鰯の手開き~スペイン料理:ボケロネス他✿お土産付
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リクエスト企画☆鰯の手開き~スペイン料理:ボケロネス他✿お土産付

リクエスト企画☆鰯の手開き~スペイン料理:ボケロネス他✿お土産付

イベント形式

  • 参加費
    4,800
  • 横浜屏風浦studio

    神奈川県横浜市港南区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    神奈川県 京急本線 屏風浦駅 徒歩12分

    神奈川県 京浜急行本線 屏風浦 バス6分徒歩0分

    神奈川県 JR根岸線 磯子 バス10分徒歩0分

    神奈川県 JR根岸線 洋光台駅 バス11分徒歩0分

    神奈川県 京浜急行 上大岡駅 バ10分徒歩6分(本数多いです)

過去のイベントなので予約できません

イベント概要

リクエストレッスンを開催します。火を使わずにおもてなし料理を作ります。
テーマは
「火を使わない」
「いわしの手びらきをマスター」
「スペイン料理で見た目も味覚も満足に」
✾いわしの手開き(3匹以上)
✾ボケロネス(スペイン料理:いわしの酢漬け)
✾タプナードサラダ
✾新緑色のガスパチョ スペイン風
✾ピンチョス(ボケロネスやタプナードを乗せて)
✾レモンタルト
✿お土産
○ボケロネス
○レモンタルト(約直径16cm)
○タプナードサラダ

このイベントで作る料理

  • ボケロネス~スペイン料理:いわしの酢漬け

    ボケロネス~スペイン料理:いわしの酢漬け

    ササッと手開きしたいわしを、香味野菜と風味のある調味料で漬けてスペイン料理のボケロネスに。
    香味野菜とビネガー効果で、塩分はごくわずかですみます。
    〝和風の酢漬けの作り方〟〝お刺身の切り方・盛り付け方〟〝握り寿司の時の切り方〟なども同時にお教え致します。
    ✿お土産分も作ります。

  • 夏野菜のタプナードサラダ

    夏野菜のタプナードサラダ

    夏野菜たっぷり作って、オリーブなどで作ったタプナードで和えます。涼しげで香りの良いサラダになります。

    タプナードをご自宅で作るときは、一気にたくさん作っておくと便利です。
    今回も、タプナードをたくさん作って、バケットに乗せればピンチョスの完成です。
    ✿お土産分も作ります

  • 新緑色のガスパチョ スペイン風

    新緑色のガスパチョ スペイン風

    いつものガスパチョとは少し違う、スペイン風にしました。
    夏の暑い時期には、冷たく冷やしていただきましょう。
    さっぱりとしていて、スムージーに近いスープです。

    材料の栄養素が暑い体を冷ましてくれる効果もあるので
    暑い夏場には、朝食などにも便利な冷製スープです。

  • ピンチョス~ボケロネス・タプナードなど乗せて

    ピンチョス~ボケロネス・タプナードなど乗せて

    バケットの上に、作ったボケロネスやたくさん作ったタプナードを乗せて試食しましょう。
    ボケロネスだけで食べるのと、また違った美味しさがあります。

    また、タプナードはサラダにした時とはまた違う、パンチのある美味しさに二度楽しいピンチョスになります

  • ふわふわ甘酸っぱいレモンタルト

    ふわふわ甘酸っぱいレモンタルト

    レモンタルトはフランスのお菓子で、暑い夏にさっぱりしてピッタリ。このレぴは、昔から私の作っていたレシピです。
    タルト生地、フィリング、メレンゲと・・・色々な味と食感で
    楽しいケーキになります。
    試食分は、18cmタルト型で作ります。

    ✿お土産分も作ります。(約直径16cm) 1ホール

オーナーについて

Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦
クオリティオーナー

Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦

698フォロワー

荒井 希枝

現役看護師。栄養士資格有。野菜ソムリエ。料理家ナースとして活動中。
現役ナースとして働きながら「料理家ナース」として料理教室の他、レシピ考案、レシピ提供、健康と栄養に関しての執筆など行っている。

【コンセプト】
旬の食材を使い、家庭で手軽に「おもてなし」にも使える料理を作ります。
作る方が楽しく、食べる方が驚き、ワクワクするようなレシピをご一緒に作りましょう♪
http://studio-kie.jp/

【資格】
看護師・栄養士・野菜ソムリエ・食生活改善推進員・華道師範・書道師範

【経歴】
現役の看護師。クックパッドレシピエール。
栄養士免許を取得後、仕事をしながらレシピ作りの仕事を継続。
現在まで、食・栄養・健康に関する各種資格を取得。
食・栄養・健康に関して、レシピ作成・執筆を行っている。

【資格】
看護師・栄養士・Jr.野菜ソムリエ・食生活改善推進委員(ヘルスメイト)書道師範・華道師範

【経歴】
栄養士免許取得後、食・栄養・健康に関して、レシピ提供、執筆、メディア出演など行う。
2015年1月より「クックパッド料理教室 屛風浦教室」を主宰 現、kitchen studio Kie)
出演・レシピ協力:「ZIP!」、TBS「Nスタ」、ドラマ「ズボラ飯」、復興庁いわき市、コープレシピ集・連載:Webマガジ
ン「ステキナース研究所」
掲載本: 「コープレシピ集」「クックパッド野菜が大量消費できちゃうレシピ」「クックパッドのおいしい厳選!魚介レシピ」「クックパッドレシピエールの大好評レシピBEST100」など
http://studio-kie.jp/

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 今回も最高でした❗️

    大好きな鴨🦆
    柔らかくてジューシーで、ボリュームもキエ先生のクラスではいつもたっぷり。
    ソースも味わいが濃くて、噛み締めてから飲み込むのがもったいないくらい(^.^)
    ケークサレも油を使わないのにしっとりとしてローズマリーの香りが白ワインとぴったり。
    いつもいつも幸せな時間をいただいています。ありがとうございました😊

    参加イベント: 鴨のロティ秋の味覚のソース・クイニーアマン他✿お土産付

    akopyon

  • 自分にも作れる!と思わせてくれます。

    ずっと参加したくてようやく2回目の参加です。
    今回もたくさんの料理でした。
    ケークサレは早速翌日作り、家族にも好評でした。もちろん持ち帰った分も美味しかったです。
    鴨ソテーも処理のコツを教わったので、料理のハードルが下がりました。

    短時間でデザートまでこんなに作れるのかな〜って思いますが、作れちゃうので驚きます。
    クリスマスメニューも楽しみです。

    参加イベント: 鴨のロティ秋の味覚のソース・クイニーアマン他✿お土産付

    クックQW5NQ0☆

  • 合鴨のロティ最高に美味しかったです

    合鴨の料理はあまり食べたことがなく、くせがありそうですが、先生から鴨の種類や、購入の仕方まで、詳しく教えて頂きました。
    調理方法は本当に簡単で、絶品でした。
    本当に美味しかったです!
    絶対にお家で作ってみたいです。
    ケークサレもしっとりして、ノンオイルとは思えない味で、また別の野菜でもチャレンジしてみたいです!
    今日も、ご馳走さまでした。

    参加イベント: 鴨のロティ秋の味覚のソース・クイニーアマン他✿お土産付

    クック6JHJ78☆

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注意事項

○15分前より入室できます。それ以前は、準備や仕入れのため外出していることがあるため、よろしくお願いいたします。
○飾りのあるネイルの方は手袋をお願いします。(教室でも準備できます)

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 横浜屏風浦studio
    • 神奈川県 京急本線 屏風浦駅 徒歩12分
    • 神奈川県 京浜急行本線 屏風浦 バス6分徒歩0分
    • 神奈川県 JR根岸線 磯子 バス10分徒歩0分
    • 神奈川県 JR根岸線 洋光台駅 バス11分徒歩0分
    • 神奈川県 京浜急行 上大岡駅 バ10分徒歩6分(本数多いです)
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

○エプロン
○筆記用具
○ハンドタオル(感染予防のためお持ちください)

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人のみ

過去のイベントなので予約できません
リクエスト企画☆鰯の手開き~スペイン料理:ボケロネス他✿お土産付
リクエスト企画☆鰯の手開き~スペイン料理:ボケロネス他✿お土産付
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過去のイベントなので予約できません。
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