簡単だから何度でも 豚肩ロースとキャベツのブレゼ、レバーペースト等
簡単だから何度でも 豚肩ロースとキャベツのブレゼ、レバーペースト等
簡単だから何度でも 豚肩ロースとキャベツのブレゼ、レバーペースト等
簡単だから何度でも 豚肩ロースとキャベツのブレゼ、レバーペースト等

簡単だから何度でも 豚肩ロースとキャベツのブレゼ、レバーペースト等

イベント形式

  • デモ
  • レシピあり
  • 女性限定
  • 参加費
    6,000

このイベントを友達にも教えてあげる

いつもありがとうございます。
こちらは過去のリバイバルレッスンです。
10月のハロウィーンに始まり、11月のボジョレー、そして12月のクリスマスといよいよパーティシーズンの到来です。今回は普段使いにはもちろん、パーティ料理にも使える簡単な洋食をご紹介します。
レバーペーストは苦手な方も多いかと思いますが、かく言う私もその一人、そんな私が美味しいと思えるレシピをご紹介します。
メインの豚肩ロースとキャベツのブレゼは酸味が特徴の煮込み料理です。マスタードと合わせてさっぱりどうぞ。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • レバーペースト

    レバーペースト

    レバーが苦手な私が美味しく食べられる、レバーペーストをご紹介します。しっかりと下処理を施した鶏レバーと香味野菜をたっぷり使い、野菜の旨味が生きたペーストになったかと思います。
    ココットに入れて冷凍保存も可能です。また、美味しいバゲットと一緒にお土産にしても喜ばれます。

  • マッシュルームのポタージュ

    マッシュルームのポタージュ

    フレンチでは馴染みの食材、マッシュルーム。
    サラダや煮込み料理の脇役として使われることの多いマッシュルームを、メインの食材に使います。
    いつものようにコンソメやスープの素は使いません。生クリームも使わずに、自然のとろみとコクを出すコツ等もお伝えします。

  • 豚肩ロースとキャベツのブレゼ

    豚肩ロースとキャベツのブレゼ

    ブレゼとはフレンチの調理法で「蒸し煮」を意味し、弱火でじっくり火入れすることにより、食材の旨味を引き出す手法です。今回は相性抜群の豚肉とキャベツを白ワインヴィネガーでブレゼします。
    オーブンによる火入れで簡単失敗なし、事前に作れるためパーティ料理やおもてなしにも最適です。

  • アップルブレッド

    アップルブレッド

    リッチなパウンドケーキの見た目と違い、申し訳ないほど簡単につくれます。バターも生クリームも使わないので、気負わずに思い立ったらすぐに作っていただけるのも魅力かと。リッチな食材を使わずとも、フワッフワの焼き上がりにきっとご満足いただけると思います。

オーナーについて

デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix)
クオリティオーナー

デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix)

891フォロワー

日々の食卓からおもてなしまで、簡単だから何度でも!

【コンセプト】
旬の野菜をふんだんに取り入れた料理を中心に、日々の食卓からおもてなし料理まで、ヘルシーでバランスのとれた料理をご提案します。

【先生】
● 竹内 京子
簡単で美味しいのが一番!日々の食卓からおもてなしまで、繰り返し作りたくなるお料理をご紹介します

[経歴]
大学卒業後、SE、データベースエンジニア、ITコンサルタントとして長くIT業界で勤務。結婚を機に本格的に料理を勉強したいとル・コルドン・ブルー東京校に入学、料理のディプロム取得。
その後、和食、中華と各方面の専門家に師事し、退職、出産を経て、2012年より自宅にて料理教室を開講。

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デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix) さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 前々からやりたかった、スモークサーモンのレッスンに参加しました。今回はスモーク好きの友達も一緒に参加しました。スモークの仕方はとても簡単でした。100円ショップの道具でこんなに簡単に出来るなんて驚きです!早々に家でやりました。チーズ等もスモークしました!他もやってみたいです。鶏胸肉も言われた通りやったらパサパサしませんでした。2種類のドレッシングをかけて美味しく食べました。クッキーもめちゃくちゃ簡単で美味しかったです!また美味しくて作りやすい料理を教えて下さいm(__)m

    参加イベント: 簡単だから何度でも 自家製スモークサーモン、しっとり胸肉のソテ他

    kかっちん

    デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix) からのコメント

    この度はお友達もご一緒に参加くださってありがとうございます。
    家庭で作り続けるには、簡単で美味しいのが一番大事ですね。またお待ちしております!

  • 先日は大変有難うございました❗

    サーモンの絶妙な火入れやむね肉のソテのしっとりした美味しさ!
    鮮やかなグリーンドレッシング応用編でシェリー、アップルサイダー、赤白バルサミコ等ビネガーの色々な使い方までおしえて頂けて、奥深い知識と体によくそして美味なセンスに、本格的にお料理を教えていただける醍醐味を味わっております。ココナッツオイルのクッキーも娘にとっても喜ばれました!
    竹内先生の知恵と工夫の結晶である作品をいつも楽しみにしております。
    先生のお料理の一皿と共に自分も更に成長していけますように。。!

    参加イベント: 簡単だから何度でも 自家製スモークサーモン、しっとり胸肉のソテ他

    クックMIIS64☆

    デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix) からのコメント

    いつもありがとうございます!大事な人に喜んでもらえること、作る側にとっても一番の喜びですね。食べる側も作る側も笑顔になれる、そんなお料理をご紹介できればと思ってます。今後もよろしくお願いいたします!

  • ロールキャベツはひと手間かかるという概念を見事に払拭して頂きました。
    目から鱗のコツで簡単に綺麗なロールキャベツがあっという間に仕上がりました。
    お味は勿論とっても美味しく、ひと工夫されたというソースはまさに絶品!
    早速復習してみましたところ教えて頂いた通りに綺麗に再現することができました。
    これからは間違いなく我が家の定番料理です。
    キヌアのサラダはいつまでも食べていたくなる美味しさ、甘みたっぷりの美味しいコーンスープ。
    お洒落な見た目と味付けに仕上げられたレバーは驚きの美味しさ。
    簡単美味しいデザートも頂き今回も大大満足のレッスンでした。
    次回も楽しみです。

    参加イベント: 簡単だから何度でも キヌアのサラダ、レモンパスタ、ロールキャベツ等

    Blue moon

    デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix) からのコメント

    Blue Moonさま
    いつもありがとうございます。そして美しい写真をありがとうございます。個性的な味わいのロールキャベツですが、気に入っていただけて嬉しいです。またお待ちしております!

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注意事項

✔️ペットについて
桜丘教室では、日頃ペット(犬:ラブラドール)を飼っています。
レッスン中は別室対応いたしますが、アレルギーのある方などはご注意ください。

✔️お持ち帰りについて
食べきれなかった場合のお持ち帰りはご自由に行っていただいて結構ですが、各自の責任でお願いします。

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  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
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✔️エプロン (なくてもOKです)
✔️手拭き用ハンドタオル
✔️お持ち帰りの場合はタッパ類をご用意ください(お持ち帰りは各自の責任でお願い致します)。
✔️筆記用具

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

注意事項でOK

お子様連れで参加される場合は事前にお知らせ下さい。
また、教室内での事故の責任は負いかねますので予めご了承ください。

ペットについて
  • 該当場所: 自宅
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
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  • 補足事項: 特になし
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遅刻について イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(イベント開始後は電話に出られない可能性がございます)
カテゴリ 家庭料理
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