黒酢でヘルシーに♪黒酢酢豚、あんかけ焼きそば、湯圓
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黒酢でヘルシーに♪黒酢酢豚、あんかけ焼きそば、湯圓

黒酢でヘルシーに♪黒酢酢豚、あんかけ焼きそば、湯圓

  • 参加費
    4,800
  • 恵比寿会場

    東京都渋谷区

    東京都 山手線 恵比寿駅 徒歩7分

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

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酢豚はたれがしっかりからんで、肉はカリッとさせてみました。生姜や白髪ネギと一緒に食べると合いますよ。素揚げした山芋、サツマイモを添えても美味しいです。

あんかけ焼きそばは、ホタテ缶とバナメ蝦と野菜を使い、肉類は入れずに、上品な味に仕上げました。麺はパリパリになる裏ワザ?!と、餡には秘密の隠し味を入れます☆

揚げ茄子の葱ソースにも黒酢がたっぷり、冷蔵庫に余った黒酢をこの機会に使いましょう(o^^o)

デザートには、こちらもヘルシーな、生姜シロップに浮かべた胡麻餡入りのお団子です。

このイベントで作る料理

  • 黒酢酢豚

    黒酢酢豚

    酢、砂糖、塩味のバランスが意外と難しい料理です。他に何種類かの調味料も使ってコクと旨味を出してみました。レッスンでは、素揚げしたイモ、または根菜を添えます。

  • 海鮮あんかけ焼きそば

    海鮮あんかけ焼きそば

    冷蔵庫のあまり野菜で作れます。レッスンでは、肉は入れずに海鮮のみで、上品な味に仕上げます。

  • 揚げ茄子の葱ソース

    揚げ茄子の葱ソース

    揚げた茄子に黒酢、葱、ニンニクのタレをかけただけの簡単なお惣菜です。こちらのたれは肉、豆腐、魚などいろいろなものに使えます。ナスは、飾り切りします(^.^)

  • 湯圓

    湯圓

    生姜のしぼり汁を入れたほんのり甘いシロップに、黒ゴマ餡の入ったお団子を浮かべた、有名な香港スイーツです。目からうろこのごま餡の作り方をご紹介します。こちらのごま餡は、饅頭の餡にしたり、花巻に巻き込んだりも出来ます。

  • きゅうりのニンニクあえ

    きゅうりのニンニクあえ

    台湾ショーロンポーのお店で食べて美味しかったので、まねてみました。キュウリの下処理が、美味しくする秘訣です。いろいろな野菜で、アレンジできます。

オーナーについて

ミンファンキッチン
クオリティオーナー

ミンファンキッチン

604フォロワー

本格的な点心と香港、上海で学んだ中華をレッスン

【コンセプト】

いろいろな種類の粉を使って、パン、お菓子、中国点心、手軽に作れる中華料理をレッスンするお教室です。

【先生】
● Yoko
上海、香港で習った点心と中華料理、エスニック料理、中華菓子

[経歴]
香港と上海の料理教室で点心と中華料理の全過程を終了。日本国内をはじめ、タイ、シンガポール、ベトナム、マレーシア、台湾で中華、点心、エスニック料理を学び、2005年よりパン&点心の教室を主宰。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 大満足

    ずーっと気になってて😊
    受けてみたかったlessonだったので
    とても楽しみにしていました♥️
    パイナップル🍍ケーキは既に型も
    購入すみ😝
    手軽にできるやり方を教えていただい
    たので是非是非🏘️で作りたいです。
    肉まんもコツが満載で出来立てとても
    美味しかったです。
    また違うlessonにも参加したいです♥️
    先生ありがとうございました~❇️
    とっても楽しくて美味しかったです😋❕

    参加イベント: 肉まん&パイナップルケーキレッスン♪

    きなこもち

  • 先生は粉使いの達人でした!

    レシピの説明の際に「なぜそうするのか」を細かくご説明下さり、「色々と試したら、これがいちばん良かったので~!」っと、ご自身の研究結果でベストな方法や情報を、たくさんお伝えくださいました!
    肉まんもパインケーキも生地から作るのは始めてでしたが、粉の配合や発酵時間、火を入れる加減等、細かくご指導下さり、とてもわかりやすかったです!
    そしてとっても美味しくて感激しました!また機会があれば、色々な粉もの料理、学びたいです✨

    参加イベント: 肉まん&パイナップルケーキレッスン♪

    30mama

  • とても満足しました

    おまけ情報が満載のレッスンで、一緒に受講した方々と和気藹々とすごさせていただきました。また、機会があるのを楽しみにしております。ありがとうございました。

    参加イベント: 中華風クレープ(腸粉)とごはんがすすむ中華

    うりちゃん1999

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 恵比寿会場
    • 東京都 山手線 恵比寿駅 徒歩7分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル
*タッパーは不要です

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 中華料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ食文化を感じる

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イベント開催日の2日前まで予約可能です。