柔らかく濃厚な旨味の豚冷しゃぶ ゴーヤ肉詰め・生ハムと茗荷冷製パスタ他
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イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
  • 参加費
    5,300

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熱湯でゆでて氷水に浸して作るのが一般的な豚冷しゃぶ。
でも、その作り方だとせっかくの豚肉のおいしさがなくなりぱさぱさではないですか? 今回は柔らかく旨味を逃がさない作り方をレッスン。
他に、万能香味だれ、夏野菜ゴーヤ、ナス、茗荷の美味しい料理法もマスターしましょう。
食後のデザートにブルーベリーシャーベットと淹れたてコーヒーを召し上がっていただけます。

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このイベントで作る料理

  • 豚肉冷しゃぶと揚げ茄子の香味だれかけ

    豚肉冷しゃぶと揚げ茄子の香味だれかけ

    沸騰したお湯で茹で氷水に浸す従来の作り方とは違い、ふっくらと旨味を逃がさない作り方をレッスン。
    揚げ茄子をきれいな紫色に揚げる方法・冷しゃぶのおいしさを引き立てる香味だれもお教えします。

  • ゴーヤの肉詰め

    ゴーヤの肉詰め

    ゴーヤと豚ひき肉で夏のスタミナ料理を作ります。ひき肉と一緒に油で焼くことで苦みが薄れお子さんも食べられる美味しさに。

  • 水菜と生ハムの冷製パスタ

    水菜と生ハムの冷製パスタ

    生ハムの塩味と水菜の彩りに茗荷の風味で、さっぱりと食欲のないときも食べられる簡単冷製パスタを作ります。

  • ブルーベリーシャーベット

    ブルーベリーシャーベット

    自家製のブルーベリーを使って、甘さ控えめのさっぱりとしたシャーベットを作ります。淹れたてコーヒーと一緒にどうぞ!

オーナーについて

天然酵母パン&料理教室Nature
クオリティオーナー

天然酵母パン&料理教室Nature

100フォロワー

おいしいホシノ丹沢酵母パンや簡単料理作りを楽しめます!

【コンセプト】
パンはホシノ丹沢酵母と国産小麦を使い、特別な道具(発酵器)を使わず、キッチンの道具を工夫して作れる方法を。お料理は、時短家庭料理からおもてなし料理など知ってて得するレシピを中心にお教えしています。

【先生】
● 大塚 有子
丹沢天然酵母と国産小麦を使い、家庭のオーブンでもおいしいく安全なパン作りができるよう教えています

[経歴]
2年間、個人の天然酵母パン教室でパン作りを習う。
1996年6月より自宅にて天然酵母パン教室を開催。
2010年9月より小平公民館にて天然酵母パンサークルの講師を務める。
2011年2月より自宅にて「簡単に作れるおもてなし料理教室」を開催。
香り豊かでおいしい丹沢天然酵母パン作りを、家庭のオーブンで特別な器具を使わずに作れるようにお教えしています。
忙しい女性のために簡単にできるお料理レッスンも開催しています。
どちらも少人数でのレッスンですので、皆さんリラックスして楽しんでいただけています。
お友達の家に遊びに行く感覚で、気軽にいらしてください。

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注意事項

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持ち物

エプロン ハンドタオル 筆記用具

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

注意事項でOK

未就学のお子さんのみレッスンにお連れいただけます。
・試食のご用意はありませんので、お飲物、お食事はご用意ください。・教室内での事故の責任は負いかねます。

カテゴリ 家庭料理
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