~ソンピョン(松餅)~韓国を代表するチュソク(旧盆)のお餅
~ソンピョン(松餅)~韓国を代表するチュソク(旧盆)のお餅
~ソンピョン(松餅)~韓国を代表するチュソク(旧盆)のお餅
~ソンピョン(松餅)~韓国を代表するチュソク(旧盆)のお餅

~ソンピョン(松餅)~韓国を代表するチュソク(旧盆)のお餅

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
  • 参加費
    5,000
  • スタジオ月麓(ウォルロク)OSAKA

    大阪府大阪市天王寺区

    大阪府 近鉄線 大阪上本町 徒歩5分

    大阪府 谷町線 谷町9丁目 徒歩10分

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

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秋夕(チュソク)は 旧暦の8月15日のことで、三国時代の、新羅3代王から始まったと伝えられています。 秋夕の一番の意味は、農耕民族なので収獲を祝う日ですが、仲秋節(チュンチュジョル)ともいい、日本と同じように仲秋の名月の意味もあります。ご先祖様にお供えするときのお膳にのせる代表的な食べ物は、その年の収獲した米で作った松餅(ソンピョン)があります。
ソンピョンをお一人で一から仕上がりまで作って頂きます。その他伝統茶「五味子茶」の試食もあります。
お餅作り楽しんでください。

このイベントで作る料理

  • ソンピョン (송편) 松餅

    ソンピョン (송편) 松餅

    旧暦の8月15日の秋夕(チュソク)の時にご先祖様にお供えするお膳にのせる代表的な食べ物は、その年の収獲した米で作った松餅(ソンピョン)です。
    米粉に色素を加えてこねて、中に餡を詰めて半月型に作ります。今回は中に入れる餡は胡麻餡、天然色素クチナシと、五味子を使って生地に色を付けます。

オーナーについて

スタジオ月麓(ウォルロク)
クオリティオーナー

スタジオ月麓(ウォルロク)

63フォロワー

本格的な韓国料理・韓国SWEETSのお教室です。

【コンセプト】
奥深い文化に魅せられ、15年以上韓国に滞在していました。きれいと元気をつくる本格的な韓国料理と韓国スウィーツ、キムチや保存食、宮中料理・班家料理などなど一人でも多くの人に伝えたい韓国の伝統的の味です。

【先生】
● 玉川アキ
韓国で習った本格的韓国の味、韓国SWEETSの教室を少人数制で開催中。ほかに韓国手芸教室も開催中。

[経歴]
宮中飲食研究所 宮中飲食一般と餅菓 修了
韓国伝統飲食研究所 トック・韓菓、伝統酒、醤類修了
ホテル新羅 韓国料理トレーニングコース修了
「韓国の味」研究会 韓国伝統料理とトック・韓菓・飲料修了
「美しい韓国料理 100種類」の翻訳をはじめ、韓国語の料理本の翻訳に従事。
KBS WORLD RADIO 日本語放送  「ラッコのいきいき週末」の「お家で韓国料理」を担当。
韓国ガイドブック等のグルメページを担当。
2011年 4月 韓国料理教室「スタジオ月麓」オープン

● 富田 侑子
スタジオ月麓で講師資格証取得した新米先生です。韓国SWEETSの体験レッスンを担当しています。

[経歴]
1999年に調理師免許取得。
2014年2月にスタジオ月麓で韓国伝統餅・菓子・飲料講師資格証取得。
法律事務所に勤めながら、2016年から韓国SWEETSの体験レッスンを担当。

生徒の皆さんの“美味しい”と喜ぶ笑顔で私もまた元気になれます。皆さんとレッスンをしながら私も韓国の食の知識を深める勉強をしています。

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注意事項

当日は30個ほどのソンピョンのお持ち帰りがあります。
お持ち帰りいただく鞄をお持ちください。
試食時に韓国の伝統茶 五味子茶
も召し上がっていただきます。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • スタジオ月麓(ウォルロク)OSAKA
    • 大阪府 近鉄線 大阪上本町 徒歩5分
    • 大阪府 谷町線 谷町9丁目 徒歩10分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

手拭用ふきん、エプロン・ハンドタオル・筆記用具をお持ちください。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK

カテゴリ お菓子
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イベント開催日の3日前まで予約可能です。

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