ふんわり失敗なし!抹茶のシフォンケーキとホロホロスノーボールクッキー
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ふんわり失敗なし!抹茶のシフォンケーキとホロホロスノーボールクッキー

ふんわり失敗なし!抹茶のシフォンケーキとホロホロスノーボールクッキー

  • 参加費
    6,500

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6月より教室を始めます。よろしくお願いいたします。
シフォンケーキは皆さん大好きだけど失敗も多いケーキのひとつ。同じように作ってるはずなのに、成功するときもあれば大きい穴が開いてしまったり、底が上がってしまったりと失敗するときもある。どうして~?って生徒さんからよく聞かれます。これを守れば失敗しないという5つのポイントをお伝えします。
型から外すのが難しいという方もいらっしゃるので今回は型はずしも失敗しない配合で!
焼いている時間・冷ます時間を利用して抹茶のスノーボールクッキーも作ります。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 抹茶のシフォンケーキ

    抹茶のシフォンケーキ

    新茶の季節、抹茶味のふんわりシフォンケーキを作りましょう。暑くなってきましたが優しい味のホイップクリームと抹茶は相性ピッタリです。
    きめの細かい、やんわり、ふんわりシフォンケーキを体験してください。

  • さっくりほぐれる抹茶のスノーボールクッキー

    さっくりほぐれる抹茶のスノーボールクッキー

    高級発酵バターと京抹茶を使用した、薫り高いサクサクホロホロクッキーです。
    くるみもたっぷり入り、卵も使用していないのでさっくりほぐれる食感です。プレゼントにしても喜ばれること間違いなしです。上手にラッピングしてお持ち帰りいただきます。

オーナーについて

スタジオジェンマ ~お菓子とパンの美味しさラボラトリー~
クオリティオーナー

スタジオジェンマ ~お菓子とパンの美味しさラボラトリー~

48フォロワー

6月からレッスン再開します。皆さまお待ちしております♪

【コンセプト】
お菓子とパンと美味しさラボラトリーとして活動しています。最終的には笑顔のため(^^)
コツやどうしてそうするの?他、根本的なことをお伝えしながらまずはお楽しみいただくことを心がけています!

【先生】
● 高橋 教子
少人数レッスンのお菓子*パン教室「スタジオジェンマ」を主催。
買うより美味しい!を合言葉に(^^)

[経歴]
短大の調理研究室に10年勤務し、退職後洋菓子研究家のアシスタントを10年。
途中東京都の菓子学園や短期留学などを経て独立。
現在も勉強を続けながら新しい手法も取り入れつつ、いつも作りやすい方法を探っています。

他、企業の商品開発やコンサルティング、雑誌・冊子等へのレシピ提供、お菓子教室の先生を育てるレッスン、書籍の出版などを行っています。

主な著書
ロールケーキのAtoZ
チーズのケーキ
シュークリーム
パンケーキ34style
ざっくり、さくさく小さな焼き菓子
しっとり、ふわふわ小さな焼き菓子
大好き!動物・果物 菓子パン
(朝日新聞出版)他

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注意事項

13:30終了の予定ですが、お茶の時間をゆっくりとると14:00頃になる場合もございます。お時間には余裕をもってお出かけください。お急ぎの方は前もってお知らせください。

また、暑くなってまいりましたので、生クリーム仕上げのため、冷蔵庫に入れられない環境での長時間のお立ち寄りは避けていただけることをお願いします。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
筆記用具
エコバック
(18cm角のケーキ箱をお持ち帰りしていただきますので、それが入るサイズをお願いします。保冷バッグをご希望でしたら当日お分けすることも可能です(別途380円)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ お菓子
過去のイベントなので予約できません
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