本当に美味しく作れる本格タイ料理。「ガパオ炒め」「青パパイヤのサラダ」
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本当に美味しく作れる本格タイ料理。「ガパオ炒め」「青パパイヤのサラダ」

イベント形式

  • デモ
  • レシピあり
  • どなたでも
タイ料理教室 Mie Labo
  • 参加費
    5,000

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実は「ガパオ」はお料理の名前ではなく、タイのバジルの名前だということは意外と知られていません。レッスンでは勿論、本物のタイのバジル「ガパオ」を使い、大切な『炒め物三大原則!』をしっかり覚えて、本物の香りと味をマスターします。
同時レッスンは、青パパイヤのサラダ。甘酸っぱくてピリリと辛い、とても良い香りのするサラダです。
本物の味と香りをしっかり覚えたうえで、ご自宅でも楽しく簡単に、美味しいタイ料理をしっかり再現して頂けるコツを、分かり易くご紹介するレッスンです。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 豚肉のガパオ炒めご飯

    豚肉のガパオ炒めご飯

    本物のタイのバジル「ガパオ」を使って、本場の味をしっかり再現。「炒め三大原則!」をしっかり覚えると味が格段に変わります。ひき肉は使わず簡単な叩き方もレッスン致します。
    味も香りも最高の美味しさです。

  • 青いパパイヤのサラダ

    青いパパイヤのサラダ

    青パパイヤをベースに本場タイの唐辛子やパームシュガー、マナオジュースで味付けをした、本格「ソムタム」。
    全て「本場の本物」をご覧頂きつつ、ご家庭でのアレンジ方法もしっかりお教え致します。

  • 揚げ卵

    揚げ卵

    タイ語ではカイダーオ、星形の卵を意味する揚げ卵。
    本場のガパオ炒めご飯には、「目玉焼き」ではなくこの「揚げ卵」をのせます。
    コツさえつかめばとても簡単。クセになる美味しさです。

  • バタフライピージュース

    バタフライピージュース

    タイ語ではアンチャンの名で知られる、天然素材、バタフライピー(蝶豆)のお茶。アントシアニンたっぷりの美しいブルーアイスティーは、レモン汁を入れると色が変化します。おもてなしにもぴったりのジュースです。

オーナーについて

タイ料理教室 Mie Labo
クオリティオーナー

タイ料理教室 Mie Labo

508フォロワー

本格タイ料理が得意料理に。基礎から楽しくレッスン。

※cookpad Do!事業撤退に伴い、今後のご予約、レッスンの公開は、「クスパ MieLabo成城サロン」にて行って参ります。

クスパ MieLabo成城サロン
https://cookingschool.jp/school/precious-mint

※ページのフォロー登録をして頂けますと、クックパッド同様、最新のレッスン公開情報をお受取り頂けます。

【コンセプト】
本場タイのレシピをマスター出来る、本格タイ料理教室です。 タイの由緒ある大学が培ってきた技を学んだ講師が、どなたにでも楽しく再現頂けるよう、誰よりも分かり易く教えるのが、この教室です。

【先生】
● 行吉 美恵
タイ国大使館・認定タイフード・コンシェルジュ。十代の頃から様々な分野の料理を学ぶ。

[経歴]
タイ国大使館・認定、タイフード・コンシェルジュ。
タイの由緒あるスアンドゥシット大学・日本校にて90時間基本コース修了、100時間中級コース修了。
自由ヶ丘のタイレストラン「クルア・ナムプリック」レシピ開発。

東京・文京区にて、創業70余年の日本料理店を営む生家の影響から、食への探求心が尽きず、10代の頃から、辻学園や東京會舘、ル・コルドンブルー、また、プロの料理人に師事し、様々な料理を学ぶ。
各地方のタイ人講師に師事し学んだタイ料理を軸に、フレンチや和食、中華まで幅広く、「本当に美味しく再現できるレシピ」「毎日の料理が楽しく自信が持てるようになるレシピ」を発信。

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注意事項

■アレルギーのある方は事前にお知らせ下さいますよう、お願い申しげます。
■受付開始・ご入室は、レッスンの15分前からとなります。
■お問い合わせ等、頂きましたメールへのご返信は遅くとも2日間以内にはお送り致しております。届かない方は、受信が出来ていない可能性がございますので、ご連絡を頂けますよう、お願い申し上げます。

イベント形式 デモ レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

■筆記用具は必ずお持ち下さいませ。
■写真撮影はご自由にして頂けます。(動画は不可。)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ アジア・エスニック料理
過去のイベントなので予約できません
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