大豆粉のパンと自家製ロースハム
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大豆粉のパンと自家製ロースハム

大豆粉のパンと自家製ロースハム

イベント形式

青葉台705kitchen
  • 参加費
    4,800
  • 自宅

    神奈川県横浜市 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    神奈川県 東急田園都市線 青葉台 徒歩7分

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豚ロース肉を使って自家製ハム作り。
暑い夏には塩分の効いたものが欲しくなります。自家製ロースハムは添加物もなく、肉本来の味がするハム。この味はかなりはまるレベル。ハムは全粒粉、大豆粉、小麦ふすまで作る自家製パンに挟んでいただきましょう。豆乳マヨネーズも手作りで。ハムをゆでた汁もいい味がするので合挽き肉で作った自家製トルテリーニという指輪状のパスタと合わせてスープとしていただきます。パプリカのマリネとじゃがいもとあさり蒸し。デザートには果物のメロンを使った大人のクリームソーダ。みなさまお楽しみに

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 自家製ロースハム

    自家製ロースハム

    豚のロース肉を使って自家製ハムを作ります。自家製ハムは保存料、添加物を使わないので肉本来の味がしてとても美味しいです。そのままでももちろん。今回はパンに挟んでいただきましょう!

  • 自家製大豆粉パン

    自家製大豆粉パン

    大豆粉、全粒粉、小麦ふすまを使っての
    パン作りです。
    強力粉だけで作るパンより
    低糖質になります。
    味も普通の丸パンより
    このパンの方が好きなくらいです。
    自家製ロースハムをたくさんはさんで
    がぶりといただきましょう!

  • 自家製豆乳マヨネーズ

    自家製豆乳マヨネーズ

    パンに挟むソースとして
    自家製豆乳マヨネーズを作ります
    卵を使わず
    豆乳とオイルなので
    卵、乳製品アレルギーの方にも
    喜んでいただけるとおもいます。

  • 合挽き肉のトルテリーニ

    合挽き肉のトルテリーニ

    イタリアのボローニャあたりでよく食べられるトルテリーニは
    指輪のような形をした
    ラビオリみたいな味のパスタです。
    本来はいろんな具材をいれるのですが
    今回はシンプルに。
    ハムを作るときに出来たスープに入れて
    いただきます。

  • パプリカのマリネ

    パプリカのマリネ

    柔らかくしたパプリカを使って
    マリネを作ります。
    味はシンプルに
    塩と酢で。
    イタリアンパセリがアクセントです
    なんにちか日持ちがするのと
    冷していただくのも
    この時期美味しいので
    たくさん作っていいとおもいます

  • じゃがいもとあさり蒸し

    じゃがいもとあさり蒸し

    じゃがいもとあさりをつかった料理です
    にんにく味をつけたあさりのうまみを
    じゃがいもに吸わせます
    ズッキーニと
    少しだけイタリアのお米も加えて。
    ボリュームがあるので
    メインになりますね。
    冷めても美味しいので
    暑い夏場のお弁当にもぴったりです♪

  • おとなのクリームソーダ

    おとなのクリームソーダ

    果物のメロンを使った
    おとなのクリームソーダ♪
    ちょっと
    贅沢ですが
    間違いのない美味しさ♪
    炭酸が飲みたくなる夏にぴったりのドリンクです

オーナーについて

青葉台705kitchen
クオリティオーナー

青葉台705kitchen

432フォロワー

カフェ風に盛り付けた家庭料理で楽しく食べよう♪

【コンセプト】
化学調味料を使わない調理を心がけています。カフェ風にワンプレートに盛り付けます。毎月変わるメニューはデザート込み4品~6品になります。食事&食後のデザートを食べながらいろんな情報交換していきましょうね

【先生】
● 榎原 修子
我が家の家庭料理を実習形式で学べるお教室です
伝わってきたものを皆様にお伝えしていきます

[経歴]
結婚後、夫の転勤に伴い日本各地をまわる。
各都道府県の美味しいものを味わっていくうちに
幼いころから興味があった食の仕事をしたいと考え
第2子出産後カフェでの調理を経験。
のちに調理師免許取得。
子供を小学校と保育園に通わせながら
小学校給食調理、保育園給食調理を経験。
近年では病院食調理を経験。
平成27年豆腐マイスター受講認定書をいただき
子供から大人までの食と栄養について考える毎日。
家庭料理をきちんと食べてこそ
栄養が身体入ることを実感。
大切な家族、愛する人々のために
栄養バランスの取れた美味しい食事を
作り、伝えていきたいと考えている。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 秋🍁北海道の美味しい物♪

    美味しいメニューが7つ🌟も!ご旅行先の北海道の食材のご紹介!1番のお気に入りは、秋刀魚のお寿司‼️形作りが楽しい〜ぃ。タレが絶品。常備菜として決定したのは、昆布と人参🥕の煮物!他も全てヘルシー!デザートのシフォンケーキは、生地のしっとりさと小豆の香り。先生お勧めの北海道産の小豆粉で復習して見ました♪粉を変えて小豆の香りに包まれました。先生のポリシーは、お家で生徒さんが復習出来る事だそうです。全国の食材を紹介しても、必ず生徒が近隣で購入出来る食材で、作る事が出来る様に、レシピを工夫されてるそうです。
    こちらのお教室に通う事が益々楽しくなりました♪

    参加イベント: さんまのお寿司と小鉢で秋のお集まり料理

    紅子のキッチン

  • 栗の渋皮煮にはコツがありました

    毎年作りたいと思いながらスルーしてきた栗の渋皮煮を、レッスンで初めて作りました。
    一人では大変なことも、初回は何人かで分担できたので、ハードルが下がりました。
    色々コツがあることもわかりました。
    先生のレッスンでは、いつも美味しいものや珍しい食材を紹介していただけるので、とても楽しいです。

    参加イベント: リクエスト☆栗の渋皮煮と生鮭の紙包み焼き

    クックN06ST7☆

  • こんにちは、イタリア😆🇮🇹

    今回はイタリア料理!
    ✨なすのオリーブオイル漬け
    にんにくが効いていて鷹の爪でピリリと辛い、お酒に合うと思います❤美味しい🤗
    ✨きのこのポルペッティーニ
    デリシャス👌トマトソースを最後に濾したのですがとても滑らかになり、この一手間が料理をさらに美味しくする秘訣なのかなと!
    ✨リコッタチーズのトルタ
    ドルチェはコース料理の楽しみ🍰甘いものには目がないので1ホール食べられそうです
    字数制限ですべて書けなくてすみません、また宜しくお願い致します!

    参加イベント: 夏の疲れを癒すイタリアンレッスン

    クックe81215E

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注意事項

アレルギーや苦手なものがありましたらできる限り対応いたしますので事前にお知らせください。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 自宅
    • 神奈川県 東急田園都市線 青葉台 徒歩7分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、筆記用具、お手拭タオル、お持ち帰り用の容器。
(汁物があるときにはスープポットなどあると便利)
なお、お持ち帰りは自己責任でお願いしております。

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 家庭料理
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