Name: レストランの定番コンフィをマスターしましょう！
Start: 2017-08-28T10:30:00+09:00
End: 2017-08-28T14:00:00+09:00
Location: 横浜市磯子キッチンスタジオ

レストランの定番コンフィをマスターしましょう！

イベント形式

デモ
レシピあり
どなたでも

Shino's Kitchen 志野のキッチン

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参加費

4,800

最短でみなさんの腕前があげることへ挑戦していただきます。
暑いキッチンはやる気が下がる！
食欲増進・夏バテ防止で栄養は摂りたい！
炊飯器・瞬間素揚げ・蒸し物を利用して、ぐっと手軽にレストラン風の味をご家庭で楽しめるようにしました。
レストランでも人気の「コンフィ」。
オイルに漬け込み低温でゆっくり調理するフランスの調理方法です。保存も可能なので、まとめて作り、別日に使うこともできます。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

骨つき鶏もも肉のコンフィ

レストランでも人気の「コンフィ」。
オイルに漬け込み低温でゆっくり調理するフランスの調理方法です。保存も可能なので、まとめて作り、別日に使うこともできます。
温度計と炊飯器を利用することで、ぐっと手軽にレストラン風の味をご家庭で楽しめるようにしました。
翡翠茄子ヒスイナス

茄子を素揚げし、急速に冷やすだけで、懐石で出されるような上品な味になります。
シンプルなのにワンランク上に感じるお料理です。
冷製茶碗蒸し

茶碗蒸しは好きでも、蒸し器を出すだけでめんどくさく感じてる方も多いですね。
蒸し器なしで「す」が入らず、卵があればすぐにできるテクニックをご紹介します。
今回は夏仕様！冷製バージョンに仕上げます。

その他のメニュー

お楽しみ前菜3種類( お勧めや季節の品をお出しします )
デザート
コーヒーまたは紅茶

このイベントで学べること

レストランみたいなコンフィ！デビュー
コンフィの応用と保存方法
懐石のような輝く翡翠茄子の作り方
【放置】「す」が入らない茶碗蒸し
蒸し器なしで茶碗蒸し

オーナーについて

クオリティオーナー

Shino's Kitchen 志野のキッチン

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コツと魅せ方を学び、家庭で最高のお料理を作りましょう。
京浜東北線磯子駅徒歩12分。
ご家族や大切な人への「ありがとう！大好き！」の気持ちは毎日の「美味しい」につながっています。
忙しい皆様が時短でも、楽しく！さらに美味しくなるコツも盛りだくさん！！
家庭料理、パーティー、おもてなし料理がワンランクアップし、家庭でのおもてなしが得意になります。

【先生】
岩下志野( いわしたしの )
フレンチ.イタリアン.和食料理をおもてなし風にしていくコツが好評。

[経歴]
「Shino's Kitchen 志野のお料理教室」主催
日本最大手家事代行サービスの料理教官として、スタッフ指導・ご家庭での調理を担当。

【テレビ雑誌出演】
「ソレなら5分で出来ますよ。」フジテレビ
「プロん家に秘密あり」TBSテレビ
「大人のおしゃれ手帖」宝島社
「スーモマガジン」キッチン特集リクルート社
【書籍】
『家事代行No. 1「ベアーズ」志野さんの簡単できたて！半つくりおかず』宝島社

『No. 1家事代行「べアーズ」式楽ラクうちごはん』世界文化社

【レシピ提供】
家事代行サービス株式会社べアーズ様
株式会社キリガヤ様

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志野さんのレッスン。

思いがけず豪華なテーブルに並んだメニューの数々に目を奪われました。テーブルクロスと生花、色調を考えた器とおしゃれな盛り付けもよかったです。”おもてなし”の段取りについてのお話を聞き、楽しい場所を提供するために細かい心使いがいかに大切かということを教わった一日でした。感謝しています。

参加イベント：パーティーレッスン！！おもてなしの段取り〜上手に魅せる盛り付け〜ゲストに満足感してもらうコツ！！とにかく楽しんでください〜

南立夫

2019/04/17
ありがとうございました

素敵なおもてなし、綺麗なおもてなし、楽しいおもてなしを本当にありがとうございました^_^なにより、先生が一番楽しそうだったのが嬉しくなりました^_^

参加イベント：パーティーレッスン！！おもてなしの段取り〜上手に魅せる盛り付け〜ゲストに満足感してもらうコツ！！とにかく楽しんでください〜

クックL5W9NL☆

2019/04/17
楽しめましたー😊

パーティーレッスン！！おもてなしの段取り〜上手に魅せる盛り付け〜ゲストに満足感してもらうコツ！！とにかく楽しんでください〜
↑
先生のタイトル通りとにかく楽しかったし、美味しかったです。五感で楽しむ、パーティーレッスンで、大満足です。先生の本もお料理に大活躍です、主婦の味方です。出版記念パーティー、先生おめでとうございます✨

参加イベント：パーティーレッスン！！おもてなしの段取り〜上手に魅せる盛り付け〜ゲストに満足感してもらうコツ！！とにかく楽しんでください〜

クック742QR9☆

2019/04/16

近くに駐車場はありますか？

5分ほど離れた場所に有料駐車場がございます。
書籍は買えますか？

『家事代行No. 1「ベアーズ」志野さんの簡単できたて！半つくりおかず』はご購入することができます。 950円( 税込 )
昔のレッスンはやってもらえないのですか？

現在、別の仕事をもっておりなかなか追加日程が増やさない状態です。随時、開催していきたいと思います。
エプロンはいりますか？

レッスンはほとんどデモです。最後の盛り付けは一緒におこなっていただきますので、その際にお洋服の汚れが気になる方はお持ちください。

質問・日程追加リクエストをする

注意事項

補足
・こちらの定員はクックパッド以外の生徒様もおられます。全体で6〜8名様のレッスンとなります。
・アレルギーなどお持ちの方は事前にお申し込みください。できる範囲でご対応いたします。

イベント形式	デモレシピあり
最寄り駅
お支払い方法	クレジットカードコンビニ・ATM・ネットバンキング ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物	・エプロン( セッティングの際、お洋服への汚れがきになる方のみ ) ・髪どめ( 肩より長めの方は料理中のみ ) ・お手拭きタオル・筆記用具
キャンセルポリシー	イベント7日前〜4日前まで　お支払い金額の30％イベント3日前〜2日前まで　お支払い金額の50％イベント前日〜当日　お支払い金額の100％
参加者について	どなたでも
お子様連れの参加について	注意事項でOK ・お子様の安全管理は十分にお気をつけください・お子様用の飲食はご用意ください・DVDなど持ち込み可能です
カテゴリ	おもてなし料理