アメリカ南部の郷土料理・ケイジャン&クレイオール
アメリカ南部の郷土料理・ケイジャン&クレイオール
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アメリカ南部の郷土料理・ケイジャン&クレイオール

アメリカ南部の郷土料理・ケイジャン&クレイオール

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
Gohan&Co
  • 参加費
    5,000

このイベントを友達にも教えてあげる

アメリカ南部の郷土料理、ケイジャン&クレイオール料理をレッスンしましょう。
ケイジャン料理やクレイオール料理ははアメリカの南部ルイジアナの料理です。フランスやスペイン、イタリアなどのヨーロッパの影響を受けていてケイジャン料理は庶民的な、そしてクレイオールは料理はより洗練された料理です。
今回はそのどちらも取り入れたお料理をレッスンしてみましょう。
ジャンバラヤやガンボなど定番メニューばかり、使えるオリジナルスパイスのお土産付きです。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • ジャンバラヤ

    ジャンバラヤ

    オリジナルのケイジャンスパイスを使って、シンプル簡単なジャンバラヤを作りましょう。ソーセージやチキン、野菜の旨味をたっぷりと吸い込んだジャンバラヤはケイジャンの代表的なお料理です。オリジナルのスパイスで美味しさを引き立てます。大きなお鍋てたっぷり炊き込みましょう。

  • クレイオールシーフードガンボ

    クレイオールシーフードガンボ

    ガンボは南部を代表するスープです。エビとトマトをたっぷり加えたクレイオール風に仕上げます。たくさんの野菜とオクラがポイント。こちらもケイジャンスパイスを使って引き立てます。

  • ケイジャンチキンとローストカリフラワーのサラダ

    ケイジャンチキンとローストカリフラワーのサラダ

    表面をカリッと焼き上げたケイジャンチキンとホクホクにローストしたカリフラワーを栄養たっぷりのグリーンと合わせてたっぷりのサラダ仕立てにします。
    どんなサラダにも合うメイプルシロップを使ったソースでいただきます。

  • コーンブレッド

    コーンブレッド

    南部といえばコーンブレッド!プチプチとした食感が特徴です。はちみつを加えて少し甘めに仕上げておやつにぴったりな風味に仕上げます。
    おやつはもちろん、軽い食事や朝ごはんにもぴったりです。

  • ケイジャンシーズニング

    ケイジャンシーズニング

    オリジナルのケイジャンシーズニングです。
    シンプルで美味しい配合で作ります。
    辛さを調節できるのでお子さんや辛いのが苦手な方にも、反対に辛いのが大好きな方にも合わせられます。
    お家で作っていただけるようにお土産でお持ち帰りいただきます。

オーナーについて

Gohan&Co
クオリティオーナー

Gohan&Co

1139フォロワー

おもてなしや毎日のごはんが楽しくなるお料理を作ります。
難しいことは抜き、お料理を通じて楽しくおいしい物を発見しましょう。

Gohan&Co(ごはんこ)はごはんと仲間たちという意味のお教室名です。
リラックスした中で毎日のお家ごはんやみんなで食べるごはんが楽しくなるお料理を作ります。

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【講師】  西村 真紀子

音楽業界で長く働き、その後は人材、広告、コンサルティング業界など、感性の豊かな多くの人に囲まれてきました。料理好きが高じて、アメリカ、イタリアン、フレンチの講師などに師事し、会社員時代に週末を利用して料理教室をはじめました。

2013年にはGohan&Coを立ち上げ、専業で料理教室をスタート。CookpadではCookpad Doの前身であるCookpad料理教室の2014年のスタートアップから参加しています。三軒茶屋での教室を経て、現在は渋谷区代々木(参宮橋)でのレッスンをメインに行なっています。

クラスでのお料理は、簡単なイタリアンやアメリカ西海岸のシンプルかつ華やかなお料理と、毎日使えるおうちご飯です。

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【ご参加&ご参加希望のみなさまへ】

友達や家族とわいわいおいしい物を囲むのは最高ですよね。
もしもお酒が好きなら、お酒にお料理がぴったりだった時のあの幸せな感じや、初めて自分の知らなかったおいしい瞬間に出会った時のあの感じ!お料理を作るというのは、そこにたどり着くまでのプロセスも楽しめる楽しいひとときです。

初めて参加の方も安心して楽しめる教室です。お料理をマスターするのはもちろんのこと、リラックスした中でおしゃべりも楽しみながら楽しい時間を過ごしていただければと思っています。レッスンでお目にかかれるのを楽しみにしています!

このオーナーについて詳しく見る

Gohan&Co さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • クックパッドの先生の第一人者は西村先生だと思っています。
    教え方の上手さ、家で再現しやすく、美味しく見栄えの良い料理は家族からのリクエストが最多です。先生のレッスン行くときには「デザートは持ち帰って」と夫からいつも言われます。
    三軒茶屋の時からお世話になっており、クックパッドが終わるのは残念ですが
    手元に多くのレシピが残りました。
    今回のレッスンメニューの「バスク風チーズケーキ」も家で作り、大好評でした。

    参加イベント: おうちスペインバル!タパス・ピンチョス・野菜たっぷりコシードとバスクチーズケーキ

    Gohan&Co からのコメント

    嬉しいコメントありがとうございます!Cookpad Do!のサービスが終わってしまっても引き続きレッスンは続きます。ぜひぜひこれからもいらしてくださいね!

  • 大好きなバスクチーズケーキとても美味しかったです。大半を食べた息子も美味しいと言っていました。いつもながら手に入りやすい材料で嬉しいです。有難うございました。

    参加イベント: おうちスペインバル!タパス・ピンチョス・野菜たっぷりコシードとバスクチーズケーキ

    クックV9DG64☆

    Gohan&Co からのコメント

    いつもどうもありがとうございます!人気のバスクチーズケーキは本当にシンプルな手順で作れるのでぜひぜひお家でも作ってみてくださいね。またレッスンでお目にかかれるのを楽しみにしています。

  • ずっと受けたかったレッスン、キャンセル待ちで受講出来ました。
    メインのミートボールも付け合わせもサラダ、デザート全てが感動的な美味しさでした。豪華な見映えで作るのは意外と簡単で自分でも再現できそうで、全て美味しいなんて素敵過ぎます♪
    スウェーデンの夏のイメージのメニューですがこのままクリスマスメニューでもいい感じです。美味しい&楽しいレッスンありがとうございました。

    参加イベント: 夏の北欧でバケーション!スウェーデンミートボールとブルーベリーパイ

    ゆみげってぃ

    Gohan&Co からのコメント

    北欧メニューのレッスンを楽しんでいただけてよかったです!シンプルな手順で美味しく見栄え良く作れるのが一番ですよね。ぜひまたレッスンにいらしてくださいね。お目にかかれるのを楽しみにしています。

「楽しかった!」をもっと見る

注意事項

・レシピは当日お渡しします。
・食べきれなかった場合タッパーなどを持参いただきお持ち帰りしていただいてもOKですが、各自の責任でお願いします。
・苦手な物があればこっそり教えて下さい。
・開始時間の5分前から受付を開始致します。早めにお越しいただいた場合お待ちいただくことがございます。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、手を拭くハンドタオル、髪の長い人はヘアゴムなど。
お持ち帰りされる方はタッパや保冷剤などをご持参ください。
*お忘れになった場合はご相談ください。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

注意事項でOK

お子様連れでご参加する場合は事前にお知らせ下さい。お子様用の飲み物や食事などのご用意はございませんのでご了承ください。また教室内での事故の責任は負いかねます。

カテゴリ その他各国料理
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