レストランの定番コンフィをマスターしましょう!
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  • 参加費
    4,800

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最短でみなさんの腕前があげることへ挑戦していただきます。
暑いキッチンはやる気が下がる!
食欲増進・夏バテ防止で栄養は摂りたい!
炊飯器・瞬間素揚げ・蒸し物を利用して、ぐっと手軽にレストラン風の味をご家庭で楽しめるようにしました。
レストランでも人気の「コンフィ」。
オイルに漬け込み低温でゆっくり調理するフランスの調理方法です。保存も可能なので、まとめて作り、別日に使うこともできます。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 骨つき鶏もも肉のコンフィ

    骨つき鶏もも肉のコンフィ

    レストランでも人気の「コンフィ」。
    オイルに漬け込み低温でゆっくり調理するフランスの調理方法です。保存も可能なので、まとめて作り、別日に使うこともできます。
    温度計と炊飯器を利用することで、ぐっと手軽にレストラン風の味をご家庭で楽しめるようにしました。

  • 翡翠茄子ヒスイナス

    翡翠茄子ヒスイナス

    茄子を素揚げし、急速に冷やすだけで、懐石で出されるような上品な味になります。
    シンプルなのにワンランク上に感じるお料理です。

  • 冷製茶碗蒸し

    冷製茶碗蒸し

    茶碗蒸しは好きでも、蒸し器を出すだけでめんどくさく感じてる方も多いですね。
    蒸し器なしで「す」が入らず、卵があればすぐにできるテクニックをご紹介します。
    今回は夏仕様!冷製バージョンに仕上げます。

オーナーについて

Shino's Kitchen 志野のキッチン
クオリティオーナー

Shino's Kitchen 志野のキッチン

227フォロワー

コツと魅せ方を学び、家庭で最高のお料理を作りましょう。
京浜東北線 磯子駅。
ご家族や大切な人への「ありがとう!大好き!」の気持ちは毎日の「美味しい」につながっています。
ワンランク上のおもてなしのご提案します。
忙しい皆様が時短でも、楽しく!さらに美味しくなるコツも盛りだくさん!!
家庭料理、パーティー、おもてなし料理がワンランクアップし、得意になります。

【先生】
岩下志野( いわした しの )
フレンチ.イタリアン.和食料理をおもてなし風にしていくコツが好評。

[経歴]
「Shino's Kitchen 志野のお料理教室」主催
日本最大手家事代行サービスの料理教官として、スタッフ指導・ご家庭での調理を担当。

【テレビ出演】
「ソレなら5分で出来ますよ。」フジテレビ
「プロん家に秘密あり」TBSテレビ
【書籍】
「べアーズ 楽ラクうちごはん」世界文化社
「簡単できたて!半つくりおかず」宝島社
【レシピ提供】
株式会社キリガヤ 様

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注意事項

補足
・こちらの定員はクックパッド以外の生徒様もおられます。全体で6〜8名様のレッスンとなります。
・アレルギーなどお持ちの方は事前にお申し込みください。できる範囲でご対応いたします。

イベント形式 デモ レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

・エプロン( セッティングの際、お洋服への汚れがきになる方のみ )
・髪どめ( 肩より長めの方は料理中のみ )
・お手拭きタオル
・筆記用具

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK(注意事項あり)

・お子様の安全管理は十分にお気をつけください
・お子様用の飲食はご用意ください
・DVDなど持ち込み可能です

カテゴリ おもてなし料理
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