本当に美味しく作れる本格タイ料理。「ガパオ炒め」「青パパイヤのサラダ」
本当に美味しく作れる本格タイ料理。「ガパオ炒め」「青パパイヤのサラダ」
本当に美味しく作れる本格タイ料理。「ガパオ炒め」「青パパイヤのサラダ」
本当に美味しく作れる本格タイ料理。「ガパオ炒め」「青パパイヤのサラダ」

本当に美味しく作れる本格タイ料理。「ガパオ炒め」「青パパイヤのサラダ」

  • 参加費
    5,000
このイベントは日程によって開催地が異なります
  • タイ料理教室MieLabo

    東京都目黒区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 東急東横線 自由が丘 正面口より徒歩3分

    東京都 東急大井町線 自由が丘 正面口より徒歩3分

  • MieLabo 成城サロン

    東京都世田谷区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 小田急線 成城学園前 バスで約10分

    東京都 京王線 千歳烏山駅 バスで徒歩5分

過去のイベントなので予約できません

イベント概要

実は「ガパオ」はお料理の名前ではなく、タイのバジルの名前だということは意外と知られていません。レッスンでは勿論、本物のタイのバジル「ガパオ」を使い、大切な『炒め物三大原則!』をしっかり覚えて、本物の香りと味をマスターします。
同時レッスンは、青パパイヤのサラダ。甘酸っぱくてピリリと辛い、とても良い香りのするサラダです。
本物の味と香りをしっかり覚えたうえで、ご自宅でも楽しく簡単に、美味しいタイ料理をしっかり再現して頂けるコツを、分かり易くご紹介するレッスンです。

このイベントで作る料理

  • 豚肉のガパオ炒めご飯

    豚肉のガパオ炒めご飯

    本物のタイのバジル「ガパオ」を使って、本場の味をしっかり再現。「炒め三大原則!」をしっかり覚えると味が格段に変わります。ひき肉は使わず簡単な叩き方もレッスン致します。
    味も香りも最高の美味しさです。

  • 青いパパイヤのサラダ

    青いパパイヤのサラダ

    青パパイヤをベースに本場タイの唐辛子やパームシュガー、マナオジュースで味付けをした、本格「ソムタム」。
    全て「本場の本物」をご覧頂きつつ、ご家庭でのアレンジ方法もしっかりお教え致します。

  • 揚げ卵

    揚げ卵

    タイ語ではカイダーオ、星形の卵を意味する揚げ卵。
    本場のガパオ炒めご飯には、「目玉焼き」ではなくこの「揚げ卵」をのせます。
    コツさえつかめばとても簡単。クセになる美味しさです。

  • バタフライピージュース

    バタフライピージュース

    タイ語ではアンチャンの名で知られる、天然素材、バタフライピー(蝶豆)のお茶。アントシアニンたっぷりの美しいブルーアイスティーは、レモン汁を入れると色が変化します。おもてなしにもぴったりのジュースです。

オーナーについて

タイ料理教室 Mie Labo
クオリティオーナー

タイ料理教室 Mie Labo

402フォロワー

本格タイ料理が得意料理に。基礎から楽しくレッスン。

【コンセプト】
本場タイのレシピをマスター出来る、本格タイ料理教室です。 タイの由緒ある大学が培ってきた技を学んだ講師が、どなたにでも楽しく再現頂けるよう、誰よりも分かり易く教えるのが、この教室です。

【先生】
● 行吉 美恵
タイ国大使館・認定タイフード・コンシェルジュ。十代の頃から様々な分野の料理を学ぶ。

[経歴]
タイ国大使館・認定、タイフード・コンシェルジュ。
タイの由緒あるスアンドゥシット大学・日本校にて90時間基本コース修了、100時間中級コース修了。
自由ヶ丘のタイレストラン「クルア・ナムプリック」レシピ開発。

東京・文京区にて、創業70余年の日本料理店を営む生家の影響から、食への探求心が尽きず、10代の頃から、辻学園や東京會舘、ル・コルドンブルー、また、プロの料理人に師事し、様々な料理を学ぶ。
各地方のタイ人講師に師事し学んだタイ料理を軸に、フレンチや和食、中華まで幅広く、「本当に美味しく再現できるレシピ」「毎日の料理が楽しく自信が持てるようになるレシピ」を発信。

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注意事項

■アレルギーのある方は事前にお知らせ下さいますよう、お願い申しげます。
■受付開始・ご入室は、レッスンの15分前からとなります。
■お問い合わせ等、頂きましたメールへのご返信は遅くとも2日間以内にはお送り致しております。届かない方は、受信が出来ていない可能性がございますので、ご連絡を頂けますよう、お願い申し上げます。

イベント形式 デモ レシピあり
最寄り駅
  • タイ料理教室MieLabo
    • 東京都 東急東横線 自由が丘 正面口より徒歩3分
    • 東京都 東急大井町線 自由が丘 正面口より徒歩3分
  • MieLabo 成城サロン
    • 東京都 小田急線 成城学園前 バスで約10分
    • 東京都 京王線 千歳烏山駅 バスで徒歩5分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

■筆記用具は必ずお持ち下さいませ。
■写真撮影はご自由にして頂けます。(動画は不可。)

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

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本当に美味しく作れる本格タイ料理。「ガパオ炒め」「青パパイヤのサラダ」
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