簡単だから何度でも カボチャのアッシェパルマンティエ、フライドチキン等
簡単だから何度でも カボチャのアッシェパルマンティエ、フライドチキン等
簡単だから何度でも カボチャのアッシェパルマンティエ、フライドチキン等
簡単だから何度でも カボチャのアッシェパルマンティエ、フライドチキン等

簡単だから何度でも カボチャのアッシェパルマンティエ、フライドチキン等

イベント形式

  • デモ
  • レシピあり
  • 女性限定
  • 参加費
    5,000

このイベントを友達にも教えてあげる

いつもありがとうございます。
アッシェパルマンティエとはフランスの代表的な家庭料理の一つで、ひき肉と潰したジャガイモの重ね焼き、最近流行りのスコップコロッケにちょっと似ています。
今回はジャガイモの代わりにカボチャを使い、ひき肉の部分は少しスパイシーな味付けにして合わせました。なかなか美味しい仕上がりにニヤリ、皆さまにも是非作っていただけると嬉しいです。
潰したカボチャでもう一品、カボチャのポタージュや大人も子どもにも大ウケのカリッカリのフライドチキン等、こちらも乞うご期待!

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • カボチャのアッシェパルマンティエ

    カボチャのアッシェパルマンティエ

    合挽き肉で作るミートソースとカボチャのペーストのオーブン焼きです。本来ジャガイモと牛ひき肉で作りますが、この季節らしくアレンジしたものをご紹介します。甘みのあるカボチャと相性を合わせ、ミートソースは少しスパイシーに仕上げるのがポイントです。

  • カボチャのポタージュ

    カボチャのポタージュ

    アッシェパルマンティエで作るカボチャのペースト、どうせ作るなら多めに作ってもう一品、カボチャのポタージュを作りましょう。いつもと同じようにコンソメを使わない、素材の持ち味を大事にした優しい味わいのポタージュです。

  • 手羽元のフライドチキン

    手羽元のフライドチキン

    鶏の揚げ物としては以前、胸肉の唐揚げをご紹介しましたが、今回ご紹介するのは骨つき手羽元をカリッとジューシーに揚げるフライドチキンです。同じ鶏肉でも部位によって揚げ方が全く異なり、部位に合わせた調理が必要になってきます。骨つき肉を、中はジューシーに、外はカリッカリに揚げるコツをお伝えします。

  • ブロッコリーとエビのマリネサラダ

    ブロッコリーとエビのマリネサラダ

    歯応えを残しつつ緑の鮮やかさを損なわないよう火入れしたブロッコリーと、スパイシーに味付けしたエビを合わせてマリネ風サラダにしてみました。
    それぞれ単品でも美味しく、お弁当にも使っていただけます。

  • 梨のコンポート

    梨のコンポート

    恒例料理の合間に作れるスイーツです。シロップやスパイスと一緒にさっと火を通した梨は、生で食べるものとはまた違った美味しさがあります。ヨーグルトやアイスクリームと一緒に、もう少し甘くしてパイのトッピングにと色々アレンジして楽しんでいただけます。

オーナーについて

デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix)
クオリティオーナー

デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix)

892フォロワー

日々の食卓からおもてなしまで、簡単だから何度でも!

【コンセプト】
旬の野菜をふんだんに取り入れた料理を中心に、日々の食卓からおもてなし料理まで、ヘルシーでバランスのとれた料理をご提案します。

【先生】
● 竹内 京子
簡単で美味しいのが一番!日々の食卓からおもてなしまで、繰り返し作りたくなるお料理をご紹介します

[経歴]
大学卒業後、SE、データベースエンジニア、ITコンサルタントとして長くIT業界で勤務。結婚を機に本格的に料理を勉強したいとル・コルドン・ブルー東京校に入学、料理のディプロム取得。
その後、和食、中華と各方面の専門家に師事し、退職、出産を経て、2012年より自宅にて料理教室を開講。

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デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix) さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 前々からやりたかった、スモークサーモンのレッスンに参加しました。今回はスモーク好きの友達も一緒に参加しました。スモークの仕方はとても簡単でした。100円ショップの道具でこんなに簡単に出来るなんて驚きです!早々に家でやりました。チーズ等もスモークしました!他もやってみたいです。鶏胸肉も言われた通りやったらパサパサしませんでした。2種類のドレッシングをかけて美味しく食べました。クッキーもめちゃくちゃ簡単で美味しかったです!また美味しくて作りやすい料理を教えて下さいm(__)m

    参加イベント: 簡単だから何度でも 自家製スモークサーモン、しっとり胸肉のソテ他

    kかっちん

    デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix) からのコメント

    この度はお友達もご一緒に参加くださってありがとうございます。
    家庭で作り続けるには、簡単で美味しいのが一番大事ですね。またお待ちしております!

  • 先日は大変有難うございました❗

    サーモンの絶妙な火入れやむね肉のソテのしっとりした美味しさ!
    鮮やかなグリーンドレッシング応用編でシェリー、アップルサイダー、赤白バルサミコ等ビネガーの色々な使い方までおしえて頂けて、奥深い知識と体によくそして美味なセンスに、本格的にお料理を教えていただける醍醐味を味わっております。ココナッツオイルのクッキーも娘にとっても喜ばれました!
    竹内先生の知恵と工夫の結晶である作品をいつも楽しみにしております。
    先生のお料理の一皿と共に自分も更に成長していけますように。。!

    参加イベント: 簡単だから何度でも 自家製スモークサーモン、しっとり胸肉のソテ他

    クックMIIS64☆

    デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix) からのコメント

    いつもありがとうございます!大事な人に喜んでもらえること、作る側にとっても一番の喜びですね。食べる側も作る側も笑顔になれる、そんなお料理をご紹介できればと思ってます。今後もよろしくお願いいたします!

  • ロールキャベツはひと手間かかるという概念を見事に払拭して頂きました。
    目から鱗のコツで簡単に綺麗なロールキャベツがあっという間に仕上がりました。
    お味は勿論とっても美味しく、ひと工夫されたというソースはまさに絶品!
    早速復習してみましたところ教えて頂いた通りに綺麗に再現することができました。
    これからは間違いなく我が家の定番料理です。
    キヌアのサラダはいつまでも食べていたくなる美味しさ、甘みたっぷりの美味しいコーンスープ。
    お洒落な見た目と味付けに仕上げられたレバーは驚きの美味しさ。
    簡単美味しいデザートも頂き今回も大大満足のレッスンでした。
    次回も楽しみです。

    参加イベント: 簡単だから何度でも キヌアのサラダ、レモンパスタ、ロールキャベツ等

    Blue moon

    デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix) からのコメント

    Blue Moonさま
    いつもありがとうございます。そして美しい写真をありがとうございます。個性的な味わいのロールキャベツですが、気に入っていただけて嬉しいです。またお待ちしております!

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✔️ペットについて
桜丘教室では、日頃ペット(犬:ラブラドール)を飼っています。
レッスン中は別室対応いたしますが、アレルギーのある方などはご注意ください。

✔️お持ち帰りについて
食べきれなかった場合のお持ち帰りはご自由に行っていただいて結構ですが、各自の責任でお願いします。

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    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
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✔️手拭き用ハンドタオル
✔️お持ち帰りの場合はタッパ類をご用意ください(お持ち帰りは各自の責任でお願い致します)。
✔️筆記用具

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イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

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お子様連れで参加される場合は事前にお知らせ下さい。
また、教室内での事故の責任は負いかねますので予めご了承ください。

ペットについて
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遅刻について イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(イベント開始後は電話に出られない可能性がございます)
カテゴリ 家庭料理
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