昆布酵母を料理に活用✿簡単&時短!身体に優しいヘルシー和食♡
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昆布酵母を料理に活用✿簡単&時短!身体に優しいヘルシー和食♡

ko-bo工房 supu*supu
  • 参加費
    4,800
  • 自宅

    神奈川県小田原市 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    神奈川県 JR東海道本線(東京~熱海) 二宮 【バス10分→徒歩2分】

    神奈川県 小田急線 秦野駅 【小田急線をご利用の生徒様は、秦野駅までお迎えに参ります】

イベント概要

果物・ハーブ・ジュース・野菜・花 etc‥ etc…
色々な食材や植物から起こせる酵母。
今回は乾燥昆布を発酵させた『昆布酵母』を使ったお料理のレッスンです♡
昆布は普通にスーパーで売られている物でOK!
レッスンではお一人様500mlの瓶 1本、昆布酵母を仕込み、お持ち帰り頂きます。

今回はヘルシー&デトックス作用のある食材を集めたレッスンメニューとなっております♡
どれも簡単&時短の調理作業!
美味しく食べて、夏の暑さで疲れた身体を労わり回復させてあげましょう(*´∀`*)

このイベントで作る料理

  • 鮭のホイル焼き

    鮭のホイル焼き

    お酒の代わりに昆布酵母を使い、魚の臭みを取りつつ食材の旨味を引き出します。

    鮭や野菜をホイルで包み、フライパンで15分ほど加熱すれば出来上がり!と至ってシンプルな料理。
    忙しい時でも手軽にちゃちゃっと1品♪
    カラフルな野菜を一緒に入れて蒸し上げれば、それだけで見栄えの良い主菜の完成です♡

  • 万能!玉ねぎドレッシング

    万能!玉ねぎドレッシング

    酵母の効能は加熱するとなくなってしまいますが、加熱しないドレッシングに加えてあげれば昆布酵母の効能も100%摂取可能。

    サラダのドレッシングとしては勿論のこと、肉や魚料理との相性抜群な万能ドレッシングは覚えておくと色々と重宝しますよ♡
    今回はホイル焼きの かけダレとしてお召し上がり頂きます。

  • 緑の和風エビグラタン

    緑の和風エビグラタン

    ベシャメルソースの代わりに、アボカド・豆腐でソースを作ります。
    牛乳やバターを使わないので とってもヘルシー♡
    ソースも混ぜるだけで完成!と、お手軽簡単。
    エビ・ミニトマト・モッツァレラチーズ、隠し味に㊙を加えた和風ソースで作るヘルシーグラタン♡
    是非この機会に食べて、覚えてお帰りください。

  • 赤の洋風豆腐

    赤の洋風豆腐

    トマトとレモンを使った爽やかな洋風豆腐。
    食材を代えれば、鮮やかなグリーンのお豆腐もできちゃうんです!
    赤と緑の2層にすれば、お洒落な前菜に早変わり♡
    レッスンではグリーンver.もお教えいたしますね。
    とっても簡単でアレンジ自在の色豆腐、是非覚えてお帰りください(*´艸`*)

  • 白の胡麻プリン

    白の胡麻プリン

    白胡麻ペースト・豆腐・牛乳で作る胡麻プリン。
    全ての材料を撹拌、冷やして固めて出来上がり!
    たったこれだけの作業ですが、濃厚な胡麻の風味とプルプルとした独特な食感がクセになりますよ♡
    胡麻と相性の良い黒蜜でお召し上がり頂きます。

    *約4人分の白胡麻プリンが お土産となります*

  • 昆布酵母作り

    昆布酵母作り

    昆布はスーパーで売られている物を使用します。
    お一人様500mlの瓶 1本分の昆布酵母を仕込み、ご自宅で発酵させて頂きます♡
    発酵が完了しましたら、是非色々なお料理に活用してみてくださいね。

    *瓶は講師が用意いたしますのでご持参不要です

オーナーについて

ko-bo工房 supu*supu
クオリティオーナー

ko-bo工房 supu*supu

385フォロワー

パンやお料理♡
手作りを楽しむことから始めましょう!
────
【コンセプト】
自家製酵母は難しいと思われがちですが、実は意外と簡単に作れるんです。
大切に育てた可愛い酵母で、パンやお料理を一緒に作りませんか?
実験感覚で楽しいですよ♪
即活用!簡単時短料理もお教えいたします♡
────
【先生】
● 佐藤 真由美
自己流で酵母パンを焼き始めて早5年。
試行錯誤で培ったノウハウ&裏技!
余すことなくお伝えして参ります♡
────
[経歴]
皆様はじめまして!
ko-bo工房 supu*soupの佐藤 真由美と申します。
実母と共に、自営で美容師をしております。
昔は『調理師になりたかった!』と実母に訴えた事も!笑
今まで培ってきたノウハウを、これから出会う素敵な皆様に伝えられたら幸せだな♡と思っております。
【 免許・資格 】
*フードスタイリスト
*カラーアナリスト
*食品衛生責任者
*美容師免許
【 活動・経歴 】
*レシピエール『ducksoup』として活動中
*ムック本レシピ掲載
*新商品レシピ考案
*レシピコンテスト受賞
*テレビ取材
*2014ギフトショー/フードスタイリング写真提示

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 期待通りでした!

    ずっと受けたかったポップオーバーのレッスンを受けることができました。とてもわかりやすく、また簡単な工程で パン初心者でも上手に膨らませることができ 感動しました!
    デリも全部美味しくて、憧れのエッグスラットも作ることができて 言うこと無しのレッスンでした^ ^

    参加イベント: 不思議食感!ポップオーバー&もちもち♡エッグスラット✿他3品

    白崎 理枝

  • 私にも手作りハンバーガー出来ました🎵

    ハンバーガーは買うものと思っていましたが、先生のいつも通りの丁寧な説明とご指導のおかげで、美味しいハンバーガーとホットドッグが出来ました🎵
    焼き上がったときの芳ばしい香りと可愛らしい姿に思わず感動しました❗
    手作りパテも芳ばしいアジのものが練り込まれ、本当に美味しくいただきました。
    ポテトグラタンは、簡単なのになぜこんなにも美味しいの❔と不思議に思鵜ほどでした。

    参加イベント: とかち野酵母♡手作りハンバーガー&ホットドッグ*超簡単!ポテトグラタン

    POP.K

  • 家でもすぐに実践したくなるレッスン♡

    先生のレッスンは2度目でしたが、どちらも帰ってすぐにまた作りたくなるレシピで気軽にパン作りが楽しめます

    とかち野酵母は初めてでしたが、優しい味に大満足!バーガーバンズとドッグパンはこれからも大活躍間違いなし
    パテも作りも簡単なのに美味しくて、子どもたちにも大好評で美味しい笑顔が見れました♡
    グラタンも簡単なのに食べ応え満点!
    たくさん学べるレッスンです
    またお邪魔したいと思います

    参加イベント: とかち野酵母♡手作りハンバーガー&ホットドッグ*超簡単!ポテトグラタン

    ちーもも♡

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注意事項

*お車でお越しの際は、事前にお申し出ください。

*秦野駅ご利用の場合には、ご予約時に一言お書き添えください。

*電車でお越しの場合、前日メールにてバスの発車時刻をお知らせいたします。

*二宮駅から自宅近くに停まるバスの本数が少ないです。
『乗り継ぎ等でバスの発車時刻と時間が合わない!』という場合は、二宮駅までお迎えに参りますので、遠慮なく仰ってくださいね♡

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 自宅
    • 神奈川県 JR東海道本線(東京~熱海) 二宮 【バス10分→徒歩2分】
    • 神奈川県 小田急線 秦野駅 【小田急線をご利用の生徒様は、秦野駅までお迎えに参ります】
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

*エプロン
*ハンドタオル
*筆記用具
*お土産お持ち帰り用のバック
*保冷剤・保冷バック(プリンお持ち帰り用)

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

お子様連れOK(注意事項あり)

*ご予約時にお子様の年齢をお教え下さい。
*遊び道具・お食事はご用意下さい。
万が一、怪我や事故等があった場合の責任は負いかねますので予めご了承下さい。

ペットについて
  • 該当場所: 自宅
  • ペットのいる場所: 屋外でペットを飼っています
  • ペットの種類: 猫 2匹
  • 補足事項: *外飼いしている猫が2匹おります。家の中には一切入って参りませんが、気になる方は申し訳御座いませんがレッスンお申込みはご遠慮下さい。
遅刻について イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(イベント開始後は電話に出られない可能性がございます)
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ko-bo工房 supu*supu
イベント開催日の2日前まで予約可能です。