サクサクの中華パイ☆蘇州鮮肉月餅☆
サクサクの中華パイ☆蘇州鮮肉月餅☆
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サクサクの中華パイ☆蘇州鮮肉月餅☆

サクサクの中華パイ☆蘇州鮮肉月餅☆

  • 参加費
    4,800
  • 自宅

    千葉県千葉市 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    千葉県 JR京葉線 海浜幕張(東京駅から30分) 01番幕張本郷駅行き免許センター経由バス10分、幕張西二丁目まで徒歩2分

    千葉県 JR中央・総武線 幕張本郷(東京駅から30分) 01番メッセ・海浜幕張駅行き免許センターバス5分、幕張西二丁目まで徒歩2分

    千葉県 京成 幕張本郷 01番バス幕張メッセ、海浜幕張行きバス5分間、幕張西二丁目まで、徒歩2分

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今回のレッスン、蘇州鮮肉月餅と梅花酥は、行列に並んでも食べたいくらい、大人気の中華焼き菓子です。

日本人の口に合うように、独自のレシピを考えて、焼きたての皮はサクっと、肉は柔らかく、肉汁がたっぷりです。この味、家で再現できます。

当日、1人12個作ります。教室で季節の中国茶席と一緒に試食してから、すべてお持ち帰ることができます。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 蘇州月餅

    蘇州月餅

    発酵バターをたっぷり作っても油っぽくならないサクサクの生地が今回のポイントです。肉餡をおいしく作るコツも教えます。

    香ばしい皮とジューシーな肉餡が美味しすぎ♪お菓子やおやつにもちろん、お父さんのビールにも合いますよー♪♪

    お持ち帰り用の月餅を詰めるためのタッパーは教室で用意いたします。

  • 梅花酥

    梅花酥

    伝統的な中華点心です。甘すぎないのは中華パイの特徴です。オリジナルのレシピで脂っぽくない、サクサクして、飽きが来ない生地ができます。
    同じレシピですが、折り込み方によって、季節の花の形ができるのも楽しみの一つです。
    常温で保存可能なので、手土産にもぴったりです。

オーナーについて

Yiniカフェ料理教室
クオリティオーナー

Yiniカフェ料理教室

233フォロワー

四川料理からの超少人数制料理サロン

【コンセプト】
素敵な中国茶席と一緒にいただき、料理だけではなく、皆様の貴重な時間を大事にして、リラックスできる楽しいクッキングスペースです。
中国の方もよく通う美味しい中華料理が開催中♪

【先生】
● 滝澤 いに(Yini)
楽しく作り美味しく食べて、自然に料理を好きになってもらいたいです。

[経歴]
発酵愛好家。
中国北京生まれ、料理大好きな二児の母です。
2009年Yini教室を開催しました。母から引き継いだ四川料理から始め、日常的な調味料を生かして、簡単な美味しいレシピを考えています。
主婦と母の目線で調味料から拘り、食材の良さと栄養の大事さを感じながら、健康な美食を日頃研究中です。
2007年08月 中国国認定高級評茶師保有
2015年10月 食育インストラクター保有
2016年06月 食品衛生責任者資格保有
2016年10月 野菜コーディネーター保有
2017年3月 パナソニックと中国メディアの連携ネット生中継で生出演

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • とても好きなお教室す

    リピーターの方が非常に
    多いお教室です。
    それだけ美味しく
    心地の良い教室なのだと
    思います。
    今回特に美味しかったのは
    春巻きで具材は、お野菜のみ
    なのに、味付けが非常に
    良いので何もつけずそのまま頂き
    とっても美味しかったです。
    ご飯も毎回土鍋の炊きたてを
    頂けるので幸せです。
    レッスンのお料理も
    大皿での各自取り分けでなく
    1人1人の盛り付けも全て先生が
    やってくださるので
    見た目にも美しく食欲をそそる
    お料理になります。
    身も心も満たされたレッスン
    でした。

    参加イベント: 中華ローカル料理♪【川汁蝦仁&春巻き&温かい杏仁豆腐】

    クック3BG3FR☆

  • 私好みの麻婆豆腐でした

    今回初めて参加しました。遠いので
    参加を迷いましたが、麻婆豆腐が美味しいと聞いていたので受けてみたいと思い申し込みました。私は辛旨い四川料理が好きなので先生の作る麻婆豆腐は辛く旨みもあり私好みでした。家庭で作るコツじっくり炒めるとの事、家でもこの味が再現出来たらと思います。棒々鶏も辛くて美味しかったです。辛い後に甘いデザート、中国茶、とても美味しかったです。

    参加イベント: バランス絶妙の辛さ!マーボー豆腐~5品♩激ウマ本格四川料理

    kかっちん

  • 四川風スープ餃子美味しく頂きました

    初めて参加しました。先生のご指導が解りやすく、とても楽しかったです。さっそく自宅でラー油を作り四川風スープに挑戦!美味しく出来て大満足です。餃子の皮も、もちもちで手作り最高です。

    参加イベント: 皮~作る本格的な北京餃子

    クック1DEDZC☆

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり デモ
最寄り駅
  • 自宅
    • 千葉県 JR京葉線 海浜幕張(東京駅から30分) 01番幕張本郷駅行き免許センター経由バス10分、幕張西二丁目まで徒歩2分
    • 千葉県 JR中央・総武線 幕張本郷(東京駅から30分) 01番メッセ・海浜幕張駅行き免許センターバス5分、幕張西二丁目まで徒歩2分
    • 千葉県 京成 幕張本郷 01番バス幕張メッセ、海浜幕張行きバス5分間、幕張西二丁目まで、徒歩2分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン・ハンドタオル・筆記用具

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 中華料理
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