黒酢でヘルシーに♪黒酢酢豚、あんかけ焼きそば、湯圓
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黒酢でヘルシーに♪黒酢酢豚、あんかけ焼きそば、湯圓

  • 参加費
    4,800
  • 恵比寿会場

    東京都渋谷区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 山手線 恵比寿駅 徒歩7分

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酢豚はたれがしっかりからんで、肉はカリッとさせてみました。生姜や白髪ネギと一緒に食べると合いますよ。素揚げした山芋、サツマイモを添えても美味しいです。

あんかけ焼きそばは、ホタテ缶とバナメ蝦と野菜を使い、肉類は入れずに、上品な味に仕上げました。麺はパリパリになる裏ワザ?!と、餡には秘密の隠し味を入れます☆

揚げ茄子の葱ソースにも黒酢がたっぷり、冷蔵庫に余った黒酢をこの機会に使いましょう(o^^o)

デザートには、こちらもヘルシーな、生姜シロップに浮かべた胡麻餡入りのお団子です。

このイベントで作る料理

  • 黒酢酢豚

    黒酢酢豚

    酢、砂糖、塩味のバランスが意外と難しい料理です。他に何種類かの調味料も使ってコクと旨味を出してみました。レッスンでは、素揚げしたイモ、または根菜を添えます。

  • 海鮮あんかけ焼きそば

    海鮮あんかけ焼きそば

    冷蔵庫のあまり野菜で作れます。レッスンでは、肉は入れずに海鮮のみで、上品な味に仕上げます。

  • 揚げ茄子の葱ソース

    揚げ茄子の葱ソース

    揚げた茄子に黒酢、葱、ニンニクのタレをかけただけの簡単なお惣菜です。こちらのたれは肉、豆腐、魚などいろいろなものに使えます。ナスは、飾り切りします(^.^)

  • 湯圓

    湯圓

    生姜のしぼり汁を入れたほんのり甘いシロップに、黒ゴマ餡の入ったお団子を浮かべた、有名な香港スイーツです。目からうろこのごま餡の作り方をご紹介します。こちらのごま餡は、饅頭の餡にしたり、花巻に巻き込んだりも出来ます。

  • きゅうりのニンニクあえ

    きゅうりのニンニクあえ

    台湾ショーロンポーのお店で食べて美味しかったので、まねてみました。キュウリの下処理が、美味しくする秘訣です。いろいろな野菜で、アレンジできます。

オーナーについて

ミンファンキッチン
クオリティオーナー

ミンファンキッチン

561フォロワー

本格的な点心と香港、上海で学んだ中華をレッスン

【コンセプト】

いろいろな種類の粉を使って、パン、お菓子、中国点心、手軽に作れる中華料理をレッスンするお教室です。

【先生】
● Yoko
上海、香港で習った点心と中華料理、エスニック料理、中華菓子

[経歴]
香港と上海の料理教室で点心と中華料理の全過程を終了。日本国内をはじめ、タイ、シンガポール、ベトナム、マレーシア、台湾で中華、点心、エスニック料理を学び、2005年よりパン&点心の教室を主宰。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • サクとろ、大根パイ

    今回も楽しいレッスンをありがとうございました。難しそうな大根パイの層も、丁寧なご指導で美しく出てきました。持ち帰ったモノは家族から大好評!とろ〜り餡で外はサクサク…また作ってみます。
    その他2品も仕込みさえすれば仕上がりは一気、おもてなしにも良さそうです。
    またよろしくお願いします。

    参加イベント: 豆豉排骨、山竹牛肉球、蘿蔔酥餅をレッスン

    Marilyn☆M

  • よかったです💕

    小籠包
    包むのは、とても難しくかったのですが、先生に何度も何度も優しく教えていただきました。
    味は、文句なく美味しく、スープもたっぷりとでました。

    参加イベント: カラフルショーロンポーを作りましょう♪

    marimami

  • とびきりの美味しさに大感激

    本日2度目の参加でしたが教えて頂いた全てのお料理が兎に角絶品❗️本当に美味しいです。
    試食時、美味しい美味しいと参加された皆様と共に何度口にしたことでしょう。
    先生のレシピのおかげで家でも簡単に再現することが出来、家族も大喜びでした。
    アレンジ方法や香港のお話も楽しく聞かせて頂きまして、為になること満載でした。
    先生ありがとうございました。
    これからも宜しくお願い致します。

    参加イベント: 簡単★定番中華6品

    Blue moon

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 恵比寿会場
    • 東京都 山手線 恵比寿駅 徒歩7分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル
*タッパーは不要です

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 中華料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ食文化を感じる

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