王道青椒肉絲&旨辛酸辣湯麺&電撃小籠包餃子!
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  • 参加費
    4,800

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「夏のピリ辛祭り!」の第三弾は中華をご紹介します。
夏野菜のピーマンのみずみずしい旨みが主役の青椒肉絲(チンジャオロース)は、あっという間に出来上がる手軽さも魅力!

共にご紹介する品も誰もが愛するラインナップを。
酸辣湯(サンラータン)は、酢の酸味とラー油の辛味がクセになる味わい。
そして、当教室がご提案する餃子は、とにかくジューシー!肉餡への工夫と、市販の皮を使う手軽さは、すぐに実践したくなる仕上がりになるでしょう。

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このイベントで作る料理

  • 絶品青椒肉絲

    絶品青椒肉絲

    少ない材料でメインになり、しかもあっという間に仕上がる炒め物は、レパートリーに入れておきたいもの。
    今回ご紹介する青椒肉絲は、まさにそんなニーズにお応えできるような一品です。

    ピーマンの調理はもとより、共に合わせる牛赤身肉を、柔らかでうっとりするような味わいに仕上げるコツをご紹介します。

  • 旨辛酸辣湯麺

    旨辛酸辣湯麺

    中華風スープの人気の品である酸辣湯(サンラータン)に麺をいれて、主役にもなる麺料理をご提案します。

    塩味、酸味、辛味、甘味、そして旨味。
    五味のバランスをご一緒にマスターしましょう。
    市販のスープを使って簡単に仕上げる方法も併せてご紹介しますのでお楽しみに。

  • 電撃小籠包餃子

    電撃小籠包餃子

    中華の点心のうち、もっとも自宅で作られているのは餃子でしょう。
    そんな定番の品を、グレードアップさせるテクニックをご提案します。

    小籠包を作るときに必須となるワザを応用し、簡単で驚きの味になりますよ!
    餃子の皮は、市販品を使ってより手軽に仕立てて頂きます。

オーナーについて

スタジオ・クリエイタブル上北沢
クオリティオーナー

スタジオ・クリエイタブル上北沢

979フォロワー

勝負料理はありますか?あなたも楽しむおもてなし。

【コンセプト】
当教室では「勝負料理はありますか?」というコンセプトのもと、一生役立つ料理の基本を大切に、その全てをワンランク上に『魅せる』テクニックもご紹介いたします。あなたの「勝負料理」を手に入れましょう!

【先生】
● 豊田 希
一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。

[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
(株)ジャパンクリエートエージェンシー スペシャリティタレント部所属
料理雑誌、情報誌に複数掲載
食品メーカーおよび調理器具メーカーのメニュー開発、商品開発、プレス向けデモンストレーション、講習会実演
テレビ番組出演および制作協力

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注意事項

・ご入室はレッスン開始15分前から可能です。
・ご都合により、遅刻をされる場合は必ずご連絡ください。
・最終入室はレッスン終了1時間前までとさせていただきます。

イベント形式 実習 レシピあり
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カテゴリ 中華料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ食文化を感じる
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