国産小麦派?リスドォル派?バタール作り比べ! ひよこ豆ディップ付
国産小麦派?リスドォル派?バタール作り比べ! ひよこ豆ディップ付
国産小麦派?リスドォル派?バタール作り比べ! ひよこ豆ディップ付

国産小麦派?リスドォル派?バタール作り比べ! ひよこ豆ディップ付

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 同伴で男性OK
  • 参加費
    4,800

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フランスパンはやっぱり「リスドォル!」ってよく言われますね。
「確かにパリッとした食感と中にできる空洞はリスドォル?」「でも、味わいの深さは国産小麦?」 なんて思ったりします。今回は、国産小麦とリスドォルの2種類の小麦でバタールを作り食べ比べてみましょう! どちらも丹沢酵母を使いますので粉の特徴がよくわかります。成形やクープの入れ方・焼成の仕方のコツもわかりやすくお教えします。
お持ち帰りの生地もリスドォルと国産小麦2種。生だねもおわけします。バタールに合うひよこ豆ディップもレッスンします。

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このイベントで作る料理

  • バタール

    バタール

    焼きたてのバタールを一かじり。パリッと中からは香ばしい香りが…。パン作りの幸せを感じるときです。
    その幸せにもう一つ、二つ? 国産小麦とリスドォルで作ったバタールの食べ比べもしましょう!

  • ひよこ豆のディップ(ハムス)

    ひよこ豆のディップ(ハムス)

    材料をフードプロセッサーでガーッと混ぜたらできあがり! バタールにつけても肉料理の付け合せにもおいしく便利に使えるディップ。

オーナーについて

天然酵母パン&料理教室Nature
クオリティオーナー

天然酵母パン&料理教室Nature

100フォロワー

おいしいホシノ丹沢酵母パンや簡単料理作りを楽しめます!

【コンセプト】
パンはホシノ丹沢酵母と国産小麦を使い、特別な道具(発酵器)を使わず、キッチンの道具を工夫して作れる方法を。お料理は、時短家庭料理からおもてなし料理など知ってて得するレシピを中心にお教えしています。

【先生】
● 大塚 有子
丹沢天然酵母と国産小麦を使い、家庭のオーブンでもおいしいく安全なパン作りができるよう教えています

[経歴]
2年間、個人の天然酵母パン教室でパン作りを習う。
1996年6月より自宅にて天然酵母パン教室を開催。
2010年9月より小平公民館にて天然酵母パンサークルの講師を務める。
2011年2月より自宅にて「簡単に作れるおもてなし料理教室」を開催。
香り豊かでおいしい丹沢天然酵母パン作りを、家庭のオーブンで特別な器具を使わずに作れるようにお教えしています。
忙しい女性のために簡単にできるお料理レッスンも開催しています。
どちらも少人数でのレッスンですので、皆さんリラックスして楽しんでいただけています。
お友達の家に遊びに行く感覚で、気軽にいらしてください。

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注意事項

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お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン ボール(生地持ち帰り用) ふた付き容器(ジャムの空きびんなど:生だね用 大さじ2杯)保冷剤 ハンドタオル 筆記道具 持ち帰り用袋

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

注意事項でOK

未就学のお子さんのみレッスンにお連れいただけます。
・試食のご用意はありませんので、お飲物、お食事はご用意ください。・教室内での事故の責任は負いかねます。

カテゴリ パン
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