簡単だから何度でも 豚肩ロースとキャベツのブレゼ、レバーペースト等
簡単だから何度でも 豚肩ロースとキャベツのブレゼ、レバーペースト等
簡単だから何度でも 豚肩ロースとキャベツのブレゼ、レバーペースト等
簡単だから何度でも 豚肩ロースとキャベツのブレゼ、レバーペースト等

簡単だから何度でも 豚肩ロースとキャベツのブレゼ、レバーペースト等

イベント形式

  • デモ
  • レシピあり
  • 女性限定
  • 参加費
    6,000

このイベントを友達にも教えてあげる

いつもありがとうございます。
こちらは過去のリバイバルレッスンです。
10月のハロウィーンに始まり、11月のボジョレー、そして12月のクリスマスといよいよパーティシーズンの到来です。今回は普段使いにはもちろん、パーティ料理にも使える簡単な洋食をご紹介します。
レバーペーストは苦手な方も多いかと思いますが、かく言う私もその一人、そんな私が美味しいと思えるレシピをご紹介します。
メインの豚肩ロースとキャベツのブレゼは酸味が特徴の煮込み料理です。マスタードと合わせてさっぱりどうぞ。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • レバーペースト

    レバーペースト

    レバーが苦手な私が美味しく食べられる、レバーペーストをご紹介します。しっかりと下処理を施した鶏レバーと香味野菜をたっぷり使い、野菜の旨味が生きたペーストになったかと思います。
    ココットに入れて冷凍保存も可能です。また、美味しいバゲットと一緒にお土産にしても喜ばれます。

  • マッシュルームのポタージュ

    マッシュルームのポタージュ

    フレンチでは馴染みの食材、マッシュルーム。
    サラダや煮込み料理の脇役として使われることの多いマッシュルームを、メインの食材に使います。
    いつものようにコンソメやスープの素は使いません。生クリームも使わずに、自然のとろみとコクを出すコツ等もお伝えします。

  • 豚肩ロースとキャベツのブレゼ

    豚肩ロースとキャベツのブレゼ

    ブレゼとはフレンチの調理法で「蒸し煮」を意味し、弱火でじっくり火入れすることにより、食材の旨味を引き出す手法です。今回は相性抜群の豚肉とキャベツを白ワインヴィネガーでブレゼします。
    オーブンによる火入れで簡単失敗なし、事前に作れるためパーティ料理やおもてなしにも最適です。

  • アップルブレッド

    アップルブレッド

    リッチなパウンドケーキの見た目と違い、申し訳ないほど簡単につくれます。バターも生クリームも使わないので、気負わずに思い立ったらすぐに作っていただけるのも魅力かと。リッチな食材を使わずとも、フワッフワの焼き上がりにきっとご満足いただけると思います。

オーナーについて

デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix)
クオリティオーナー

デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix)

900フォロワー

日々の食卓からおもてなしまで、簡単だから何度でも!

【コンセプト】
旬の野菜をふんだんに取り入れた料理を中心に、日々の食卓からおもてなし料理まで、ヘルシーでバランスのとれた料理をご提案します。

【先生】
● 竹内 京子
簡単で美味しいのが一番!日々の食卓からおもてなしまで、繰り返し作りたくなるお料理をご紹介します

[経歴]
大学卒業後、SE、データベースエンジニア、ITコンサルタントとして長くIT業界で勤務。結婚を機に本格的に料理を勉強したいとル・コルドン・ブルー東京校に入学、料理のディプロム取得。
その後、和食、中華と各方面の専門家に師事し、退職、出産を経て、2012年より自宅にて料理教室を開講。

このオーナーについて詳しく見る

デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix) さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • ハンバーグは誰でも作ったことのある定番メニューですが…意外に上手く出来ないモノでした。その為、外食して食べてしまうメニューでもあったのですが…これを機にレストランさながらの出来栄えになるコツを教えて頂きました。
    自己流でシチュールウで仕上げていたクラムチャウダーも、このレッスンでお店の味になりました。
    トマトのサラダもドレッシングも見た目に綺麗で美味しいモノに仕上がりました。有り難う御座いました。

    参加イベント: 簡単だから何度でも 基本のハンバーグとホイル焼き、クラムチャウダー等

    クック85SHOW☆

    デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix) からのコメント

    ご参加いただきありがとうございます。
    ご家庭で繰り返し作っていただきたいハンバーグ、クラムチャウダーです。お得意の料理にしてください!

  • 本日も全て美味しくて大大感激でした。
    コツ満載のハンバーグはふっくらジューシーでお店以上の味。
    肉の旨みもたっぷりで本当に美味しかったです。
    (ホイルを開けた写真を撮り忘れ‥)
    教えて頂いた方法でこれからは自信をもって作ることができます。
    クラムチャウダーは野菜と貝の旨みが味わえる大好きなお味。
    煮崩れないジャガイモの火入れの仕方は知っているのと知らないのでは大違い。
    本日小さめにカットしていたにもかかわらず煮崩れていないことに驚きました。
    どのメニューも教えて頂き本当に良かったと思うレシピでした。
    竹内先生これからも宜しくお願い致します。

    参加イベント: 簡単だから何度でも 基本のハンバーグとホイル焼き、クラムチャウダー等

    Blue moon

    デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix) からのコメント

    大雨の中お越し頂きありがとうございました!
    温かいお料理が美味しい季節になってきましたね。ハンバーグもクラムチャウダーも、繰り返し何度もお作りいただけると嬉しいです!

  • 初めて頂くアッシェパルマンティエ、とっっても美味しかったです。
    甘みとスパイシーさが加わった絶品ミートソースはかぼちゃとの相性が抜群🎃
    ポタージュはかぼちゃの美味しさたっぷりで優しいお味。
    手羽元のプライドチキンは外側カリッカリで中はジューシーに仕上がる調理法を教えて頂きました。
    冷めても美味しいのも嬉しい限り🤗
    ぷりぷりのエビとプロッコリーのサラダは美味しくていくらでも食べられます。
    梨のコンポートは簡単に出来るのに驚きの美味しさ🥰
    今回も全てがとびきりの美味しさ家で早速作りましたところ家族から大好評でした。
    竹内先生いつも本当にありがとうございます😊

    参加イベント: 簡単だから何度でも カボチャのアッシェパルマンティエ、フライドチキン等

    Blue moon

    デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix) からのコメント

    写真とっても綺麗!3割り増しに美味しそうに見えます🤗いつもすぐに作ってくださってありがとうございます。かぼちゃが美味しい季節です、これからもいっぱい作ってくださいね!またお待ちしてます😉

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桜丘教室では、日頃ペット(犬:ラブラドール)を飼っています。
レッスン中は別室対応いたしますが、アレルギーのある方などはご注意ください。

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食べきれなかった場合のお持ち帰りはご自由に行っていただいて結構ですが、各自の責任でお願いします。

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イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

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お子様連れの参加について

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お子様連れで参加される場合は事前にお知らせ下さい。
また、教室内での事故の責任は負いかねますので予めご了承ください。

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遅刻について イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
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カテゴリ 家庭料理
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