揚げナスのトマトソース「パスタアラノルマ」とズッキーニのカルパッチョ
揚げナスのトマトソース「パスタアラノルマ」とズッキーニのカルパッチョ
揚げナスのトマトソース「パスタアラノルマ」とズッキーニのカルパッチョ
揚げナスのトマトソース「パスタアラノルマ」とズッキーニのカルパッチョ

揚げナスのトマトソース「パスタアラノルマ」とズッキーニのカルパッチョ

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
  • 参加費
    4,800

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イタリア南部、シチリアのパスタ「パスタアラノルマ」
揚げナスのトマトソースのパスタで、シチリア料理の定番。自家製のリコッタチーズでトマトソースがマイルドに変化。もう一品は「ズッキーニのカルパッチョ」見た目が華やかな焼き野菜のサラダ感覚で。ドルチェは「カンノーリ」という揚げ菓子。シチリアのお菓子で、筒状に揚げたココア生地にオレンジピールや、ナッツ、チョコレートなどが入ったリコッタクリームを入れて作ります。牛乳とレモンで簡単に作れるリコッタチーズから手作りしていきます。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • パスタ アラ ノルマ

    パスタ アラ ノルマ

    揚げナスのトマトソースは「ノルマ風」と言って、
    シチリアを代表するパスタ料理。
    レッスンでは牛乳とレモンで簡単にできる
    リコッタチーズを作ってパスタにフレッシュな
    チーズをかけて仕上げます。
    混ぜながら食べ進むと、トマトソースが
    少しクリーミーに変わります。

  • ズッキーニのカルパッチョ

    ズッキーニのカルパッチョ

    ズッキーニが主役の野菜の前菜です。薄くスライスしたズッキーニをグリルか、フライパンで焼いて、大き目の平たい皿に敷き詰めてトマトや生ハム、チーズのスライス、ナッツなどと一緒に盛り付けます。煎った松の実の食感がアクセントに。ズッキーニを切ってグリル。あとはスライスした具材を敷き詰めるだけで簡単。

  • カンノーリ

    カンノーリ

    シチリアを代表するお菓子。揚げたココア生地がバリバリと、ナッツやピール、チョコレートの入ったリコッタクリームがほんのり甘くとろけます。レッスンではリコッタチーズから手作り。牛乳とレモン汁でフレッシュなリコッタチーズを作り、クリームにしカンノーリに詰めて仕上げます。

オーナーについて

ラ フォンティーナイタリア料理教室
クオリティオーナー

ラ フォンティーナイタリア料理教室

1197フォロワー

楽しく簡単に!イタリアの家庭料理を作りましょう。

【コンセプト】
レッスンでは前菜、パスタまたはリゾット、デザートの3品を作ります。
皆なで分担して作り、最後に作ったものをご試食いただきます。
メニューや食材、調理法などの簡単なイタリア語もご紹介致します。

【先生】
● 長濱 有希
イタリアでの厨房経験を活かし、本場により近いイタリア料理をお伝えしたい。生パスタやニョッキが得意。

[経歴]
服部栄養調理専門学校 調理師科 卒業
イタリアピエモンテ州イタリア料理調理師学校I.C.I.F 終了
2年半の渡伊において、フィレンツェやシチリアのレストラン
厨房勤務。
現在「ラフォンテイタリアンクッキングスタジオ」
でエキスパートコース実習担当。

調理師免許
食育インストラクター1級
全国料理学校協会技術検定上級

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ラ フォンティーナイタリア料理教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • この間はありがとうございました
    あの後、お家でピザとタリアータ作りました
    自分のお家でも美味しくできてびっくりです!そしてめちゃくちゃ簡単でした
    レッスンは分かりやすくて良かったです
    また気になるレシピあったらいきたいと思いました

    参加イベント: ピッツァマルゲリータ、タリアータ、メロンの冷たいケーキ

    やまもぴ

    ラ フォンティーナイタリア料理教室 からのコメント

    コメントありがとうございます。
    ピザ美味しそうに焼けてますね!
    タリアータも作っていただいたんですね。
    お家で再現いただきとても嬉しいです。
    色々なトッピングで試していただきたいです。

  • はじめての料理教室がラ・フォンテーナで良かったと感じました。先生はとても優しく教えてくださり、国の事なども絡めてお話ししてくださったのでとても楽しかったです!早速母の日に作りました!とっても満足してもらえました!本当にありがとうございました!今度また参加させていただく機会がありましたらよろしくお願いします🤲

    参加イベント: ナポリ風ラザニア、ミラノ風カツレツ、パンとリンゴのケーキ

    クック3ARSQG☆

    ラ フォンティーナイタリア料理教室 からのコメント

    コメントありがとうございます。
    ラザニア、とても美味しそうにできてますね。
    お母さまにも満足されたとのことで、
    私も嬉しいです。
    良かったらまた遊びに来てください。
    お待ちしてます。

  • 家庭でこんなにもっちりピッツァが焼けるなんて!!!と感動のレッスンでした。

    今回もリクエストレッスンにお応えくださって感謝してます。本当にありがとうございました!

    参加イベント: ピッツァマルゲリータ、甘エビとアボカドのタルタル、クレマカタラーナ

    クック73B28C☆

    ラ フォンティーナイタリア料理教室 からのコメント

    嬉しいお言葉をありがとうございます。
    是非お家でご家族の方にも作っていただきたいです。
    また気になるメニューがありましたらお申し出くださいね。

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イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
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カテゴリ イタリア料理
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